关于骨汤炖的科普知识

1、筒子骨汤需要炖4个小时以上才可比较入味。2、其做法为：将筒子骨剁成小块，放到清水中泡半小时后，在开水锅中焯水，去除血水后捞出备用。将生姜用刀拍散，同时将葱打结。把食材全部放入砂锅...

1、羊肉1斤，羊筒子骨2根，白萝卜半斤，绿豆适量，枸杞适量，葱姜，盐，白酒适量。2、羊骨头和羊肉洗净。羊骨头需要锯开。一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：1斤;姜：适量;八角：1个;酱油：适量;食盐：少许;小葱：适量;清炖排骨排骨洗净焯水之后，放入紫砂煲加温水至9成满，加葱姜...

1、材料：榆木、胡萝卜、姜、大葱、排骨、料酒、鸡精、盐。2、玉米切段，胡萝卜切块，姜切片、大葱切段。3、锅中放入排骨、姜片、料酒1勺、焯水后捞出。4、锅中放入排骨、姜片、葱段、清水...

1、食材：筒子骨400克、山药200克、姜2克、小葱1根、大葱10克。调味料：盐2克、料酒2克、胡椒粉1克、花椒粒1克。2、筒子骨洗放入冷水锅中，加入料酒，煮8分钟，捞出。3、山药去皮切段，姜切片，小葱...

1、排骨250克，胡萝卜1根，藕1个，食盐1/2茶匙，姜1快，少量料酒。2、排骨清洗干净，斩成块状。3、焯水，然后冲洗干净。4、锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块。5、加入生姜片，少量料酒。6、胡萝卜切...

1、材料：排骨400克，墨鱼干100克，生姜1小块，调料：味精1小匙，精盐2小匙。2、墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。3、泡好的墨鱼去膜去骨...

1、大骨萝卜汤：首先将骨头斩断后加入清水中浸泡半小时后洗净沥干待用;锅中加入适量的冷水，然后将大骨头加入煮开后捞出用冷水冲洗干净待用;另起炖锅将大骨加入，并加入适量的葱姜、调料等...

1、食材：排骨500克，冬瓜800克，姜1块，香菜两棵，盐适量。2、将排骨洗净，冷水下锅。3、大火煮至水开，直到煮出血沫为止。4、将排骨捞出，冲净浮沫。将姜拍破，和排骨一起放到锅里。加入清水，炖煮。5、...

1、食材：排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋。2、准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。3、排骨切块、清洗干净。4、将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入...

1、大骨萝卜汤：首先将骨头斩断后加入清水中浸泡半小时后洗净沥干待用;锅中加入适量的冷水，然后将大骨头加入煮开后捞出用冷水冲洗干净待用;另起炖锅将大骨加入，并加入适量的葱姜、调料等...

1、准备食材：排骨若干、毛笋、竹笋若干，姜片，辣椒等若干。2、将食材放入锅中，大火炖一个小时即可，锅中要加入充足的水量。3、待水烧沸后用小火慢炖，时间大概为一小时四十分钟。可在锅中加入...

1、食材：筒子骨400克、山药200克、姜2克、小葱1根、大葱10克。调味料：盐2克、料酒2克、胡椒粉1克、花椒粒1克。2、筒子骨洗放入冷水锅中，加入料酒，煮8分钟，捞出。3、山药去皮切段，姜切片，小葱...

1、主料：羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许，调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量。2、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝，羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大...

1、材料：羊骨头500g，白萝卜半个，料酒一勺，姜一块，盐适量，香菜适量。2、羊骨头过水洗净，白萝卜去皮洗净切块；3、锅中放水，放入羊骨头煮，不停地将浮沫捞出；4、放适量的料酒；5、再放适量的姜煮开，用小...

1、准备胡萝卜，土豆，猪脊骨，葱，姜，料酒，鸡精，鸡精，盐。2、土豆洗净去皮切块儿、胡萝卜洗净切块儿，葱切断儿，姜切片。3、脊骨飞水捞出洗干净。4、把洗干净的脊骨放砂锅中，加适量清水、葱断、姜片、...

1、食材：排骨500克、冬瓜800克、姜1块、香菜两棵、盐适量；2、将排骨洗净，冷水下锅。3、大火煮至水开，直到煮出血沫为止。4、将排骨捞出，冲净浮沫。将姜拍破，和排骨一起放到锅里。加入清水，炖...

1、骨折后主要是加强营养，注意补钙，因此高蛋白、钙含量高的汤都可对食用的，比如鱼虾类炖汤富含蛋白质和钙是不错的选择，排骨炖汤也可以，另外鸽子汤也是很好的选择。2、需要注意的是，如果患者...

1、主料：牛骨1600克,牛排500克，芝麻5克，姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐10克,胡椒粉2克。2、将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；3、再放入滚水里完全烫去血...

1、将排骨切块洗净，用沸水焯一下。2、海带用温水泡软切片或选用厚实海带切段打结。3、葱切段、姜切片。4、锅内放水，下入焯过水的排骨、海带、葱段、姜片，与调料、水一同炖至酥烂脱骨，撒上...

1、原料：牛骨3块，番杏300g，粉丝1小把。2、配料：草果3枚，陈皮5片，白胡椒15粒，葱，姜适量。3、将配料放入料包中。4、将牛骨清洗干净，放入汤煲中，加水450ml。5、大火烧开，撇去浮沫，放入料包。6、烧开...

1、将排骨用清水冲洗干净，放入热水中焯一下，至肉变成白色，捞出来在清水中冲洗一下。2、海带芽倒入水中泡发；砂锅中倒入适量清水，水烧开后放入排骨。3、排骨烧开后倒入黄酒和生姜，转成中火煲...

1、食材：排骨500克、冬瓜800克、姜1块、香菜两棵、盐适量；2、将排骨洗净，冷水下锅。3、大火煮至水开，直到煮出血沫为止。4、将排骨捞出，冲净浮沫。将姜拍破，和排骨一起放到锅里。加入清水，炖...

1、材料：排骨400克，墨鱼干100克，生姜1小块，调料：味精1小匙，精盐2小匙。2、墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。3、泡好的墨鱼去膜去骨...

1、将排骨用清水冲洗干净，放入热水中焯一下，至肉变成白色，捞出来在清水中冲洗一下。2、海带芽倒入水中泡发；砂锅中倒入适量清水，水烧开后放入排骨。3、排骨烧开后倒入黄酒和生姜，转成中火煲...