关于做大骨煲的科普知识

1、猪大骨头1根、吐司半根、杏鲍菇1个、牛奶半盒、柿子椒1个、食盐适量、醋10毫升、姜1块、料酒5克。2、做法：筒骨一根，叫卖家切好，回家洗干净备用。3、锅中放入大半锅水，将骨头冷水下锅，放...

1、猪大骨头1根、吐司半根、杏鲍菇1个、牛奶半盒、柿子椒1个、食盐适量、醋10毫升、姜1块、料酒5克。2、做法：筒骨一根，叫卖家切好，回家洗干净备用。3、锅中放入大半锅水，将骨头冷水下锅，放...

1、鸡骨草和猪骨煲汤好喝。鸡骨草煲猪骨的做法：用料：猪骨头1斤，鸡骨草1大扎，蜜枣2颗，姜片2片。做法：猪骨头砍开，洗净，用开水淖一下血水。把所有材料倒入煲里，加水，大火烧开后小火煮一个小时即可...

1、用料：牛骨1000克，红萝卜100克，番茄100克，椰菜100克，洋葱1个，花椒、姜片、精盐、味精、醋、红油、花生油各适量。2、牛骨大块斩断，洗净，放入沸水锅中焯一下，取出冲净血水，放入锅内，加清水、花椒...

1、将350g小肋排冲洗干净，之后切条斩块（大约2厘米左右），之后用大约40摄氏度的温水浸泡20分钟。2、肋排捞出控干，之后加入5g盐、5ml生抽、5ml老抽、5ml蚝油、5g排骨酱、10粒豆豉、2g白胡椒粉...

1、食材：大骨适量、葱适量、姜适量、料酒适量、玉米适量、蘑菇适量。2、将大骨洗干净，下锅焯水，加点葱，姜，料酒。3、准备新鲜玉米，切成小节，将焯好的大骨放入汤锅中。4、加入小葱，生姜，清水，玉米...

1、用料：排骨300克，大米270克，油菜苔4颗，盐4克，姜6片，生抽10毫升，油15毫升，水量500毫升。做法：步骤一：排骨剁成小段，用盐、姜片腌制20分钟；步骤二：菜心洗净切成段备用；步骤三：锅内加米和水、将腌制好...

1、大芥菜洗净，掰成小块备用。2、咸猪骨剁成小块，胡萝卜、姜切片。3、大火烧开水，放入姜片、胡萝卜和咸猪骨。4、煮15分钟左右，汤汁变成奶白色。5、放入芥菜，煮软即可。咸猪骨本来就有咸味，...

1、主料：排骨（10两）、瘦肉（四两）、栗子（50克）调料：盐（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、姜（3片）2、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖；5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。3...

1、食材：大骨适量、葱适量、姜适量、料酒适量、玉米适量、蘑菇适量。2、将大骨洗干净，下锅焯水，加点葱，姜，料酒。3、准备新鲜玉米，切成小节，将焯好的大骨放入汤锅中。4、加入小葱，生姜，清水，玉米...

1、鸡骨草排骨汤。材料：排骨250克，生姜20克，鸡骨草10克。调味料：盐4克，鸡精3克。做法：排骨洗净，切块；鸡骨草洗净，切段，绑成节，浸泡；生姜洗净，切片；锅中注水烧沸，放入排骨、鸡骨草、生姜慢炖；2.5小时后...

1、排骨用清水清洗干净，放入锅中，加入料酒氽烫5分钟，捞起备用。2、将番茄切成块，葱、姜、蒜切好备用。3、锅中油烧热后加入葱、姜、蒜炒香，再加入番茄翻炒出香味。4、将番茄中加入足够多的...

1、食材：羊骨头500克。2、辅料：白萝卜1个、红萝卜1个。3、锅里烧热水，倒入洗好的羊肉过水，在捞出。4、萝卜切块，起锅放水，放焯过水的羊肉，放入萝卜八角，花椒，香叶，姜，葱辣椒。5、开大火炖40分钟，在...

1、大芥菜洗净，掰成小块备用。2、咸猪骨剁成小块，胡萝卜、姜切片。3、大火烧开水，放入姜片、胡萝卜和咸猪骨。4、煮15分钟左右，汤汁变成奶白色。5、放入芥菜，煮软即可。咸猪骨本来就有咸味，...

1、将350g小肋排冲洗干净，之后切条斩块（大约2厘米左右），之后用大约40摄氏度的温水浸泡20分钟。2、肋排捞出控干，之后加入5g盐、5ml生抽、5ml老抽、5ml蚝油、5g排骨酱、10粒豆豉、2g白胡椒粉...

1、鸡骨草和猪骨煲汤好喝。2、鸡骨草煲猪骨的做法：用料：猪骨头1斤，鸡骨草1大扎，蜜枣2颗，姜片2片。做法：猪骨头砍开，洗净，用开水淖一下血水。把所有材料倒入煲里，加水，大火烧开后小火煮一个小时即...

1、食材：大骨适量、葱适量、姜适量、料酒适量、玉米适量、蘑菇适量。2、将大骨洗干净，下锅焯水，加点葱，姜，料酒。3、准备新鲜玉米，切成小节，将焯好的大骨放入汤锅中。4、加入小葱，生姜，清水，玉米...

1、将香菇洗净切片；洋葱半个洗净切丝；莴苣去皮洗净，切成小片；2、肉片撕成小块后加水泡软；3、将排骨洗净，加入适量的料酒、生抽抓匀，腌制半小时以上；再下少量的淀粉或者地瓜粉，抓匀；4、将八角、桂...

1、猪大骨头1根、吐司半根、杏鲍菇1个、牛奶半盒、柿子椒1个、食盐适量、醋10毫升、姜1块、料酒5克。2、做法：筒骨一根，叫卖家切好，回家洗干净备用。3、锅中放入大半锅水，将骨头冷水下锅，放...

1、原料：小排骨300克、玉米一根、胡萝卜一根，调料：葱、姜、料酒、盐。2、小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。3、将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。4、最后起锅调味，点少...

1、鸡骨草浸泡2个小时，洗净。2、薏米洗净，浸泡1个小时。3、猪骨洗净，切好2片生姜，备用。4、烧开锅里的水，下猪骨焯水，去泡，捞起。5、汤锅里的水烧开，下鸡骨草与薏米大火烧30分钟。6、下猪骨与...

1、首先把腊排骨剁成小块，冲先一下，放入锅中煮。每次水烧之后倒掉，放入新的清水继续煮，需要反复煮3次。2、白萝卜洗净，切成大块备用。3、姜切片，葱白切长段，葱叶切小段备用。4、将煮过水的腊...

1、准备材料：排骨500克、蒜、胡萝卜、葱适量、料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、食盐适量。2、排骨洗净切块放料酒腌制15分钟。3、葱蒜胡萝卜切末。4、腌好的排骨用吸水纸洗掉水分。5、不...

1、排骨1000克、姜20克、葱50克、叉烧酱100克、蒜30克、蜂蜜50克。2、方法：首先在市场购买新鲜的排骨清洗干净放入碗中，加入葱、姜、蒜。在排骨里面加入叉烧酱。3、然后在碗中加入生抽、...

1、材料：大白菜约3片、猪骨、红枣、姜、盐、鸡精。2、白菜叶洗净，菜帮菜叶分开切，留一部分菜帮，一部分用于其它用途；3、骨头用清水浸泡，多次换水，直到水变得较清；红枣切一道，不需要切成两半；拍两...