关于牡蛎的科普知识

1、材料：牡蛎200g，白萝卜100g，红萝卜1/3根，里芋100g，油豆皮1片，鸭儿芹少许，高汤600ml，酒糟100g，白味噌*2大匙，盐酌。2、将100ml高汤加至酒糟中，静置至变软后，搅拌至溶化无结块。3、将白萝卜切成5～6...

1、牡蛎除了外壳和内脏不能吃，其它都能吃。2、牡蛎的壳肯定是不能吃的，牡蛎最好也不要吃内脏，因为牡蛎的内脏团中容易藏着重金属等海草或是污染物，在肌肉中重金属含量最高。所以在吃牡蛎肌...

1、牡蛎俗称海蛎子，而生蚝只是牡蛎一个品种，它们的区别在于，生蚝比普通的牡蛎个头大，带壳可在一斤以上。生蚝一般生长或人工养殖在江河与大海交汇处，半咸半淡的浅弯内，由于条件受限，所以价格...

1、首先把牡蛎的壳撬开，放在烤箱的烤盘里面。烤盘上提前有铺好一层皱巴的锡箔纸，这样可以稳定牡蛎，以免生蚝摇晃把汁撒出来。撬牡蛎的壳，可以用专门的牡蛎刀；2、点火，不管是木炭炉还是气烤炉...

牡蛎杞草属于保健品，配料中有牡蛎、枸杞、鱼腥草、人参、丰富的蛋白质、氨基酸、肝糖元、矿物质及独有的生物活性物质。其作用有：1、改善阳痿早泄：丰富的蛋白质、氨基酸、肝糖元、矿物质...

1、取出一个容器，将买回来的牡蛎肉放入盆中，然后在里面放入盐巴，充分的消毒。再用双手轻轻的抓取盐巴与牡蛎肉，将二者充分的抓拌均匀，静置一小会之后，便将里面的液体倒出来，然后用流动的清水...

可以做牡蛎炖萝卜，具体做法如下：1、用料：牡蛎肉200克，白萝卜150克，葱花、高汤、精盐、白胡椒粉、料酒各适量。2、白萝卜去皮切条，牡蛎肉洗净。3、将适量高汤倒入锅中，加白萝卜条煮至透明，下入...

1、主料：牡蛎12枚，软黄油50克，大蒜2瓣，烤面包屑3汤匙，荷兰芹1小束、盐、黑胡椒适量，垫料:，粗盐1袋。2、做法：牡蛎平壳朝上，放入煮锅中。注入冷水浸没锅底，加盖以文火蒸两分钟至牡蛎壳张开，离火晾...

1、把生蚝直接放入清水中，冲洗然后浸泡30分钟进行吐沙。2、浸泡吐沙时间到后取出生蚝，然后用小刀插入撬开壳中。3、壳撬开时需要贴紧上壳，不要伤到生蚝肉。4、然后壳留一半，放入清水中冲洗...

1、水开后1—3分钟即可。2、牡蛎个小，食用口感要鲜嫩，加上其肉质是属于比较容易煮熟的食物之一，因此日常在水煮牡蛎的时候，基本是水开后继续大火煮1分钟即可，若是个头较大的或是火力不够的...

1、将蛤蜊放入碗中，倒入泡打粉（每个蛤蜊加入约1/2茶匙生粉；生粉的量可根据蛤蜊的大小增减），然后用手指轻轻搅拌至粉末溶解。2、另取一碗加水和盐调成浓度约3%的卤水（如500毫升水加15克盐），然后...

1、牡蛎素有“深海牛奶”的美誉，其富含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力、降血脂、降血压。2、从中医角度牡蛎通水气，滋润肺部，...

1、牡蛎300g、韭菜花250g、油适量、盐适量、蒜头适量、姜适量、胡椒粉适量。2、韭菜花洗净切段，姜蒜切细末。3、牡蛎用水冲洗一下拣去杂质沥干水，依次放入姜蒜细末、胡椒粉、盐拌匀后再...

1、牡蛎蒸7分钟左右就能熟了。2、牡蛎的外壳一般都很厚，而且很难加热，所以在蒸煮牡蛎的时候，需要多蒸煮一段时间，但是如果是去壳的牡蛎肉，主要蒸煮4分钟左右即可。3、牡蛎肉中富含多种矿物...

1、把生蚝清洗干净，去掉表面的泥污。2、锅里注入适量清水放入生蚝。3、大火烧开把水倒掉，捞起生蚝备用。4、烧热锅倒入少许橄榄油，把姜丝放入。5、翻炒片刻将大葱放入一起炒。6、注入适量...

1、牡蛎别名又叫生蚝，是双壳类软体动物，壳形不规则，大小、厚薄因品种而异；左壳或称下壳较大而凹，附着在岩石或石板上，右壳或称上壳较小而平，掩覆如盖。无足及足丝，闭壳肌仅有1个，外套膜外长着多...

1、筏式养成：选择潮流畅通、饵料丰富、风浪平静、水深在4米以上的海区可以作为牡蛎筏式养殖场地。近江的牡蛎应该选择盐度较低的河口附近；大连湾的牡蛎应可以选择远离河口、盐度较高的海...

1、冷冻牡蛎肉清洗方法：首先取出一个容器，将买回来的牡蛎肉放入盆中，然后在里面放入盐巴，充分的消毒。再用双手轻轻的抓取盐巴与牡蛎肉，将二者充分的抓拌均匀，静置一小会之后，便将里面的液体...

1、牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西来的,虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎，或者严格地说，生蚝属于牡蛎的一种。2、牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，呈类三角...

1、延绳式：延绳式有较大的抗风能力，适用于风浪较大的海区养殖。在北方其基本结构比较简单，筏架设置与扇贝养殖筏架相同。延绳一般长3米-4米，将附有牡蛎苗的扇贝壳或牡蛎壳均匀地夹入延绳，将...

牡蛎壳上的东西是寄生虫。这是很正常的现象，寄生虫不会进入牡蛎中。新鲜、品质好的牡蛎，尤其是国外的牡蛎，一般都会有寄生虫在牡蛎壳上，剔除即可，不会影响人体健康和牡蛎品质。牡蛎：是富含锌...

1、牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美；2、牡蛎...

1、将香菜、大蒜切末；牡蛎洗净。2、木薯粉、粘米粉、水2：1：6兑水调成芡粉；鸡蛋打散成蛋液。3、先用油爆香蒜末，取出待用。4、继续在锅中倒入一半的芡粉，煎成薄薄的圆饼，再倒入一半的蛋液。5、...

1、新鲜牡蛎通常是可以过夜的，尤其是冬季室温环境比较低的情况下，但需要注意的是，在存放的时候一定要将牡蛎浸泡在盐水中，同时水不能漫过牡蛎。牡蛎的壳需要漏在外面。2、同时要放入冰箱保...

1、泡沫箱冰冻保存:在泡沫保温箱的底部铺上一层碎冰，把带壳的生蚝装入塑料袋中，封好袋口放在碎冰上，然后用碎冰把塑料袋埋上，再把保温箱盖上盖子，用塑胶带密封好。这种方法适用于长、短途运...