关于炒腰花的科普知识

1、将猪腰，切片，切花，凉水下锅，加料酒过水。然后捞出备用。2、葱，姜，蒜，辣椒，都切成段备用。3、将青椒切段备用。4、起锅烧油，加入青椒配料，炒到断生。5、加入腰花，酱油，醋少许，盐，白糖少许，最后加入...

1、用料：猪腰子两三个、葱姜蒜适量、花椒豆瓣酱小粉适量、太空椒两个。2、先把猪腰子洗干净把里面的筋剔除。3、然后切花刀，然后把葱姜蒜炒香还有花椒，把猪腰子放进去炒熟。4、然后豆瓣酱...

1、主料：腰花250克、黄瓜1根、洋葱半个、青椒2个。2、辅料：食盐4克、酱油1勺、胡椒适量。3、做法：（1）洋葱切块。（2）青椒切成小块。（3）黄瓜切片。（4）锅烧热加入适量的色拉油。（5）锅里倒入切好的洋葱，...

1、主料：猪腰、洋葱。2、调料：食盐、酱油、醋、鸡精、蒜、料酒、柿子、椒胡萝卜。3、猪腰中间片开去掉白色的筋,剞麦穗花刀,再切成小块。4、用醋水泡。5、烧开水，把腰花放里面焯一下，变色...

1、材料：鲜猪腰子两个，约250克，红辣椒3个，生姜，盐，鸡粉，植物油，醋，料酒，葱，生粉各适量。2、将猪腰子平切成两半，片去腰臊，切成花状，姜、红辣椒切丝，葱切粒。将腰花除去血水，加生姜、生抽、料酒、醋、盐...

1、食材：猪腰子1个、韭黄300克、泡椒10克、姜2片、蒜2瓣、豆瓣酱1勺、料酒5毫升、食用油20毫升。2、韭菜切节泡椒姜蒜切沫，猪腰子去掉中间的白色筋切花刀。3、腰子加料酒盐腌制5分钟。4...

1、原料：山腰300克、猪腰一对、青椒一个、木耳少许。2、调料：葱姜、料酒、生抽、糖、胡椒粉、盐、鸡精、香油、淀粉。3、去皮切片用清水浸泡。4、猪腰去腰臊，切成腰花洗净。5、加入老抽，生...

1、腰花400克、莲藕30克、韭菜5克、木耳30克、醋60克、生抽5克、白砂糖10克、盐2克、鸡粉1克、淀粉8克、蒜3克、食用油5毫升。2、做法：猪腰打花刀，韭菜切段，藕切片。3、碗中放入醋，生抽，白...

1、材料：猪腰子400克，木耳10克，冬笋片25克，油75克，酱油10克，葱5克，姜汁5克，料酒8克，味精3克，蒜片5克，汤，淀粉各适量。2、猪腰子中间片开去腰臊，剞麦穗花刀，再切成块。木耳洗净，冬笋切成略小于腰花的片...

1、主料：猪腰子150克。辅料：竹笋10克,荸荠50克,木耳(干)5克,油菜25克。调料：姜5克,大蒜(白皮)10克,淀粉(豌豆)5克,醋10克,酱油15克,植物油250克,盐10克,大葱10克。2、将干木耳、干竹笋发...

1、材料：猪腰2个，竹笋25克，胡萝卜10克，香菇10克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量。调料：食用油75克，香油1小匙，酱油1小匙，料酒1大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。2、猪腰从侧面一切为二，去掉内白，...

1、用料：猪腰2个、红绿辣椒4个、花椒适量、姜适量、大蒜适量、白酒2勺、料酒2勺、酱油2勺、淀粉2勺。2、处理好的腰子对半切开，在腰子的光滑面用刀划开，不要切断。3、两个腰子四片都划开...

1、材料：猪腰子400克，木耳10克，冬笋片25克，油75克，酱油10克，葱5克，姜汁5克，料酒8克，味精3克，蒜片5克，汤，淀粉各适量。2、猪腰子中间片开去腰臊，剞麦穗花刀，再切成块。木耳洗净，冬笋切成略小于腰花的片...

1、食材：猪腰子500g，青红辣200g，洋葱30g，花椒5g，生姜一块，大蒜5瓣，生粉15g，食盐6g，老抽5g，料酒适量。2、把猪腰从中间一分为二，放在盘子里面，冲洗干净。3、把猪腰里面白色的东西去除。4、把猪腰改...

1、主料：猪腰子100克。2、辅料：杜仲20克，枸杞子20克，冬笋25克，木耳（水发）25克。3、调料：大葱2克，大蒜（白皮）5克，姜2克，八角1克，黄酒15克，淀粉（豌豆）20克，酱油10克，醋10克，盐3克，白砂糖5克，味精1克，花生油30克，...

1、材料：猪腰子400克，木耳10克，冬笋片25克，油75克，酱油10克，葱5克，姜汁5克，料酒8克，味精3克，蒜片5克，汤，淀粉各适量。2、猪腰子中间片开去腰臊，剞麦穗花刀，再切成块。3、木耳洗净，冬笋切成略小于腰花...

1、主料：猪腰、洋葱。2、调料：食盐、酱油、醋、鸡精、蒜、料酒、柿子、椒胡萝卜。3、猪腰中间片开去掉白色的筋,剞麦穗花刀,再切成小块。4、用醋水泡。5、烧开水，把腰花放里面焯一下，变色...

1、准备材料：猪腰2个、芹菜200克、绿辣椒2个、水发木耳50克、蒜2瓣、盐少许、姜汁、料酒、淀粉水各适量2、将猪腰去掉臊筋，用水反复洗净，在内侧划出交叉刀纹，然后切长块。用1小勺料酒、姜...

1、猪腰从侧面给切开，割去中间的骚筋。用刀先斜切，并倾斜45度切下去，留3分之一不要切断。然后再直切，第一、二刀不要切下去，第三刀切断，切成小块。2、把木耳切成小块。3、锅中烧热水，放入猪腰...

1、用料：猪腰子两三个、葱姜蒜适量、花椒豆瓣酱小粉适量、太空椒两个。2、先把猪腰子洗干净把里面的筋剔除。3、然后切花刀，然后把葱姜蒜炒香还有花椒，把猪腰子放进去炒熟。4、然后豆瓣酱...

1、爆炒腰花前最好先焯水。如果没有焯水直接炒的话，做出来的爆炒腰花会有一股特殊的味道。若猪腰焯水之后再爆炒，颜色会更加鲜亮，口感会更好，而且还能去除异味。2、腰花指的是动物的肾脏，富...

1、材料：猪腰2个，竹笋25克，胡萝卜10克，香菇10克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量。调料：食用油75克，香油1小匙，酱油1小匙，料酒1大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。2、猪腰从侧面一切为二，去掉内白，...

1、材料：猪腰子400克，木耳10克，冬笋片25克，油75克，酱油10克，葱5克，姜汁5克，料酒8克，味精3克，蒜片5克，汤，淀粉各适量。2、步骤：猪腰子中间片开去腰臊，剞麦穗花刀，再切成块。木耳洗净，冬笋切成略小于腰花...

1、主料：杏鲍菇150克、甜椒100克。2、辅料：油50毫升、老抽5毫升、蚝油20毫升、番茄酱60克。3、杏鲍菇，斜切下来，先斜刀，后直刀，大的切小。4、多放点油，氽杏鲍菇，一定要汆软，才有腰子的口感。小...

1、将清洗干净的猪腰子从中间切开成两半，再轻轻的片掉腰花内部的白色筋膜。2、用刀切成很密但是不会断掉的花刀，然后再横着转90度角的位置再次按照这种方法下刀，这回没切三下要切断一次，切...