关于沙煲的科普知识

新买来的沙煲如何处理

发表于：2023-07-25

1、将锅直接放在炉火上空烧。过程中会发现锅身颜色改变(先是变黑又恢复原色)，要注意不可发红也不可冒烟，否则即是锅子即将烧坏的先兆。待锅子由原色烧至黑色再烧至原色时即可离开炉火。2...
做沙煲饭用那些配菜

发表于：2023-12-30

食材：排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐一勺、糖一勺、味精一勺、老抽一勺、蒜一个、香油一勺、蚝油一勺、水一碗、淀粉少许。做法：将蒜切成蒜末，香菇切成块，油菜洗干净备用；将...
姜醋沙煲猪手教程

发表于：2023-07-11

1、先要将猪脚，鸡蛋黄姜洗净，猪脚斩成四公分长的方块，黄姜切片备用。2、花生油起锅，把所有切好的黄姜片放入锅里炒至有一点点焦黄，放入猪脚再接着中火炒干水份。3、加大火，把料酒全到进去快...
姜醋沙煲猪手教程推荐|姜醋沙煲猪手教程

发表于：2023-07-11

1、先要将猪脚，鸡蛋黄姜洗净，猪脚斩成四公分长的方块，黄姜切片备用。2、花生油起锅，把所有切好的黄姜片放入锅里炒至有一点点焦黄，放入猪脚再接着中火炒干水份。3、加大火，把料酒全到进去快...
姜醋沙煲猪手教程推荐

发表于：2024-01-08

1、先要将猪脚，鸡蛋黄姜洗净，猪脚斩成四公分长的方块，黄姜切片备用。2、花生油起锅，把所有切好的黄姜片放入锅里炒至有一点点焦黄，放入猪脚再接着中火炒干水份。3、加大火，把料酒全到进去快...
怎样做沙茶鸡爪煲好吃|沙茶鸡爪煲做法窍门

发表于：2023-09-22

1、鸡爪洗净,用厨房剪刀剪去指甲,准备鲜虾,虾去虾线,准备藕一节2、备:姜葱蒜、辣椒切断、八角桂皮花椒适量,一勺豆瓣酱备用。3、热水烧开,放鸡爪、料酒、葱、姜大火煮开捞出,捞出的鸡...
煲仔菜沙姜啫啫鸡怎么做

发表于：2023-06-26

1、鸡腿去骨切成3厘米大小的块，也可以不去骨，看个人喜好～去骨口感更好。红葱头、蒜头、沙姜改刀成大小差不多的块。青辣椒和小米椒切成圈，洋葱切细丝，小葱切段。2、将蚝油、柱侯酱、海鲜酱...
怎么做金针沙茶肥牛粉丝煲|金针沙茶肥牛粉丝煲怎么做

发表于：2023-09-22

1、主料肥牛半盒。2、调料葱适量，蚝油，金针菇1把，洋葱半个，红椒2个，沙茶酱，柿子椒1个。3、沙茶酱、蚝油加水和少许盐调成汁备用。4、锅里放油，一半辣椒和粉丝先炒一下，然后下肥牛炒，最后下金菇...
沙葛煲汤怎么做

发表于：2023-12-20

1、沙葛1个，赤小豆40克，猪骨400克，白扁豆40克，眉豆40克，姜2片，盐适量。2、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1小时。猪扇骨洗净后斩大件，放到锅里加水大火煮开。3、煮开1分钟后，猪骨头的血水出来了。...
沙虫干煲汤前为何要炒一下

发表于：2024-01-11

1、沙虫干要炒一下的原因：因为只有炒过的沙虫，吃起来才会有沙虫的味道，同时沙虫煲汤更能尝出沙虫的鲜味。沙虫干就是把沙虫挖出来之后将其晒成干。沙虫干味道鲜美香脆便于保存，而且重量和...
怎么做红豆沙锅煲|红豆沙锅煲怎么做

发表于：2023-09-22

1、原料：薏米、红豆。2、薏米和红豆洗净，放入砂锅中，加够足够水；3、开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟；4、再开火，煮至锅中水再次沸腾后，再煮3分钟，关火焖30分钟即可；5、将汤滤出当水喝，红...
沙参煲汤简单做法

发表于：2023-07-13

1、沙参玉竹鸡汤（1）食材：沙参15克、玉竹15克，枸杞10克，肉鸡一只，黄酒少许。（2）肉鸡焯水后放入砂锅中，同时放入沙参、玉竹，加水，开火。（3）锅开后改文火，炖至6、7成熟时将枸杞加进去。（4）再加少许黄酒以...
沙爹鸡煲的家常做法

发表于：2023-11-13

1、鸡块洗净，放入电饭锅中，加入油(别太少)，沙爹酱，少许盐，拌匀。2、电饭锅盖好盖儿，按下按钮。3、当听见响声的时候，打开锅盖，再拌拌。4、等按钮自动跳上去的时候就可以盛出来吃了。5、味道很...
沙排冬瓜煲的做法

发表于：2023-12-26

1、食材：排骨500克、沙虫干10克、冬瓜200克、葱1颗。2、所有食材洗净备用。3、这是在浸泡的沙虫，沙虫干用厨房剪刀剪开，用清水冲洗几遍。4、将排骨，冬瓜，以及切段的沙虫一起放入锅中，注入清...
煲沙锅粥的做法

发表于：2023-12-19

1、准备好食材，海参提前泡发处理干净。若从冰箱取出要进行自然解冻。2、将香米或大米倒入砂锅中，清洗干净，按1：4的米水比例一次性加入足够量的水。3、盖上锅盖，大火烧开，转中小火熬煮。4、这...
沙田柚子皮煲汤怎么煲

发表于：2023-12-28

材料：柚子皮1个、猪骨400克、盐适量、姜3片；做法：柚子皮外面那层黄绿色比较苦涩的削掉，只要白色的内囊；猪骨，柚子皮可以用鸡或其他肉类来煲；柚子皮泡在清水里挤干水分泡时间长些，中途多换水可...
怎样做沙茶鸡爪煲好吃

发表于：2023-07-16

1、鸡爪洗净,用厨房剪刀剪去指甲,准备鲜虾,虾去虾线,准备藕一节2、备:姜葱蒜、辣椒切断、八角桂皮花椒适量,一勺豆瓣酱备用。3、热水烧开,放鸡爪、料酒、葱、姜大火煮开捞出,捞出的鸡...
沙虫干怎么煲汤

发表于：2023-06-17

1、准备材料：排骨350克左右、淮山500克左右、沙虫干适量18条至25条、枸杞适量、姜片3片。2、排骨飞水备用。3、首先将沙虫尖头处剪掉，放入无水无油的干锅煎1至2分钟像这样两面金黄。4、...
如何做沙爹鸡煲|沙爹鸡煲的家常做法

发表于：2023-11-13

1、鸡块洗净，放入电饭锅中，加入油(别太少)，沙爹酱，少许盐，拌匀。2、电饭锅盖好盖儿，按下按钮。3、当听见响声的时候，打开锅盖，再拌拌。4、等按钮自动跳上去的时候就可以盛出来吃了。5、味道很...
淮山能和沙虫一起煲粥吗

发表于：2023-12-03

原料：淮山50克、杞子20克、熟地12克、沙虫干30克、猪瘦肉350克、生姜3片步骤：1、沙虫买回来后不用水清洗；2、首先将沙虫的砂囊去掉，同时把头部剪了，然后将中间剪开它，甩出沙子；3、将所有的沙...
沙姜菌菇素鸡煲做法|沙姜菌菇素鸡煲

发表于：2023-07-11

1、草菇、猴头菇、沙姜切小块，素鸡切成1cm的厚片。2、锅中加入1指深食用油。3、油温6成热放入素鸡炸至两面金黄。4、放入凉水中浸泡20分钟·泡水期间素鸡表面会形成大小不一的小气孔，帮...
沙姜菌菇素鸡煲

发表于：2023-07-11

1、草菇、猴头菇、沙姜切小块，素鸡切成1cm的厚片。2、锅中加入1指深食用油。3、油温6成热放入素鸡炸至两面金黄。4、放入凉水中浸泡20分钟·泡水期间素鸡表面会形成大小不一的小气孔，帮...
沙参玉竹菜干煲猪肺汤

发表于：2023-04-20

1、猪肺1个、白菜干一小把、玉竹30克、陈皮1块、沙参30克、蜜枣3粒、猪肉200克、水：10碗(3－4人份)。2、把猪肺的喉管套在水龙头下，灌得涨涨的，然后把水挤出来，反复多次，直到猪肺里的血污洗净...
莲藕沙骨汤要煲需要煲多久才适合

发表于：2023-05-19

1、正常情况下来说莲藕排骨汤炖半小时就能熟了，但此时口感还比较硬，喜欢软烂口感的建议延长时间，一般炖1小时到2小时左右就差不多炖得比较软了。2、如果赶时间的也可以选择用高压锅来进行...
沙虫干煲汤的烹饪方法

发表于：2023-12-02

1、食材：沙虫干150克，瘦肉250克，淮山、杞子、圆肉各25克。调料：姜两片，精盐少许。2、沙虫干用温水浸开，软身时，用剪刀将它剪开，洗净内裹之沙。3、瘦肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。4、洗净淮...