关于还脆的科普知识

豆角怎么做不变色还脆

发表于：2024-01-28

1、备用食材：豆角200克，大蒜5瓣，干红辣椒2个，花椒1小撮，香葱2根，蚝油2勺，食用油少许；2、首先准备出适量的豆角，将豆角摘去两头后，仔细清洗干净，然后将豆角斜着切成丝，在锅中添上水，待将水烧开后，加上...
豆角不变色还脆的做法技巧

发表于：2024-01-28

1、备用食材：豆角200克，大蒜5瓣，干红辣椒2个，花椒1小撮，香葱2根，蚝油2勺，食用油少许；2、首先准备出适量的豆角，将豆角摘去两头后，仔细清洗干净，然后将豆角斜着切成丝，在锅中添上水，待将水烧开后，加上...
莲藕怎么做不发黑还脆|做莲藕怎样才能不发黑

发表于：2023-02-24

1、先开水烫藕：为了保持莲藕的洁白，还有一种方法就是先用沸水汆烫莲藕70秒，这样可以使得莲藕中的多酚氧化酶失去活性，从而抑制了多酚向醌转化的过程。不过，这种方法只适用于莲藕炖汤，此法用...
豆角怎么做不变色还脆|豆角不变色还脆的做法技巧

发表于：2024-01-28

1、备用食材：豆角200克，大蒜5瓣，干红辣椒2个，花椒1小撮，香葱2根，蚝油2勺，食用油少许；2、首先准备出适量的豆角，将豆角摘去两头后，仔细清洗干净，然后将豆角斜着切成丝，在锅中添上水，待将水烧开后，加上...
莲藕怎么做不发黑还脆

发表于：2023-02-24

1、先开水烫藕：为了保持莲藕的洁白，还有一种方法就是先用沸水汆烫莲藕70秒，这样可以使得莲藕中的多酚氧化酶失去活性，从而抑制了多酚向醌转化的过程。不过，这种方法只适用于莲藕炖汤，此法用...
银耳为什么不出胶还脆

发表于：2023-12-03

1、泡发时间太短：银耳中或多或少带有一些杂质，要充分浸泡。温水泡发1小时左右，冷水泡需要2~3小时，充分泡发的标准就是银耳变大，叶子舒展开。2、银耳形状太大：银耳泡发后，需要撕成小碎片，越碎越...
脆柿软了还可以吃吗|脆柿子变软了还能吃吗

发表于：2023-11-21

1、脆柿软了还可以吃.脆柿子在放置过程中也会慢慢成熟，所以质地会慢慢变软，这种变软的柿子，只要没有出现腐坏变质等情况的话，都是可以继续食用的。2、这种变软的柿子口感会更加的水润多汁，...
比炸肉还酥脆

发表于：2023-07-24

1、先把平菇撕成小片，尽量比平时炒的时候稍微大一点。然后清洗干净。锅里烧开水，水开下入平菇，煮一分钟捞出，挤干备用。2、把面粉和淀粉混合，加入一个鸡蛋，适量的盐和十三香，再加入适量的水，和...
肥肠炒出来是脆的好还是不脆的好

发表于：2023-11-20

肥肠炒出来是脆的好，如果不脆则容易影响口感，导致嚼不烂。做猪大肠要选择新鲜的猪大肠，这样炒出来更脆更好吃，大肠要清洗干净，清洗的时候放一点食用碱，这样可以使炒出来的猪大肠更脆。猪大肠...
脆柿子是凉性还是热性

发表于：2023-11-22

1、脆柿子是凉性的。2、脆柿属于柿子的一种特殊品种，从中医的角度进行分析，脆柿属于性凉的水果，主要和脆柿的生长特点相关，一般是在天气逐渐变凉以后才开始逐渐的成熟，然后颜色变红，甜度增加...
软嫩脆比肉还香

发表于：2023-07-27

1、准备材料：蘑菇500克，蚝油1勺，李锦记红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许，香葱少许。2、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀；加适量水、红烧汁、...
鸭肠如何煮不硬还脆|鸭肠怎么煮不硬还脆

发表于：2024-01-11

1、食材：鸭肠250克、姜1块、青红椒2根、葱1、蒜适量、盐适量、清水500ml、料酒适量、食用碱5克、小苏打2克、胡椒粉少许、生抽适量。2、鸭肠放入碗中加入盐、料酒，然后不停揉搓，直至搓出...
脆柿软了还可以吃吗

发表于：2023-12-20

可以。很多水果放久后都会变软，是因水果中里面的水分蒸发导致的，而且这样的水果单位含糖糖量变高，吃起来更甜；同理，脆柿子变软也可以吃，而且味道会更甜，只要没有变质的酸味都可食用。脆柿子含...
嘎啦果是脆的还是粉的

发表于：2023-12-01

1、嘎啦果是脆的。2、嘠拉苹果又名佳丽果，是苹果的一种，它由桔苹和元帅杂交而成，原产自新西兰，特点是果实鲜艳、肉质金黄，酸甜适口。嘎啦苹果经引进后，在中国大面积栽种，逐渐成为我国早熟苹果...
脆柿子变软了还能吃吗

发表于：2023-11-21

1、脆柿软了还可以吃.脆柿子在放置过程中也会慢慢成熟，所以质地会慢慢变软，这种变软的柿子，只要没有出现腐坏变质等情况的话，都是可以继续食用的。2、这种变软的柿子口感会更加的水润多汁，...
脆柿放软了还能不能吃

发表于：2023-07-09

1、视情况而定。脆柿放久变软后，如果没有任何变味、发霉、腐烂现象的话，说明脆柿只是变成熟了，并不会产生对人体健康有害的毒性物质，可以正常食用。2、但如果有出现变味、发霉、腐烂等任何...
银耳煮了很久还是脆的

发表于：2023-12-02

1、所选购的银耳是否熏过硫磺?熏过硫磺的银耳是煮不烂的。可以把家里剩下的银耳拿起来闻一闻，看是否有刺鼻的味道，再看颜色是否白得不正常。如果不是正常的菌香味或者颜色很白都需要注意...
干脆枣还有营养价值吗

发表于：2023-06-26

1、有。干枣富含维生素A，维生素C，维生素p，胡萝卜素，蛋白质，钙元素，铁元素，磷元素，硒元素等矿物质。2、还有葡萄苷，磷酸腺苷，儿茶酸等成分，营养价值很高，可以为人体提供丰富的营养物质，增强人体免疫...
脆桃好吃还是软桃好吃

发表于：2023-07-25

1、什么样的脆桃好吃因人而异。2、脆桃中水分含量较少，且里面含有丰富的膳食纤维成分，质地要稍微硬一点，吃起来的口感就会更加的清脆。3、但如果是软桃的话，其成熟度会更好，里面的水分也就...
脆柿子属于凉性还是热性|脆柿性寒还是性热

发表于：2023-06-27

1、脆柿子是寒性的。脆柿子是凉性，性寒，可以润脾补胃，润肺止血。2、果实常经脱涩后作水果，经过适当处理，可贮存数月，如采用冷冻法处理，贮藏在零下10℃的低温，一年中都可随时取食。柿子虽美味，但...
血桃是脆的还是软的

发表于：2023-04-14

1、血桃的果肉相对来说要比硬桃口感软一些，但也不是太软，而且成熟了以后果肉和果核很容易分离，吃起来既爽口又方便。一般刚采摘下来的血桃吃起来口感是脆甜多汁的，但是放上一两天以后，它就...
过夜薯条怎么还能变脆

发表于：2019-08-08

薯条相信大家一定都吃过，又香又脆但是又不觉得油腻，总之口感特别好同时也深受大人和小爱的喜爱。但是薯条和其他炸鸡一样都有一个让人无法避免的缺憾，就是一旦变冷就非常容易变得不脆了，一...
脆柿性寒还是性热

发表于：2023-06-27

1、脆柿子是寒性的。脆柿子是凉性，性寒，可以润脾补胃，润肺止血。2、果实常经脱涩后作水果，经过适当处理，可贮存数月，如采用冷冻法处理，贮藏在零下10℃的低温，一年中都可随时取食。柿子虽美味，但...
鸭肠怎么煮不硬还脆

发表于：2024-01-11

1、食材：鸭肠250克、姜1块、青红椒2根、葱1、蒜适量、盐适量、清水500ml、料酒适量、食用碱5克、小苏打2克、胡椒粉少许、生抽适量。2、鸭肠放入碗中加入盐、料酒，然后不停揉搓，直至搓出...
什么粉炸出来冷了还脆

发表于：2023-06-23

1、红薯淀粉炸出来冷了还脆。因红薯淀粉用番薯所制作出的番薯粉加工而成，家用红薯淀粉为粗粒，溶于水后加热呈现出粘稠状，吸水性非常好，口感更加有韧性。2、从淀粉的角度上分析，其实并没有哪...