关于糯米的科普知识

1、糯米洗好，泡二个小时。2、蒸锅铺上屉布、大开大火蒸30分钟。3、准备好喜爱的果脯。4、鸡蛋打散、摊个饼备用。5、蒸好糯米饭稍放凉。6、拌上糖和植物油。7、模具里放上果脯。8、压上...

竹筒饭不是用糯米，用的是纯大米。竹筒饭的做法：用料：黄瓜1根、红辣椒1小段、胡萝卜1小段、米饭1碗、香葱2根、盐适量、生抽1勺、鸡蛋1个。步骤：1、将黄瓜切成同等长度的段，制作黄瓜盅；2、在...

1、大枣洗净去核并用刀把一边划开备用。2、糯米面和温水以2:1的比例和成面团。3、将糯米面团揉成细条，取长短和大枣差不多的长度，塞入大枣中。4、锅中水开后，放入适量冰糖融化后，再放入糯...

1、众所周知，糯米淀粉的含量较高，当水浸泡的时间久了，就出现了粉化，这是正常的现象。当糯米浸泡完之后达到用手能将糯米粒碾碎的程度，可以各种粘性小吃，如粽子、糯米糕，还可以用来做好喝的甜...

1、食材：糯米200克、南瓜半个、白砂糖2勺、清水适量、玉米淀粉2勺2、南瓜切开，放盘子里。3、糯米提前泡2个小时。4、把糯米放入南瓜上面，加入过糯米就可以了。5、上锅蒸20分钟就可以了。6...

1、将普洱茶叶置入滤杯中，5克左右（铺满杯底，略高）。2、将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。3、片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。4、再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。5、打开杯盖倒...

1、取糯米1000克，食用油少许，适量水。2、把糯米用水泡一夜，泡好的糯米上锅蒸40分钟。3、用破壁机将蒸熟的糯米打碎、搅拌，直到没有颗粒状，手中沾点油搅拌一下打好的糯米，确认没有大颗粒，然后...

1、食材：糯米150克、干香菇15克、虾米20克、面粉70克、葱2克、蚝油5克、生抽5克、黑胡椒粉3克、香菇水250克、水35克；2、糯米提前一晚上泡好，干香菇洗净泡水，香菇切成小丁，香菇水留起来，葱白...

1、食材：红薯适量、糯米适量、白糖适量、芝麻适量。2、红薯去皮洗净切片，上锅蒸熟，加入一勺白糖。3、用勺子压成泥。4、再加入糯米粉，揉成面团，搓成大小均匀的球。5、沾少许水，粘上一层芝麻，...

1、准备材料：糯米粉200克、红枣8颗、红豆100克、糖20克；2、红枣洗净去核切碎，红豆洗净后用高压锅煮熟，把红豆倒入红枣里，加入白糖稍微搅拌；3、加入糯米粉搅拌，揉成面团，分6等份团成窝窝头，开火...

1、准备材料：糯米粉500g、白糖180g、沸腾的热开水320ml、芝麻适量、植物油适量；2、把糯米粉放入盆中，中间挖个坑把白糖倒进去，加入沸腾的开水趁热搅拌均匀，待到不烫手的时候揉搓光滑用保鲜...

1、芒果去皮，切成小块。2、糯米粉、淀粉、糖混合，加入油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状。3、入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟。4、蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，在手上涂一些水防止粘手，取一小块...

1、准备用料。糯米、酒曲、水。2、用热水把糯米洗干净，再用热水泡4个小时，用淘米水把瓶子洗干净，再用温开水把瓶子洗涤2次备用。3、泡发的米放入蒸锅里平摊，用筷子戳些孔，大火蒸15分钟转小...

一般用普通的大米饭也可以做米酒。主料：500克大米饭；配料：5克酒粬。1、所有材料：软硬适中的大米饭，酒粬，凉开水；2、把酒粬撒在大米饭上，搅拌均匀；3、加入点凉开水，将酒粬化开，搅拌均匀；4、用筷子在...

1、糯米夹生继续再蒸可以蒸熟，但是需要加入少量米酒或酒，轻微翻动后蒸，糯米与酒的比例按照100:1进行添加。2、糯米夹生也可以用木筷在糯米上插小孔，小孔一定要插到锅底，这样热气就可以通过...

原料：南瓜500克，糯米粉2匙，白糖适量。操作：1、南瓜去皮洗净切厚片，蒸熟后用汤匙压成泥。2、把南瓜泥放入小锅，加适量水用小火煮开，再加糯米粉边煮边搅拌至浓稠发亮，依个人喜好放适量白糖搅匀即...

1、糯米甜饭一般情况下蒸30分钟左右就可以了，时间不能太长，否则容易出现饭底糊掉的情况。在做糯米甜饭之前要将糯米浸泡一段时间，然后再倒进有葡萄干等材料的碗里放到笼屉里面蒸半个小时，...

1、原料：乌龟1只，糯米100克，香菇、料酒、肉汤、葱段、姜片、胡椒粉各适量。2、龟入冷水锅，盖好锅盖，旺火烧开后捞起，剁开龟甲，去内脏、头脚，剥皮去尾，龟肉下沸水锅氽一下，放入冷水中，刮去皮膜洗净...

1、三伏天可以吃糯米粥，但要少食。2、三伏天，让很多人都没了胃口，夏季养生吃得对，胃口就好，能防酷暑，吃不对，则越吃越没劲儿，不利于健康。其实，夏天的饮食以清补为主，健脾、祛暑化湿为原则，天热胃...

1、豆皮。材料：糯米500克，籼米300克，绿豆200克，鸡蛋25个，葱末、精盐各25克，熟猪油250克。做法：将绿豆淘净磨碎，漂去壳衣，用清水浸泡8小时左右(夏天泡6小时左右)。将籼米和糯米也分别浸泡同样长...

1、保存妥当的还能吃。2、一般将糯米放入冰箱保存泡发的情况下，放两天不会有腐坏变质的现象，基本还能继续食用，因为冰箱温度较低，细菌繁殖较少，有效的延长了糯米的保存时间，但若是敞开放在常...

1、30分钟，糯米要提前一天浸泡，泡胀后加点生抽、腊肠、青豆。然后，生咸鸭蛋上打洞需要小心哦，开一个小洞，确保能把糯米灌进去就行。2、把蛋白倒出来，蛋黄要留在里面哦!注意，灌米不要灌的很满，...

1、食材：紫薯3~5个、糯米粉适量、白糖少许、白芝麻适量2、把紫薯去皮切片放入蒸锅蒸熟，然后拿出来加适量的白糖，再捣成紫薯泥。3、用适量的糯米粉加水揉成面团，再分成50克大小的面团。4、...

1、原料：糯米500克、腊肉130克、鸡蛋1个、食盐1茶匙、葱1根、花椒粒3克、胡椒粉3克；2、糯米洗净用水泡2个小时，再隔水大火蒸10-15分钟。3、腊肉煮熟切丁，姜切末，葱切细。4、打一个鸡蛋，调好，...

1、浸泡过的糯米，如果只是需要一个晚上就使用，可以把糯米换上清水，在冰箱放置，放在冷藏箱就可以。2、如果浸泡过的糯米没用完，暂时也不使用。就要把米从水里捞出来，沥干水分，放到通风干燥的地...