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发表于:2023-07-11
1、主料:猪肉1、橄榄22粒。2、调料:食盐适量、水8碗。3、将青橄榄洗净切开,猪肉洗净切成大块。4、砂锅里加入清水烧开后倒入橄榄和瘦肉。5、煮开后转小火炖1小时关火。6、食用时加盐调味...
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发表于:2023-07-30
1、瘦猪肉180克,淡菜90克,紫菜60克。2、淡菜用水浸软,洗净;瘦猪肉洗净,切丝,用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟,紫菜撕成小块,放锅内炒片刻,去腥味和砂,用清水浸开,洗净。把淡菜放入锅内,加清水适量,...
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发表于:2023-07-11
1、准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。2、瘦肉最好挑选夹上肉,这些部位的肉嫩滑可口,富有嚼劲,是肉中上品。3、把瘦肉放在水龙头洗干净,要认真清洗,经常会有一些猪毛等杂质粘附在上...
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发表于:2023-08-02
1、材料:瘦肉250克,薏米10克,莲子5克,百合5克,淮山10克,玉竹5克,芡实5克,精盐、生抽各少许。2、把瘦肉放入滚水中高火3分钟,取出洗净。3、洗净全部配料。4、把适量清水高火6分钟至滚,放入全部材...
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发表于:2022-08-01
1、肉眼:即是猪扒,上面有一块「肉眼筋」,通常都会撇走,用来炒菜或做煲仔饭,而于肉眼则留来煲汤,因为它够肉味、少油脂,炖完汤之后,汤仍能保持清澈。2、不过肉眼煲完汤就会变得粗犷没有味,不适合...
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发表于:2023-06-25
1、首先把咸橄榄洗净待用。2、拿一块瘦肉洗净待用。3、然后用刀把咸橄榄切成一小块一小块的,这样方便等下煮的时候更入味。4、瘦肉切碎,然后用刀背剁一会儿,这样等下顿出来的肉末不会很硬...
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发表于:2023-12-03
1、菜品特色:治实热性哮喘、咳频而痰稠、肺燥久咳、肺热咳血痰、日间多咳、喘咳时胸肺隐痛。2、做法:用鸭嘴梨、黄梨、啤梨均可。正雪梨鸭嘴梨较润,不用去皮,只去心核,切四块;加药和瘦肉,水...
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发表于:2023-12-29
1、材料:猪瘦肉250克、豆腐50克、芥菜干75克、枣(干)10克、盐适量。2、豆腐用热水浸15分钟,起滴干水。3、菜干用清水浸软,洗净切短。3.红枣去核洗净备用。瘦肉出水过冷河备用。4、把适量...
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发表于:2023-11-27
1、主料:雪梨2个。2、配料:百合适量、银耳30g、瘦肉100g、盐适量。3、银耳泡软,把黄色部份去掉。4、百合洗净泡软。5、雪梨去皮去心。6、雪梨切块,瘦肉切块。7、把材料全部加进锅里煲。8、...
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发表于:2024-01-28
1、丝瓜150g、猪里脊肉100g、葱1根、姜2片、盐1茶匙(5g)、白胡椒粉1/2茶匙(3g)、香油1茶匙(5ml)、高汤1碗(250ml)2、制作方法:丝瓜洗净,去皮,切半圆片;猪里脊肉洗净,切薄片;葱洗净,切段备用。锅中倒入...
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发表于:2022-03-25
瘦肉汤隔水蒸10~20分钟。瘦肉汤蒸的时间要比直接煮的时间长,根据瘦肉的大小、厚度,蒸的时间应该在10分钟到20分钟之间为宜。蒸瘦肉汤不能使用冷水,要提前备好开水,加入腌制好的瘦肉后热水...
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发表于:2023-12-25
1、准备原料:里脊肉150g,生姜少许,葱1根,盐适量,油适量,料酒适量,香菜2根,嫩芹菜1根,蒜1瓣,河粉半斤,剁椒适量,蔬菜适量。2、所有配料洗净备好,葱、香菜、芹菜切小段,葱白预留。3、瘦肉切薄片,加盐、...
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发表于:2022-04-06
1、做法一材料:豆腐300克、瘦肉200克、姜丝、枸杞、香菇。做法:姜片切丝、豆腐切块。瘦肉切片,过水备用。将500ml的水注入锅中煮开后,放入豆腐、枸杞、香菇、姜丝等同煮,用大火煮5分钟后,再...
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发表于:2023-06-20
1、首先将豌豆剥好壳洗净,猪肉猪肝洗净切成片待用。2、铁锅热油下入豌豆炒几下加盐和水煮开。3、豌豆煮熟透后再放猪瘦肉煮几分钟加猪肝,生姜和蒜米煮开,最后放葱,白胡椒粉拌均匀就OK了。4...
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发表于:2023-12-05
1、原料:猪瘦肉200克,何首乌、丹参、山楂和枸杞子各15克,香油、味精和精盐各适量。2、丹参肉汤的做法:将猪瘦肉洗净,切成块;何首乌、丹参、山楂和枸杞子分别洗净,与瘦肉一起放入煲中,加入适量...
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发表于:2023-11-23
1、主料:枸杞叶适量、瘦肉适量、皮蛋2个、香菇2个。2、辅料:黑胡椒末适量、生姜3——5片、调料食用油适量、食用盐少许、淀粉少许、料酒少许。3、做法步骤:准备好以上所有食材,枸杞叶摘下...
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发表于:2024-01-08
1、长夏,健脾养胃很重要,而石斛恰恰可以益胃生津,滋阴清热,青榄的作用也不少:生津止渴、治喉痛、解酒毒和鱼毒、治骨鲠等。正是青榄初上季节,用两者配搭制成汤,养胃利咽——就是舒服!2、滋阴养...
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发表于:2023-07-27
1、原料:虫草花15克、猪里脊一条加前膀肉共600克、小葱两棵、生姜四片、料酒、盐。2、猪肉切片备用。3、锅内加水,水热后,添加小葱姜片和料酒,放入肉片焯水。4、敞锅搅动,至肉全部变色,约5分...
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发表于:2023-04-19
1、材料:菜心100克,速冻螺片200克,猪瘦肉100克,胡萝卜100克,姜、葱、精盐各适量。2、菜心洗净。胡萝卜去皮,洗净后切块。3、猪瘦肉洗净,切薄片,用开水氽烫一下,捞出洗干净。螺片解冻后清洗干净,...
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发表于:2024-01-01
1、补肾养血:从食物的性味归经来看,猪瘦肉入肾经,有补肾养血的功效,食用猪瘦肉有利于改善肾虚体弱、贫血头晕、营养不良等症状,而且猪瘦肉还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改...
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发表于:2023-12-30
1、切好的猪肉,放点盐,生抽,玉米淀粉,再放几滴食油搅拌均匀,腌十分钟左右。2、芹菜切粒。3、把所有的菌菇洗净,切小。4、可以按自己喜好来处理。5、生姜切丝。6、把锅烧热,放入少量油,油烧热后...
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发表于:2023-09-24
1、用料:瘦肉3两,河粉2斤,香芹菜一棵,葱花2根,蒜蓉3颗,生菜一棵,姜片3片。2、瘦肉切薄片,加油,盐,酱油,生粉,蒜蓉腌制半小时。3、开水煮瘦肉汤大概滚个3分钟,这是汤底。4、再煮锅开水烫河粉,烫好了捞...
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发表于:2023-12-05
1、原料:猪瘦肉200克,何首乌、丹参、山楂和枸杞子各15克,香油、味精和精盐各适量。2、丹参肉汤的做法:将猪瘦肉洗净,切成块;何首乌、丹参、山楂和枸杞子分别洗净,与瘦肉一起放入煲中,加入适量...
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发表于:2022-08-01
1、肉眼:即是猪扒,上面有一块「肉眼筋」,通常都会撇走,用来炒菜或做煲仔饭,而于肉眼则留来煲汤,因为它够肉味、少油脂,炖完汤之后,汤仍能保持清澈。2、不过肉眼煲完汤就会变得粗犷没有味,不适合...
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发表于:2023-12-02
1、把猪肉洗干净,切成薄片,加入适量的盐,生粉,酱油,搅拌均匀,腌制15-20分钟。2、把淮山削皮,洗干净之后同样切薄片,备用。削皮的时候可以用一次性手套,不然淮山的汁液出来后会让手痒痒的,不舒服...