-
发表于:2023-11-18
宽窄巷子是成都最著名的历史文化区,区域内保留了大量的老成都街巷和传统民居,同时也崛起了文艺气息浓厚的小店、文化街区、艺术空间等。以下是一份宽窄巷子攻略:1.目的地:地址:成都市青羊区...
-
发表于:2023-11-18
宽窄巷子地区有不少著名小吃店,以下列出几家:1.猫小胖:知名的川菜小吃店,主打麻辣火锅和串串,同时也有不少其他川菜小吃。2.马蹄糕:这里的马蹄糕口感软糯,味道鲜甜,是宽窄巷子地区的特色小吃之...
-
发表于:2023-12-12
1、腌腊肉的配料:五花肉500g、盐适量、花椒适量。2、做法:花椒放在料理机里打碎,放在锅里。加盐一起小火慢慢炒至炒出香味关火晾凉。将晾凉的花椒盐洒在猪肉上并用手抹匀。将全部抹匀的肉...
-
发表于:2019-11-28
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料腊肉:1块;腊鸡腿:1个;腊肠:1根;南瓜:1块;色拉油:适量;食盐:适量;白糖:适量;料酒:适量;腊味合蒸的做法材料:腊肠,腊肉,腊鸡腿,...
-
发表于:2023-04-22
1、材料:腊肉50g,油豆角500g,胡萝卜50g,大葱10g,姜片4片,干淀粉1茶匙,料酒1茶匙,盐、白糖、味精各适量。2、油豆角掰去两端后洗净,切成小段;3、胡萝卜去皮切片;葱切段,蒜切片;4、腊肉蒸熟晾凉后切片...
-
发表于:2023-05-29
1、米饭平时做饭的量,腊肠两条,腊肉适量,姜片适量,葱适量,荷叶一片。2、盒子泡泡洗干净,然后平铺在碟子上。3、米饭泡直接洗好倒进盘子里,加水直接盖过米饭,加的水就平时做饭的量就可以了,大火...
-
发表于:2023-06-27
1、把腊肉洗干净。2、将洗好的腊肉蒸10到20分钟。3、蒸好后拿出来再洗干净。4、取适量的腊肉切成片。5、摆入盘中,蒜和姜切碎,辣椒切碎。6、在表面放上蒜,姜和辣椒。7、中间放上豆瓣酱和...
-
发表于:2023-11-09
1、广味香肠原料:猪肉、白糖、猪小肠、红曲粉、草果、肉桂粉、花椒、高度酒、盐、鸡精、胡椒粉、丁香。2、清洗猪小肠。3、制作香料粉和腌料。4、将腌料和猪肉混合均匀,腌制一天。5、灌...
-
发表于:2023-09-22
1、腊肉一小块,豌豆适量,生抽一勺,蚝油一勺,生抽一勺,姜丝适量,白酒一大勺。2、腊肉切片,过水煮开片刻,姜切3、肥腊肉入锅逼出油脂,下姜丝爆香,加豌豆粒和余下的腊肉炒香。4、加生抽、剁椒、蚝油...
-
发表于:2023-09-22
1、用料:腊肉200克、腊鸡腿200克、腊鱼200克、土豆1个、豆豉15克、干红辣椒4个、料酒1匙、姜3片、白糖1/2小匙。2、将腊肉、腊鱼、腊鸡腿清洗干净后,放入开水中绰烫一下捞出。3、将腊鸡...
-
发表于:2023-12-19
1、食材:腊肉(生)1块,香椿1把调料;食盐3克,黄酒1勺,植物油适量2、做法:(1)香椿洗净切段备用,如果新鲜香椿,务必先焯水,此步勿省略;(2)腊肉下锅,用极少的油,小火将腊肉煎透,煎出许多油脂;(3)略微翻炒后加...
-
发表于:2023-09-22
1、主料:腊肉150克、豆干6块、辣椒3个。2、辅料:姜蒜适量、小米椒2个、生抽2勺、料酒2勺、油盐适量。3、将腊肉放入开水洗干净。4、放入锅中蒸上十分钟。5、蒸好的腊肉切成片放入锅中,加...
-
发表于:2023-07-14
1、腊肉驱腊味,吃腊肉前需要用柴火或炭火烧腊肉的皮,刮掉皮层,再用热水洗净,再滚水煮上半小时左右,捞出再切片即可炒菜食用!再放点花椒或其他味重的佐料一起炒更好!2、较好的腊肉是没什么腊味...
-
发表于:2023-11-12
1、腊肉驱腊味,吃腊肉前需要用柴火或炭火烧腊肉的皮,刮掉皮层,再用热水洗净,再滚水煮上半小时左右,捞出再切片即可炒菜食用!再放点花椒或其他味重的佐料一起炒更好!2、较好的腊肉是没什么腊味...
-
发表于:2023-07-29
1、切条、腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次,腌10天后,...
-
发表于:2023-06-27
1、把腊肉洗干净。2、将洗好的腊肉蒸10到20分钟。3、蒸好后拿出来再洗干净。4、取适量的腊肉切成片。5、摆入盘中,蒜和姜切碎,辣椒切碎。6、在表面放上蒜,姜和辣椒。7、中间放上豆瓣酱和...
-
发表于:2023-09-24
1、食材:大米1杯(约150克),香菇9只(约200克),腊肠3根(约100克),盐3克,味极鲜酱油7克,鸡精0.5克。2、香菇用清水冲洗干净,香菇蒂朝上放,切成薄片。3、保持刀与腊肠成大约45°的角度,把腊肠切成薄片。4...
-
发表于:2024-01-28
1、原料:五花肉或二刀肉10斤,盐150克,花椒粒50克,柏树枝适量。2、肉切成窄条,用盐和花椒粒涂抹均匀,腌2-3天让肉条入味,中间翻动几次。3、腌好的肉条串上孔,挂在阴凉处风干2天左右,让肉条表面干...
-
发表于:2024-01-07
1、米饭平时做饭的量,腊肠两条,腊肉适量,姜片适量,葱适量,荷叶一片。2、盒子泡泡洗干净,然后平铺在碟子上。3、米饭泡直接洗好倒进盘子里,加水直接盖过米饭,加的水就平时做饭的量就可以了,大火...
-
发表于:2023-12-19
1、腊味合蒸是一道湖南的传统名菜,属于湘菜菜系。腊味合蒸,顾名思义,就是将一种以上的腊味放在一起蒸出来吃,是湖南的一道汉族传统名菜,属于湘菜。2、制作方法:取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入...
-
发表于:2023-12-30
1、腊猪肉去腥味使用腌制的方法:先将猪肉洗干净,放入葱、姜、料酒、胡椒粉进行腌制,就可以了。猪肉的腌制方法,还是比较简单的,就是最常用的方法,加的配料也不多。2、所有的肉类都是有腥味的...
-
发表于:2023-11-12
1、腊肉驱腊味,吃腊肉前需要用柴火或炭火烧腊肉的皮,刮掉皮层,再用热水洗净,再滚水煮上半小时左右,捞出再切片即可炒菜食用!再放点花椒或其他味重的佐料一起炒更好!2、较好的腊肉是没什么腊味...
-
发表于:2023-09-22
1、猪前夹心肉1kg、白糖50g、盐20g、黄酒10g、土豆淀粉60g、姜汁20g、蒜10g。2、先将肉切成细条,以水洗浸;找些大的容器装上肉;倒入事先称量好的香料。用手拌匀;加入淀粉和水,使劲搅拌;开始...
-
发表于:2019-11-29
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料猪肉:5000克;食盐:350克;白糖:200克;酱油:175克;八角:4个;茴香:8克;桂皮:1段;花椒:20颗;胡椒:8克;自制香味腊肉的做法拌料:将...
-
发表于:2022-04-06
1、材料:香肠,腊肉,腊鸡腿,南瓜;2、腊鸡腿切块用冷水浸泡1-2小时(腊鸡腿有一定咸度,要浸泡后才可以烹饪。中间可以换几次水。)3、香肠和腊肉切片;4、所有腊味用温水冲洗几遍后沥干水份;5、油锅姜...