关于汤较的科普知识

1、解暑去湿：荷叶冬瓜煲老鸭汤。材料：鲜荷叶1张，冬瓜750克，老鸭250克。做法：冬瓜去皮洗净切成块；鲜荷叶洗净拭干水；老鸭洗净，斩成大块。将冬瓜、鲜荷叶和老鸭放进瓦煲，注入适量清水大火煮沸，改中...

白露喝什么汤比较好白露节气去燥滋润滋补汤莲子百合鸡蛋汤材料：红莲子20克，百合15克，带壳鸡蛋一个冰糖适量做法：莲子百合洗净，加入两碗清水，大火烧开后转小火煮30分钟，然后加入洗净的带壳鸡蛋...

1、苹果生鱼汤材料：苹果3只（约500克），生鱼1条（约150克），生姜2片，红枣10枚，盐少许。做法：将生鱼去除内脏后洗净；然后姜落油锅煎至鱼身成微黄色；将苹果、生姜、红枣洗净，苹果去蒂切成块状，生姜切成片，红...

1、食材：汤圆，蛋挞皮（或手抓饼），鸡蛋，黑芝麻。2、做法：蛋挞皮提前放微波炉或烤箱里解冻；每个鸡蛋的蛋清蛋黄分离，只留下蛋黄液；将汤圆放进蛋挞中，用蛋挞皮将其包起来，揉成团，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻；放...

1、通常情况下，鸭汤和萝卜、山药等食物一起炖汤比较好，和党参、当归等中药一起炖汤也比较好。2、萝卜：萝卜味甘、性凉，入肺、胃、大肠经，鸭汤味甘、咸，性寒，归脾、胃经，具有清热解毒、养胃生津...

1、青橄榄一般生长在云南、福建等温热之地，富含多种人体生理代谢所需的氨基酸和各种矿物质，比如钙元素、铁元素。日常可以将青橄榄与其他食材一起熬制成养生汤，对于保持健康有一定好处，常...

1、用料：猪骨适量羊肚菌少量石斛少量。2、做法：洗好猪骨！泡好羊肚菌和石斛。把羊肚菌倒入砂锅里！猪骨也倒进去！开大火煮滚，转小火煮一个半小时，把石斛全部煮到伸展开了！3、小贴士：羊肚菌泡前洗...

1、保温能力强,有些汤羹不是要喝烫的,而是要喝温的,而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。2、质地多孔,能少量吸附和释放食物味道,容易入味以及内循环比较好。3、不耐温差变化,传...

1、瓦罐：瓦罐是经过高温烧制而成的，它的通气心比较好，可以均衡持久的将热量慢慢传递给内部的食材，使汤的滋味更加的香醇，且它散热缓慢，有较好的的保温效果。2、砂锅：砂锅是一种能耐高温的锅，可...

1、首先将驴肉切块，清洗一遍后控干水分，大料洗净备用，胡萝卜去皮洗净切块。2、起油锅放入大料煸香，加入驴肉炒至变色，淋入料酒、生抽、老抽炒匀。然后，倒入清水煮，放入冰糖，中火煮30分钟。3、...

1、砂锅：砂锅是一种能耐高温的锅，可以承受长时间的炖煮，用砂锅煮汤，可以小火慢炖，让汤汁更加的原汁原味，还不易丢失汤原有的营养。砂锅的密封性较好，可以让食物更好的入味，保温效果也较好。2、...

1、海参羊肉汤：海参生于海中，其性温补，类似人参，故名海参，其肉细嫩，营养价值高，其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高，并含其他矿物质(如钙、磷、铁、碘等)，历来被视为餐中珍肴，对虚损劳弱有...

1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净，一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污。2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚...

1、最好选用甜玉米来煲汤，这样汤非常鲜甜，还能缓解汤的油腻。2、甜玉米在中国也有栽培。植株较矮，分蘖力较强。生长强健，夏天株高约150公分开始结穗，冬天株高约80公分开始结穗，果穗整齐饱满，...

1、青甘可以煲青橄榄白萝卜汤。2、新鲜的青甘人口苦涩，嚼食以后却是满口的甘甜，生津、润喉，利咽，可谓是先苦后甜；在中医上把青甘比喻成为“青龙”，白萝卜为“白虎”，两者结合就成为了青龙白虎...

1、百合汤百合汤是一种比较基础的养生汤，每天下午当作饭后甜点喝一杯非常合适，特别对于秋燥的朋友们来说，一杯百合汤喝下去，对滋润身心很有帮助。2、山药汤山药汤是比较笼统的一个说法，我们...

1、菌汤和排骨、葱片、姜片、盐煲汤比较好。2、买现成的菌汤包，里面有杏鲍菇，羊肝菌，竹荪，茶树菇，虫草花，猴头菇等。用时提前泡2小时。3、排骨焯水。4、把泡好的菌菇干，葱姜片，排骨放电饭煲里...

1、花生炖猪脚、鲫鱼汤、山药炖母鸡汤、清炖乌鸡汤、酒酿蛋花汤等汤汤水水都有利于下奶，另外可以多吃花生、丝瓜、豌豆、豆腐、莴笋、金针菜等下奶食物。2、下奶的食物：花生：花生可用于脾...

1、绿豆汤呈绿色，主要是绿豆皮的功劳。绿豆皮中含有大量的多酚类物质，它们只要接触氧气，就非常容易氧化成醌类物质，并继续聚合成颜色更深的物质。因此，在熬绿豆汤时应该盖上锅盖，尽量减少绿...

绿豆汤煮多久？1.提前把绿豆浸泡2-4小时，一般煮十几到二十分钟绿豆就能熟了。2.绿豆没有浸泡直接煮的话，所花的时间就会稍微长一些，大概需要45分钟到1小时左右。3.如果用高压锅煮的话，会比用...

鲍鱼和排骨煲汤最营养：材料：鲍鱼250克，猪大排500克，金华火腿20克，食盐适量。做法：1、排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净;金华火腿切细丝。2、鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、...

1、银耳汤要煮得粘稠，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先用温水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且...

1、干贝就是瑶柱，是多种贝类闭壳肌干制品的总称，含有丰富的营养物质，如蛋白质、矿物质及维生素，适量食用可帮助机体补充营养物质。常见与干贝搭配炖汤的食材有冬瓜、海带、白菜等。2、干贝...

1、鸡汤可以喝纯纯的，只用老母鸡和水熬制成的。但是为了更好的口感和营养，也可以适当的加入一些配菜。比如双菇鸡汤，在炖鸡汤的时候加入香菇和蘑菇，在出锅的时候再放入一些蒜叶。美味的香...

1、莲藕猪脚汤材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。⑴猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。⑵莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。⑶全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮...