关于鱼段的科普知识

溜鱼段怎么做好吃

发表于：2023-09-11

1、主料:鲤鱼一块、胡萝卜一块、青椒一个；辅料：蒜6瓣、姜3片、醋适量、糖适量、花雕酒适量、盐适量、老抽2克、葱一根。2、做法：把鱼剔骨切段，放料酒，葱姜腌制；把腌制好的鱼放入面粉和淀粉，油...
溜鱼段怎么做好吃|家常熘鱼段的做法

发表于：2023-09-11

1、主料:鲤鱼一块、胡萝卜一块、青椒一个；辅料：蒜6瓣、姜3片、醋适量、糖适量、花雕酒适量、盐适量、老抽2克、葱一根。2、做法：把鱼剔骨切段，放料酒，葱姜腌制；把腌制好的鱼放入面粉和淀粉，油...
怎么制作溜鱼段

发表于：2023-07-16

1、材料：净鲜鱼肉250克，元葱瓣，胡萝卜片各少许，鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克)，精盐、精各1/3小勺，绍酒1大匙，醋、白糖各1/2小勺，葱，姜末，蒜片各少许，淀粉适量。2、鱼肉切3厘米长的“菱形段”，装...
熘鱼段家常做法窍门

发表于：2023-12-02

1、材料：净鲜鱼肉250克，元葱瓣，胡萝卜片各少许，鸡蛋1个。2、调料：油1000克(约耗75克)，精盐、精各1/3小勺，绍酒1大匙，醋、白糖各1/2小勺，葱，姜末，蒜片各少许，淀粉适量。3、鱼肉切3厘米长的“菱形段...
熘鱼段这样做最易上手|厚鱼段做法

发表于：2023-11-27

1、收拾干净的鱼，取一段擦干水份。2、将鱼从中间片开，平铺到菜板，用手将鱼刺从前后二边抽出去。3、切成大小均匀的块。4、将切好的鱼放入碗内，加入一个蛋清，少许盐，2勺料酒抓匀。再加入半勺...
怎么做熘鱼段

发表于：2023-12-02

1、材料：净鲜鱼肉250克，元葱瓣，胡萝卜片各少许，鸡蛋1个。2、调料：油1000克(约耗75克)，精盐、精各1/3小勺，绍酒1大匙，醋、白糖各1/2小勺，葱，姜末，蒜片各少许，淀粉适量。3、鱼肉切3厘米长的“菱形段...
怎么制作溜鱼段|溜鱼段的做法家常菜

发表于：2023-09-22

1、材料：净鲜鱼肉250克，元葱瓣，胡萝卜片各少许，鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克)，精盐、精各1/3小勺，绍酒1大匙，醋、白糖各1/2小勺，葱，姜末，蒜片各少许，淀粉适量。2、鱼肉切3厘米长的“菱形段”，装...
清蒸草鱼中段

发表于：2019-11-28

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料草鱼：500克;柿子椒:10克;葱：1段;姜：2片;姜(子姜)：1段;料酒：10毫升;蒸鱼豉油：15毫升;植物油：15毫升;食盐：少许;清蒸草鱼中段...
如何腌制青鱼段|腌制青鱼段的方法

发表于：2023-06-25

1、将青鱼平放案头，不去鱼鳞，用刀从尾部沿着脊背至头部，劈开头颅，剖成鱼腹相连的两边，挖去内脏和鳃，斩掉牙齿，刮净腹内黑膜，用干布揩净腹腔。2、将盐和硝4克拌匀，擦遍鱼的全身，背脊骨处要多擦几...
清蒸鱼段教程

发表于：2023-05-08

1、准备好草鱼段去鳞后，然后砍块状。2、淋上料酒抹上盐，将鱼段腌半个小时以上。3、小火慢煎鱼。4、煎至双面焦黄，出锅前洒上适量的白醋，去腥。5、将煎好的鱼段放入盘中，摆上姜丝和豆豉。6、...
带鱼段怎么洗

发表于：2023-04-26

1、先解冻冷冻的带鱼段，在清洗之前首先要解冻。2、温水中进行解冻：一般温水解冻速度大于室温，大于冷藏，根据自己的需求选择。3、再清理鱼肉内部，先用小刀或者剪刀划开鱼腹。4、掏出里面的鱼...
厚鱼段做法

发表于：2023-11-27

1、收拾干净的鱼，取一段擦干水份。2、将鱼从中间片开，平铺到菜板，用手将鱼刺从前后二边抽出去。3、切成大小均匀的块。4、将切好的鱼放入碗内，加入一个蛋清，少许盐，2勺料酒抓匀。再加入半勺...
怎样煎鱼段不烂|煎鱼段不烂的方法

发表于：2023-09-24

1、将鱼洗干净，然后用布吸干水分，目的避免水分在煎鱼时与油产生激烈反应。2、要猛镬热油后才将鱼放入，以保证鱼皮迅速成熟。3、不要过多地翻动鱼身，为防煎焦，只要轻轻和间中搪镬即可，要待一...
带鱼段的做法介绍|带鱼段的做法

发表于：2023-03-16

1、用料：带鱼8段，鸡蛋一个，油，盐，糖适量，白胡椒粉，五香粉适量，葱姜蒜，生抽适量，醋适量。2、带鱼段收拾干净。3、葱姜蒜切好备用。4、把带鱼装入盆中，打人鸡蛋，放入适量盐，糖，五香粉，白胡椒粉，葱姜蒜，醋，...
做蒸鱼段的窍门|清蒸鱼段如何做

发表于：2023-07-22

1、鱼段一段、小葱1-2根、大葱一截、胡萝卜一段、姜丝1把、料酒15-20克、盐3-4勺、蒸鱼豉油25-30克、玉米油30-35ML。2、清蒸鱼段的做法：鱼段流水冲洗2-3分钟，冲干净血水。3、鱼身用厨房...
鳕鱼段做法

发表于：2023-07-27

1、食材：鳕鱼500克、盐，料酒，白糖，姜汁适量、蒸鱼豉油适量、鸡蛋1个、面粉适量、豆油适量2、将鳕鱼洗净，切成小段。3、将盐，料酒，白糖，蒸鱼豉油，姜汁倒入碗中放入鱼腌制20分钟。4、鱼腌制20分钟...
梦见鱼被剁成一段一段的

发表于：2020-06-21

梦见鱼被剁成一段一段的是什么意思？做梦梦见鱼被剁成一段一段的好不好？梦见鱼被剁成一段一段的对现实有什么影响和反应？还是做梦人本身的主观臆想，小编为您整理的梦见鱼被剁成一段一段的的...
怎么炸带鱼段

发表于：2020-04-21

1、将带鱼洗干净，去掉头部和尾部，然后切成七八厘米的小段；2、将带鱼段放入碗中，加入料酒、生抽、盐、姜末、十三香，搅拌均匀后腌制半个小时；3、带鱼腌制好以后撒一些干面粉在鱼身上；4、锅中热...
银鳕鱼段的做法|银鳕鱼段怎么做

发表于：2023-09-24

1、主料：鳕鱼净肉400g。辅料：料酒适量，蒸鱼豉油适量，小葱15g。2、鳕鱼用纸蘸干，放到微波炉适用的盘子中。3、淋上蒸鱼豉油，加入料酒。4、在盘子上方再扣一个盘子，放入微波炉，高火5分钟。5、淋...
清蒸鱼段

发表于：2018-01-16

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料草鱼：1段;红椒:1个;葱白：适量;姜：适量;蒸鱼豉油：适量;色拉油：适量;清蒸鱼段的做法葱白去掉里面的芯，切成丝。红椒切成丝...
带鱼段的做法

发表于：2023-03-16

1、用料：带鱼8段，鸡蛋一个，油，盐，糖适量，白胡椒粉，五香粉适量，葱姜蒜，生抽适量，醋适量。2、带鱼段收拾干净。3、葱姜蒜切好备用。4、把带鱼装入盆中，打人鸡蛋，放入适量盐，糖，五香粉，白胡椒粉，葱姜蒜，醋，...
怎么做糖醋鱼段|糖醋鱼段的做法

发表于：2023-12-19

1、材料：鱼1条（青鱼，草鱼，鲤鱼），生抽，老抽，醋，糖，葱，姜，花椒，八角，料酒。2、将鱼宰杀洗净，沥干水份，切成鱼段，放入盆中用盐，生抽，鸡蛋，面粉拌匀，浆十五分钟。3、火上放平底锅，锅中放油，七成热时，放入浆好的鱼段...
炸带鱼段的烹饪方法|怎么炸带鱼段

发表于：2023-12-01

1、主料：带鱼1条。辅料：油适量，盐适量，料酒适量，葱适量，面粉适量，姜适量把带鱼去头尾、去内脏，反复洗净。将其切段。2、加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟，然后撒适量干面粉拌匀。3、热油，放入带鱼段炸...
怎么洗带鱼段

发表于：2023-04-26

1、先解冻冷冻的带鱼段，在清洗之前首先要解冻。2、温水中进行解冻：一般温水解冻速度大于室温，大于冷藏，根据自己的需求选择。3、再清理鱼肉内部，先用小刀或者剪刀划开鱼腹。4、掏出里面的鱼...
炸带鱼段的正确方法怎么做炸带鱼段

发表于：2022-04-18

1、主料：带鱼500g。2、辅料：油适量，盐适量，料酒适量，葱适量，面粉适量，姜适量。3、把带鱼去头尾、去内脏，反复洗净。4、将其切段。5、加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟，然后撒适量干面粉拌匀。6、热油...