关于里脊的科普知识

1、通脊肉切片，小葱切段，长度和肉片差不多。2、肉片里放入葱段卷起，用牙签固定。3、孜然粉，辣椒面和盐拌匀。4、锅热后倒入一点点油，放入肉卷煎，待一面煎的有点焦后换一面接着煎。5、待肉卷...

1、准备食材：里脊肉、鸡蛋、白胡椒粉、糖、白醋、淀粉、番茄酱、熟白芝麻、葱、料酒、盐、水淀粉。2、腌制。里脊肉用刀背拍松，切成条状，加1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉和1个鸡蛋。抓匀...

1、将羊里脊去外筋洗净，切成1.3厘米见方的小丁；2、羊里脊丁加入鸡蛋清、淀粉、辣酱拌匀浆好；3、冬笋、青椒分别切成丁；4、葱切豆瓣葱；5、炒勺上火，倒入花生油烧热，将里脊丁下入滑散滑透；6、投...

1、大葱1棵、猪里脊200克、八角2瓣、水淀粉少许、甜面酱1勺、料酒2勺、生抽1.5勺、油适量、姜少许、盐少许。2、做法：猪里脊冲洗一下后切薄片，实际用了一半的量。3、放入碗中，加入料酒姜...

1、用料：紫茄子4个、猪里脊200克、酱油一勺、糖2克、清水1碗、大蒜2瓣、大葱少许。2、茄子洗净，切成条状。用盐淹一会，然后把水挤的尽量干净一点。3、锅内放油把茄条放入翻遍，8分熟捞出备...

1、食材：猪里脊适量250g、鸡蛋一个60g、食用油适量500g、五香粉适量3g、料酒适量6g、食用盐适量4g、淀粉、面粉（1:1）适量100g。2、买猪里脊一条，沿长的方向分成10cm左右的段，再改成食指差不...

1、用料：土豆（黄皮）250克、香菇（鲜）25克、青椒25克、胡萝卜25克、味精2克、姜2克、白砂糖1克、料酒2克、淀粉(豌豆)10克、香油3克、花生油75克。2、土豆去皮切成细丝，洗净沥干，拌上干淀粉抖松...

1、食材：面粉500克、酵母2小勺、糖8克、食用油1小勺、清水适量、里脊肉500克、肉酱100克。2、把面粉、酵母、白糖、清水和食用油倒入盆中拌匀，用手和成光滑的面团进行发酵约40分钟。3、...

1、将里脊除去筋膜，改刀为1.5厘米大的方丁；2、肉丁内加熟猪油，酱油、姜末和花椒粉各少许，用水淀粉搅拌成硬糊状；3、用水淀粉加清汤100毫升，食盐、酱油，调成汁水；4、葱白切马耳形，蒜切片，辣椒泡软...

1、主料：冻粉适量、里脊肉适量、黄瓜丝适量。2、辅料：盐适量、白醋适量、香油适量、蒜末少许。3、冻粉用凉水泡好切成寸断。4、里脊肉切丝加入一个蛋清。5、淀粉少许搅拌均匀后放入开水...

1、一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点。煮开水以后放猪肉下去，大概要15分钟就熟了。但想要汤有肉味的话就要煮开，关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝。2、如果切成片的话开水煮5分钟就熟了...

1、用料：土豆（黄皮）250克、香菇（鲜）25克、青椒25克、胡萝卜25克、味精2克、姜2克、白砂糖1克、料酒2克、淀粉(豌豆)10克、香油3克、花生油75克。2、土豆去皮切成细丝，洗净沥干，拌上干淀粉抖松...

1、材料：里脊肉200克，花雕酒20克，柠檬片2片，葱姜蒜各8克，盐10克，面粉20克，啤酒50克，鸡蛋2个。2、把里脊肉在清水当中洗干净，空干，切成长条状。放进碗中，加适量的花雕酒，柠檬片，姜片，葱段，食用盐，腌制半...

1、食材：猪里脊肉适量、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、面粉适量、鸡蛋1个、番茄酱适量、醋适量、白糖适量、油适量。2、将猪里脊肉切成手指粗细，放入碗中。3、加入葱姜，料...

1、将牛里脊肉切成2厘米左右的方块，用少量盐和黑胡椒、1匙蚝油稍腌；洋葱切成和牛肉粒大小相同的方块，红椒去籽去筋切成方块，2、平底锅烧热，倒入少量油，放入牛肉粒，转中火煎1分钟左右。3、肉粒...

1、材料：水淀粉50克，豆油50克，大葱末3克，生姜末2克，料酒50克,酱油5克，白糖100克，醋75克。2、取小瓷碗放入盐、糖、醋、黄酒、葱姜末、水淀粉调成糖醋汁。3、原炒锅烧热，放入豆油，烧五成热，倒入糖...

1、里脊茄条的用料：茄子2根、里脊肉3两、蒜4瓣、盐少许、醋适量、酱油1勺。2、茄子去皮，切丝；里脊肉切丝；蒜切末3、锅中热油，滑熟里脊肉丝，翻炒至变白；加酱油，翻炒上色，倒入茄条翻炒均匀。4、加...

炸里脊肉的做法具体如下：1、准备好鸡蛋。2、准备好猪里脊肉。3、猪里脊肉切丝4、肉丝放入容器里，放入少许盐。5、放入酱油，葱，姜腌十分钟。6、放入五香粉搅匀。7、打入鸡蛋。8、搅拌均匀。...

1、保护胃黏膜：羊里脊可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊里脊还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊里脊是绝佳的食疗保健品，尤其是我们男性朋友们，在生活中...

1、材料：里脊肉200克，花雕酒20克，柠檬片2片，葱姜蒜各8克，盐10克，面粉20克，啤酒50克，鸡蛋2个。2、把里脊肉在清水当中洗干净，空干，切成长条状。放进碗中，加适量的花雕酒，柠檬片，姜片，葱段，食用盐，腌制半...

1、把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条，在切好的里脊肉里放入料酒、盐、胡椒粉，用手抓匀。将鸡蛋打入里脊里顺时针搅拌腌制20分钟，碗内放入等量面粉和淀粉，加少量水调成稠一点的面糊。2、将...

1、食材：猪里脊肉500g、淀粉100g、白糖50g、醋20g、生抽5g。2、淀粉用水泡20分钟。3、猪肉切条。4、倒入淀粉腌一会儿。5、放入锅中炸5分钟沥干油捞出，如此反复3次。6、然后只做酱汁料，放...

1、里脊洗干净，切均匀小条，长短粗细尽量一致，参考小拇指尺寸。2、放少许料酒和盐抓匀腌渍。3、面糊。有人好酥脆口，有人好韧绵口。酥脆糊：面粉加淀粉，加一点点小苏打和泡打粉和盐，加冷水和匀，...

1、一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点。煮开水以后放猪肉下去，大概要15分钟就熟了。但想要汤有肉味的话就要煮开，关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝。2、如果切成片的话开水煮5分钟就熟了...

1、食材：杏鲍菇300g、里脊肉180g、油适量、盐适量。2、里脊肉和杏鲍菇切好。3、杏鲍菇放入锅里，用开水焯一下。4、下底油爆炒里脊肉，然后下入少许酱油翻炒。5、把焯水后杏鲍菇放入。6、下...