关于鹌鹑的科普知识

1、主料：鹌鹑肉500克，辅料：香菇50克，笋50克。2、调料：盐5克，味精3克，料酒15克，陈皮10克，大葱20克，姜20克各适量。3、将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净。4、水发香菇去蒂洗净，切片。5...

鹌鹑肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有“动物人参”之称。鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类；且具有多种氨基酸，胆固醇含量较低的特点。所以今天给大家推荐好吃又美味的红烧鹌鹑，跟着做...

1、鹌鹑肉性味归经鹌鹑肉，味甘，性平；归脾、胃、大肠经。2、医学经典《食经》：“补中气、壮筋骨、止泻、止痢、止咳。”3、中医辨证鹌鹑肉，补中益气、利尿消肿、止痢、止咳，对脾虚腹泻、水肿...

1、用料：鹌鹑30只、生抽1升、老抽3勺、盐1小勺、冰糖25克、香叶，大料，桂皮，茴香，花椒适量、白酒15克。2、做法：（1）把除了鹌鹑以外的所有配料都倒入锅内煮开，再小火煮5分钟左右，关火冷却。（2）鹌鹑洗...

1、饮水管理。雏鹌鹑的体型小，站立不稳，被淋湿后很容易导致重心不稳而摔倒，并且会被其他鹌鹑踩踏。因此我们在饲喂饮用水的时候尽量用塑料饮水杯组成适宜雏鹌鹑的饮水器具，不会轻易洒出，防...

1、鹌鹑会比较怕冷，温度过低很可能会被冻死，因此，需要时刻注意给鹌鹑保暖，也不能让鹌鹑感冒，否则很难将它治好。鹌鹑比较容易饿，平时需要定点给它喂食。2、但是也不能频繁的给它喂食，否则鹌鹑...

1、鹑舍：建造鹑舍光线要微暗，夏季通风要良好，要防止狗、猫、鼠等危害。必须安装照明设备，夜晚须有光照度，以提高母鹑的产蛋率。饲养室内放置育雏笼、肥育笼、种鹑笼及安排孵化间。饲养笼可...

1、培育幼鹑。挑选体重7克以上、羽毛整洁有光泽、活泼健壮、脐部愈合良好的幼鹌鹑来育雏。育雏的温度：1-3日龄为36-38℃；4-10日龄为35-36℃；11-12龄为32-34℃；21-23日龄后将幼鹑关入成鹑笼...

1、用料：鹌鹑30只、生抽1升、老抽3勺、盐1小勺、冰糖25克、香叶，大料，桂皮，茴香，花椒适量、白酒15克。2、做法：（1）把除了鹌鹑以外的所有配料都倒入锅内煮开，再小火煮5分钟左右，关火冷却。（2）鹌鹑洗...

1、爆炒鹌鹑。材料：鹌鹑3只（已宰杀好，重约300克）、辣椒2个、生姜、葱、料酒、胡椒粉、生抽各适量。将鹌鹑洗净后斩件（去头尾不要），辣椒切成小片，生姜也切成小片，葱切成约3厘米长的段；起油锅，下入...

1、鹌鹑为雉科动物。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。2、鹌鹑又简称鹑，是一种头小、尾巴短、不善飞的赤褐色小鸟，鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物...

制作方法：1、准备清水、洋葱、姜、胡椒、八角和香叶，并将鹌鹑蛋洗净。最好用小刷子轻轻刷表面，因为鹌鹑蛋的表面也是黑点，脏的地方看不到，所以要小心情系干净。2、将洗净的鹌鹑蛋放入锅中，加...

1、自己在家饲养健康自然的鹌鹑，鹌鹑不仅鹌鹑蛋有营养，鹌鹑肉也是很有营养并且作为一味中药材很有价值，我们自己饲养鹌鹑首先要做的就是自己准备好笼子或者场地，如果是饲养的很多，一定要提...

1、三伏天可以吃鹌鹑。夏天气温高，人体代谢速度快，蛋白质的消耗大，之所以感觉没精神没力气、吃不香睡不好，很大程度上都与夏季蛋白质摄入不足有关。鹌鹑有益中补气、强筋骨、耐寒暑、利水...

1、科学选种。鹌鹑的生长速度非常的快，养殖45天至50天后就能成熟。此时要选择发育良好，健康无病，体型丰满，这样的鹌鹑最适合当做繁育的种鹌鹑进行饲养，公母的比例在1比3也就是1只公鹌鹑要搭...

1、鹌鹑脯肉洗净，切成小方块，放入碗中，加入湿淀粉抓匀上浆。2、苹果洗净，去皮，切成滚刀块。炒锅上火，放油烧至七成热，放入鹌鹑脯肉滑散至八成熟，捞出沥油。3、锅中加葱花、生姜末、红糖、黄酒...

1、培育幼鹑。挑选体重7克以上、羽毛整洁有光泽、活泼健壮、脐部愈合良好的幼鹌鹑来育雏。育雏的温度：1-3日龄为36-38℃；4-10日龄为35-36℃；11-12龄为32-34℃；21-23日龄后将幼鹑关入成鹑笼...

1、主料：鹌鹑肉500克，辅料：香菇50克，笋50克。2、调料：盐5克，味精3克，料酒15克，陈皮10克，大葱20克，姜20克各适量。3、将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净。4、水发香菇去蒂洗净，切片。5...

1、食材：鹌鹑1只、虫草花30g、小红枣10颗、山药1小根、大葱1小节、老姜1小块。2、山药切块，水中浸泡10分钟待用。3、鹌鹑放入开水锅中加料酒飞水待用。4、红枣泡水5分钟，虫草花过水清洗捞...

1、食材：铁棍山药、鹌鹑（已洗净）、胡萝卜（已清洗去皮切片）、姜片。2、将铁棍山药洗净、去皮。3、放在案板上切成段。4、浸泡在醋水中，防止发黑。5、接着，将鹌鹑下入清水锅中。6、搁入姜片，加适...

1、鹌鹑和党参、山药煲汤好。功效：健脾益胃，强壮身体。适宜于体质虚弱、脾胃气虚者出现的消化不良、食欲缺乏、四肢倦怠、短气乏力等症状的调补。2、原料：党参20克，山药20克，鹌鹑（去毛与内脏...

1、将买回来的鹌鹑再去下小毛，去头去屁股去内脏。2、洗净后切成大小合适的块。3、香菇泡发洗净、豆干胡萝卜切块。4、坐锅点火，倒入适量油。5、约8成热时，倒入鹌鹑块翻炒几下。6、再倒入...

1、时间设置15分钟。2、温度180度,15分钟到了拿出来刷一层蜂蜜,再烤5分钟就可以开吃了,这时候味道可香了,颜色上也变的很好看了,色泽金黄,肉质香嫩。3、鹌鹑（学名：Coturnixjaponica）：雉科，...

1、食材：鹌鹑2只，猪瘦肉250克，南杏仁30克，北杏仁10克，桂圆肉15克，生姜2片。2、杏仁用开水烫，去衣；桂圆肉洗净备用。3、瘦猪肉洗净，切块；鹌鹑去毛、肠脏和脚，洗净，斩件。4、把全部材料与生姜一起放...

1、鹌鹑初步加工后，斩去头，爪，剖开背脊，除去内脏斩成块。子姜切厚片，大蒜头去皮。2、锅内加水，置旺炎上，放入鹌鹑焯水，烧开撇去浮沫，捞出用冷水冲洗干净。3、炒锅烧热，放入生油，将葱段，蒜头，豆瓣辣...