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发表于:2023-11-18
材料:-鸡蛋10个-酱油500毫升-水500毫升-冰糖50克-八角5个-桂皮1块-陈皮1块-花椒10颗-香叶5片-盐适量做法:1.将鸡蛋放入锅中加水,煮沸后煮10分钟,然后放到冷水中浸泡5分钟,去除鸡蛋外壳。2....
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发表于:2019-08-16
第一步:红豆煮不稠主要的原因是没有达到水温和对水分的吸收速度,所以我们先把红豆洗干净之后装在盒子里,然后放进冰箱冷冻室冻大概三四个小时左右。第二步:然后我们再拿出来按照正常的煮红...
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发表于:2022-11-04
目录方法1:加入玉米淀粉(玉米面粉)或面粉1、在碗里用少量的玉米淀粉或面粉和少量水混合(水的量要稍多于玉米淀粉或面粉)。2、逐渐将水和面粉/玉米淀粉混合物倒入肉汁里。3、当肉汁的浓度适...
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发表于:2023-12-14
1、山楂用生粉清洗,目的是为了有效去除山楂表面的灰尘;2、山楂用热水浸泡,一是给山楂消毒,二是让山楂果肉在热水中软化;3、熬煮山楂时加入白糖,可以使汤汁粘稠,提高汁液粘稠度还可添加淀粉、...
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发表于:2022-04-03
1、金针菇去根后用清水浸泡1小时,葱、姜切片,干红辣椒切圈;2、将金针菇在煮沸的盐水中焯烫一下,然后盛入碗里;3、将肥牛放入沸水中涮至变色,然后捞出备用;4、锅中倒油加热,用葱、姜爆香,调入辣...
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发表于:2023-09-22
1、主料:猪里脊肉50g、木耳50g、酥肉50g。辅料:鸡油适量,胡辣汤粉包料适量,米醋适量,香葱适量,香油适量,海带20g。木耳泡发切细丝,猪瘦肉切丝,海带切丝。2、酥肉切小块待用。3、葱姜切丝。4、锅...
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发表于:2023-11-09
1、准备食材:粗活鳝鱼350克,猪腿肉150克。蒜瓣40克、香醋10克、葱15克、姜10克、绍酒乃克、酱油20克、盐3克、糖色5克、白糖15克、芝麻油5克、胡椒粉1克、青蒜丝10克、熟猪油750克(实耗油...
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发表于:2023-07-27
1、选增稠效果的食材。糯米及糯性杂粮,如大黄米等支链淀粉含量相对很高,黏性较强,从而起到增稠作用。一般来讲,全谷(黑米、糙米、紫米等)和杂豆(红小豆、绿豆、芸豆等)黏性较差,煮杂粮粥的时候,...
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发表于:2023-07-27
1、银耳汤要煮得粘稠,在煮之前,一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先冷水泡2小时,温水1小时以上,等到完全泡发再煮。2、准备红枣,枸杞,银耳。泡好的银耳去蒂,撕成小块,尽量撕碎。锅中放银耳,枸杞,红枣...
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发表于:2023-07-16
1、锅里油热后,可根据自己的口味适当放花椒或蒜先炸一炸。2、然后放洋葱,做咖喱是一定要放洋葱的,最好是紫皮洋葱。3、煸至微黄后放入咖喱粉翻炒,注意一开始放的油也不能太少,否则化不开。4...
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发表于:2023-07-27
1、选增稠效果的食材。糯米及糯性杂粮,如大黄米等支链淀粉含量相对很高,黏性较强,从而起到增稠作用。一般来讲,全谷(黑米、糙米、紫米等)和杂豆(红小豆、绿豆、芸豆等)黏性较差,煮杂粮粥的时候,...
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发表于:2023-07-16
1、锅里油热后,可根据自己的口味适当放花椒或蒜先炸一炸。2、然后放洋葱,做咖喱是一定要放洋葱的,最好是紫皮洋葱。3、煸至微黄后放入咖喱粉翻炒,注意一开始放的油也不能太少,否则化不开。4...
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发表于:2023-09-21
银耳是一道很珍贵的食材,不仅颜值高,营养价值也高,常见的吃法就是做成银耳汤,那么银耳汤怎么熬粘稠呢?一起来了解一下吧。1、先将银耳清洗干净,并撕成小朵;2、将处理好的银耳放在一个大碗中,加...
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发表于:2022-10-15
目录方法1:通过加热蒸发掉酱汁里的水1、用小火将奶油白酱慢慢烧开。2、不要将酱汁烧开。3、频繁搅动酱汁。4、不停加热,直到酱汁变得足够浓稠为止。5、如果加热法效果不好,你可以试试添加...
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发表于:2018-12-27
1、先将银耳清洗干净,并撕成小朵;2、将处理好的银耳放在一个大碗中,加入温水浸泡一小时;3、锅中加水,将浸泡好的银耳放进去,加入冰糖和红枣,开大火一起煮;4、煮开后即可转为小火慢熬1小时左右;5...
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发表于:2023-11-29
1、下米的时间。要等水开了之后再下米,这样不仅能够防止大米的营养成分流失,还能够使米粥变得很粘稠。2、调节火力。先用大火煮粥,然后等水沸腾一会儿之后再关小火慢慢煮,大约10几分钟就熟...
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发表于:2023-11-13
1、想把红豆汤做到浓稠起沙,需要把豆子煮熟、煮烂才可以,在熬煮之前,最好将红豆浸泡12个小时,便于煮烂。在煮的过程中千万不要放糖,不然红豆汤就不浓稠了。熬制的火候要掌控好,刚开始用大火...
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发表于:2023-07-28
1、在汤汁中勾上薄芡,使汤汁增加稠厚感。2、加油,令油与汤汁混合成乳浊液,汤色会变得角牛奶一样。方法是先将豆油或猪油烧热,冲下汤汁,盖严锅盖用旺火烧,不一会儿,汤就发白了。3、仿造西菜制...
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发表于:2023-06-26
1、银耳汤要煮得粘稠,在煮之前,一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先冷水泡2小时,温水1小时以上,等到完全泡发再煮。2、熬煮的时候要一次加够水,切勿中途加水。银耳浸泡过之后,熬煮的时间就短很多...
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发表于:2022-11-04
目录方法1:加入玉米淀粉(玉米面粉)或面粉1、在碗里用少量的玉米淀粉或面粉和少量水混合(水的量要稍多于玉米淀粉或面粉)。2、逐渐将水和面粉/玉米淀粉混合物倒入肉汁里。3、当肉汁的浓度适...
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发表于:2022-10-15
目录方法1:制作淀粉糊1、选择淀粉。2、将淀粉装在单独的碗里,便于测量。3、用等比例的冷水调和淀粉。4、将调好的淀粉糊倒入酱汁中搅拌。5、给酱汁加热。6、根据情况调味。方法2:使用食品...
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发表于:2022-10-15
目录方法1:制作淀粉糊1、选择淀粉。2、将淀粉装在单独的碗里,便于测量。3、用等比例的冷水调和淀粉。4、将调好的淀粉糊倒入酱汁中搅拌。5、给酱汁加热。6、根据情况调味。方法2:使用食品...
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发表于:2022-11-04
目录方法1:加入玉米淀粉(玉米面粉)或面粉1、在碗里用少量的玉米淀粉或面粉和少量水混合(水的量要稍多于玉米淀粉或面粉)。2、逐渐将水和面粉/玉米淀粉混合物倒入肉汁里。3、当肉汁的浓度适...
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发表于:2023-12-15
平常生活中,在外面买的红豆汤,喝了之后感觉是又浓稠又有沙。等自己回到家中尝试制作红豆汤的时候,却发现做出来的红豆汤都是比较稀的,不会像外面买的红豆汤一样浓稠起沙。其实,只要加入一定...
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发表于:2023-06-25
1、用料:粉利两个,够两个人的份、西红柿大的一个、鸡蛋一个、葱花一小把、蕃茄酱少许(不喜欢也可以不加)、油少许、盐一勺、酱油少许。2、菜市场买的粉利,也有切成条的,依据个人爱好购买。...