关于拍蒜断的科普知识

要看使用场景|张小泉菜刀又现拍蒜断刀

发表于：2023-11-14

近日，有网友表示，用张小泉刀具拍蒜断成两截，这质量真的是不敢恭维。张小泉网店客服称，可以轻拍，锋利度耐用度越好，不能很好兼顾韧性。此外，客服还表示，并不是菜刀不能拍蒜，要看使用场景，因为张小...
如何判断大蒜好不好

发表于：2023-12-15

1、良质蒜头，蒜头大小均匀，蒜皮完整而不开裂，蒜瓣饱满，无干枯与腐烂，蒜身干爽无泥，不带须根，无病虫害，不出芽，这些都是良质的蒜头的特点。2、次质蒜头，蒜头大小不均匀，蒜瓣小，蒜皮破裂，不完整。3、...
怎样拔蒜苔不会断

发表于：2023-12-10

1、蒜苔如果蒜头大，不易拔出，可以一只手抓住总苞，另一只手抓住顶叶出薹处，然后用力，拔出蒜苔即可。2、选一块竹片，将一端削成锋利的缺口，右手拿竹片，左手提薹，竹片斜切蒜苔，左手提起，蒜苔即可提出...
怎样拔蒜苔不会断|怎么拔蒜苔不会断

发表于：2024-01-03

1、蒜苔如果蒜头大，不易拔出，可以一只手抓住总苞，另一只手抓住顶叶出薹处，然后用力，拔出蒜苔即可。2、选一块竹片，将一端削成锋利的缺口，右手拿竹片，左手提薹，竹片斜切蒜苔，左手提起，蒜苔即可提出...
蒜台熟没熟的判断方法

发表于：2024-01-04

1、看外表：主要看看有没有外伤，有没有很蔫的样子。新鲜蒜苔的根部和顶部比较整齐，粗细一致且圆润。2、看颜色：蒜苔有青色和深绿色的，深绿色的稍嫩一些。3、试老嫩：将蒜苔的根部掐掉一小段，如...
蒜怎么判断变质

发表于：2023-08-01

1、颜色。正常的大蒜颜呈奶白色，在被氧化过后，可能会出现绿色，但氧化到后期就会出现变质的情况，转变为黄色或者黑色。2、气味。正常的大蒜中含有大蒜辣素，气味辛辣，具有刺激性，而变质的大蒜，在...
如何判断蒜苔可以采摘了

发表于：2022-08-02

1、总苞在植株上方打—个弯即将抬头；2、总苞下面的轴与苞，上边的尾与苞，三者有4～5厘米长的距离，呈水平状态；总苞明显变大，颜色由绿色变黄，由淡黄到发白；3、薹轴与最上1叶的接触处以上有4～5厘米长...
怎样判断大蒜是否新鲜|如何判断大蒜是否新鲜

发表于：2023-11-22

1、蒜外观饱满，没有褪色的外观。2、大蒜的尖端，如果尖端也是饱满的绿色，那么大蒜是比较新鲜的。3、大蒜的功效：预防炎症、预防冠心病、动脉硬化和防止血栓形成，提高免疫力等;大蒜的作用：抗炎...
怎么判断大蒜新鲜程度高低|如何判断大蒜新鲜程度高低

发表于：2023-07-19

1、看颜色。建议大家在选择的时候，购买紫皮的大蒜，因为这种大蒜其蒜味重，而且杀菌的功效要比白色的蒜来得更强。2、看好外型。一般的好的大蒜是圆型的，而如果是扁的或者是缺口的则为不好的...
大蒜叶切断可以放冰冻保存吗|大蒜叶切断是否可以放冰冻保存

发表于：2023-09-10

1、大蒜叶可以冷冻保存,记得别把袋子口系的太死。2、大蒜叶是一种营养丰富的菜品,蛋白质和胡萝卜素以及硫胺素等都是大蒜叶的重要营养成分,它们也是人体代谢和各器官工作时需要的重要...
蒜苔如何才能不断|蒜苔怎么抽不断

发表于：2023-12-22

1、使用小刀将蒜苗的假茎割开，将蒜苔切断抽出即可，将蒜叶扭转一下，使蒜苗伤口覆盖上。2、用削尖的竹片顺着蒜苔连续过上部三片叶子，用竹片斜切，这样蒜苔就抽出来了。3、用削尖的竹筷或者钉...
如何判断大蒜是否新鲜|大蒜如何挑选

发表于：2023-07-18

1、一般的大蒜外皮是白色中带着一点紫色的或者全紫皮的，这样的大蒜比较优质，吃起来蒜香味十足，营养方面也比较高。大蒜的表皮如果发黑，就说明大蒜在存放的过程中没有保存好，表皮开始有些霉...
如何提蒜苔不断

发表于：2023-12-14

1、蒜苔如果蒜头大，不容易拔出，可以一只手抓住总苞，另一只手抓住顶叶出薹处，然后用力，拔出蒜苔即可。2、如果蒜苔根系不发达，拔的时候容易把植株拔起，可以选一块竹片，将一端削成锋利的缺口，50厘...
如何判断腊八蒜腌没腌好

发表于：2023-07-25

1、看颜色，腊八蒜制作之前是白色的，但经过食醋腌制后，大蒜当中的含硫物质以及蒜酶之间会发生反应生成绿色素，从而会使得腊八蒜变绿，这也是用来判断腊八蒜是否腌制完成的标准之一。2、尝口感...
怎样判断蒜苔可以采摘了|如何判断蒜苔可以采摘了

发表于：2022-08-02

1、总苞在植株上方打—个弯即将抬头；2、总苞下面的轴与苞，上边的尾与苞，三者有4～5厘米长的距离，呈水平状态；总苞明显变大，颜色由绿色变黄，由淡黄到发白；3、薹轴与最上1叶的接触处以上有4～5厘米长...
蒜苔怎么拔才不断

发表于：2024-01-02

蒜苔如果蒜头大，可以一手抓住总苞，一手抓住顶叶出薹处，然后用力拔出即可，还可以选择一块竹片，一端削尖，右手拿竹片，左收提薹，竹片斜切，左手提起即可。还可以选一根竹筷子，削成尖锥形，垂直插入假茎...
怎样判断大蒜是否新鲜

发表于：2023-11-22

1、蒜外观饱满，没有褪色的外观。2、大蒜的尖端，如果尖端也是饱满的绿色，那么大蒜是比较新鲜的。3、大蒜的功效：预防炎症、预防冠心病、动脉硬化和防止血栓形成，提高免疫力等;大蒜的作用：抗炎...
蒜怎么判断变质|蒜如何判断变质了没

发表于：2023-08-01

1、颜色。正常的大蒜颜呈奶白色，在被氧化过后，可能会出现绿色，但氧化到后期就会出现变质的情况，转变为黄色或者黑色。2、气味。正常的大蒜中含有大蒜辣素，气味辛辣，具有刺激性，而变质的大蒜，在...
蒜香油泼拍黄瓜的做法

发表于：2023-02-26

1、食材：黄瓜1根、大蒜适量、干辣椒10克。2、首先我们准备好所有食材，大蒜去皮洗净，切成末。3、切好之后和干辣椒放在一起，备用黄瓜洗净，稍微去掉一点皮，先切成段。4、再对半切开，并用刀背拍...
蒜苔怎么抽不断

发表于：2023-12-22

1、使用小刀将蒜苗的假茎割开，将蒜苔切断抽出即可，将蒜叶扭转一下，使蒜苗伤口覆盖上。2、用削尖的竹片顺着蒜苔连续过上部三片叶子，用竹片斜切，这样蒜苔就抽出来了。3、用削尖的竹筷或者钉...
怎么拔蒜苔不会断

发表于：2023-12-10

1、蒜苔如果蒜头大，不易拔出，可以一只手抓住总苞，另一只手抓住顶叶出薹处，然后用力，拔出蒜苔即可。2、选一块竹片，将一端削成锋利的缺口，右手拿竹片，左手提薹，竹片斜切蒜苔，左手提起，蒜苔即可提出...
蒜如何判断变质了没

发表于：2023-08-01

1、颜色。正常的大蒜颜呈奶白色，在被氧化过后，可能会出现绿色，但氧化到后期就会出现变质的情况，转变为黄色或者黑色。2、气味。正常的大蒜中含有大蒜辣素，气味辛辣，具有刺激性，而变质的大蒜，在...
拍地熔断是什么意思

发表于：2023-12-21

1、拍地熔断，所谓土地熔断，是指当地块竞价达到最高限价时，终止土地出让，所有报价无效。这一调控思维来自于股市熔断，目的是提醒开发商理性争地。2、土地熔断的原因：这是因为，开发商疯狂抢地的...
如何判断大蒜是否新鲜

发表于：2023-07-18

1、一般的大蒜外皮是白色中带着一点紫色的或者全紫皮的，这样的大蒜比较优质，吃起来蒜香味十足，营养方面也比较高。大蒜的表皮如果发黑，就说明大蒜在存放的过程中没有保存好，表皮开始有些霉...
怎样判断蒜苔可以采摘了

发表于：2022-08-02

1、总苞在植株上方打—个弯即将抬头；2、总苞下面的轴与苞，上边的尾与苞，三者有4～5厘米长的距离，呈水平状态；总苞明显变大，颜色由绿色变黄，由淡黄到发白；3、薹轴与最上1叶的接触处以上有4～5厘米长...