关于甜粿的科普知识

甜粿怎么保存

发表于：2023-04-24

1、甜粿放保鲜盒密封保存，放进冰箱里保存就好，或者也可以装盒放至阴凉，通风处贮存。2、甜粿性质经久耐用，冷食热食均可（热食比冷食味道较佳）。由于甜粿容易保存，所以除了拜神、祭祖当果品外，还...
做潮汕甜粿教程

发表于：2023-07-21

1、食材：糯米适量、红糖适量、水适量、油适量。2、红糖融水里，大火煮至融透，关火开盖放凉。3、倒入糯米粉，混合。揉久一些更好吃！而且要硬一点，尽量揉进多点粉，因为蒸很久，而且太软之后二次食...
蛋煎甜粿家常做法分享

发表于：2023-03-25

1、主料：年糕200克、鸡蛋2颗、玉米淀粉50克。2、辅料：食用油20克。3、做法：（1）年糕（甜粿）切片，按照自己喜欢的厚度，不建议太薄，鸡蛋打散。（2）冷锅下凉油中小火。（3）夹年糕（甜粿）沾鸡蛋液。（4）后在玉米淀...
蒸甜粿方法介绍|蒸甜粿方法

发表于：2023-11-27

1、红糖融水里，大火煮至融透，关火开盖放凉。2、倒入糯米粉，混合。揉久一些更好吃！而且要硬一点，尽量揉进多点粉，因为蒸很久，而且太软之后二次食用不好吃了，也不好切。3、盆子涂油，把揉好的拍上...
蒸甜粿方法

发表于：2023-11-27

1、红糖融水里，大火煮至融透，关火开盖放凉。2、倒入糯米粉，混合。揉久一些更好吃！而且要硬一点，尽量揉进多点粉，因为蒸很久，而且太软之后二次食用不好吃了，也不好切。3、盆子涂油，把揉好的拍上...
做潮汕甜粿的方法|做潮汕甜粿教程

发表于：2023-07-21

1、食材：糯米适量、红糖适量、水适量、油适量。2、红糖融水里，大火煮至融透，关火开盖放凉。3、倒入糯米粉，混合。揉久一些更好吃！而且要硬一点，尽量揉进多点粉，因为蒸很久，而且太软之后二次食...
甜粿好吃不发硬的做法

发表于：2024-02-01

1、材料：糯米粉2千克、白砂糖1.5千克、甘油两匙、腐膜一大张。2、糯米粉过筛两遍。3、烧好开水将白砂糖冲成糖浆水，糖浆水放凉后与糯米份搅拌成浆糊状，放置过夜。4、蒸笼垫上腐膜，倒入糯米...
水粿做法

发表于：2023-05-09

1、大米、潮汕萝卜干、白砂糖、食用油、白矾少许。2、萝卜干切成极细的丁，用油炒香备用。白砂糖溶成稀糖浆备用。3、先将米浸泡，磨成浆，取米浆浇满在潮汕功夫茶杯（所谓功夫茶杯，确切就是缩...
香炒糕粿

发表于：2023-11-10

1、糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟，制作时先将糕粿切成均匀小块，加入鱼露，红甜豉油调匀，以小火略炒至糕粿面色赤红入味，然后下平底锅（煎盘）用猪油以文武火候将糕粿面色煎赤，加入白糖炒匀，再和...
白粿如何炒|白粿怎么炒

发表于：2023-12-28

1、食材：白粿500克、香菇20克、瘦肉100克、芥菜20克、姜5克、虾仁5克、蚝油5克、生抽5克。2、将白粿切成片状。入开水锅里焯烫半分钟至变软，捞出沥干水份。3、泡发好的香菇切片。4、瘦肉...
青叶粿的简介|家常青粿的做法

发表于：2023-11-25

1、面皮糯米粉500g、芥菜50g、豆沙150g、花生油150g。2、芥菜叶和梗分开，只用叶部分的。锅里烧开水，放入一大勺碱，再把青菜放下去煮，煮两三分钟捞起，放到冷水里冷却，再用搅拌机打成汁。糯米...
薯粉粿怎么做|薯粉粿的做法

发表于：2023-12-20

1、食材：红薯粉500克、猪肉250克、山药200克、开水适量、盐适量。2、把薯粉放入大容量容器里。3、倒入白开水用筷子稍微搅拌一下，搅拌均匀后用盖子闷住大概10分钟。4、待温度没那么烫，开...
制作甜粿的方法

发表于：2024-01-02

1、糯米粉420克，白糖搅拌均匀，放置40分钟，期间注意时不时要搅拌均匀。2、黑芝麻粉（黑芝麻粉不是黑芝麻）黑芝麻粉+白糖89g搅拌均匀放置15分钟。3、在步骤二里面勺5-6汤勺糯米糖水加入步骤三...
怎么做金瓜粿|金瓜粿怎么做

发表于：2023-09-22

1、食材：糯米粉35克、木薯粉65克、玉米淀粉20克、天然之林红豆馅1盒、南瓜250克、奶粉10克、植物油适量、盐1小撮。2、准备食材。3、南瓜去皮切小块，上锅蒸熟。4、红豆馅分成等份揉成团...
怎么做香炒糕粿|香炒糕粿

发表于：2023-09-22

1、糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟，制作时先将糕粿切成均匀小块，加入鱼露，红甜豉油调匀，以小火略炒至糕粿面色赤红入味，然后下平底锅（煎盘）用猪油以文武火候将糕粿面色煎赤，加入白糖炒匀，再和...
粿条是什么粿条是什么意思

发表于：2023-12-28

“粿条”是广东潮汕地区、福建闽南地区、台湾、海南、等地区的特色传统小吃。“粿条”一词是潮汕地区、福建闽南地区叫法，广州人称为“沙河粉”，潮汕人称为“炊粿”、“粿仔”，河洛语系地...
怎么做菜包粿|菜包粿怎么做

发表于：2023-09-22

1、食材：面粉适量、水适量、酱油适量、韭菜适量、盐适量、油适量。2、准备材料：这两种粉的配比在潮汕地区的各个地方都有点差异，可以自行配比调试，生粉多一些蒸出来的粿是透明的，柔韧弹牙；粘...
怎样做炒粿条|炒粿条的做法

发表于：2024-01-07

1、粿条400克，牛肉120克，芥蓝1小把，鸡蛋2个，油适量，盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，沙茶酱1汤匙，料酒1汤匙，酱油半汤匙，生粉半汤匙。2、准备适量粿条，芥蓝选用叶子的部分，清洗干净后切成段。鸡蛋磕碎在...
糯米粿的做法|糯米粉做粿方法

发表于：2023-11-29

1、食材、糯米粉280g、粘米粉120g、开水适量、芝麻粉100g、白砂糖50g。2、先将糯米粉，粘米粉混合均匀。3、倒入刚刚烧开的开水。要缓缓的倒，水不用太多，用筷子拌匀没有干粉为止。4、放至...
怎么炒白粿

发表于：2021-11-17

用料：白粿，蛏，青菜，五花肉。步骤：1、白粿切片用水冲洗；五花肉切片，姜切片；青菜洗净。2、油锅烧热下入五花肉炒熟，姜片爆香。3、蛏子提前剥壳洗净。4、下入蛏子炒变色；加入适量料酒、适量生抽。5...
甜粿的制作方法

发表于：2023-12-06

1、糯米粉420克，白糖搅拌均匀，放置40分钟，期间注意时不时要搅拌均匀。2、黑芝麻粉（黑芝麻粉不是黑芝麻）黑芝麻粉+白糖89g搅拌均匀放置15分钟。3、在步骤二里面勺5-6汤勺糯米糖水加入步骤三...
粿粉是什么做的|粿粉的做法

发表于：2023-06-28

1、材料：韭菜200g、肉糜150g、干香菇10朵、干虾皮10g、山药100g、香肠半根、萝卜干适量、老抽适量、蚝油适量、食盐适量、白砂糖适量、香油适量、料酒适量、食用油适量、土鸡蛋1枚、木...
甜粿的制作方法|制作甜粿的方法

发表于：2024-01-02

1、糯米粉420克，白糖搅拌均匀，放置40分钟，期间注意时不时要搅拌均匀。2、黑芝麻粉（黑芝麻粉不是黑芝麻）黑芝麻粉+白糖89g搅拌均匀放置15分钟。3、在步骤二里面勺5-6汤勺糯米糖水加入步骤三...
怎样做清明粿|清明粿怎么做

发表于：2023-07-06

1、用料：艾草200g、糯米粉100g、粘米粉100g、玉米油30g、盐20g。2、先将艾草洗净后放入水中。3、大火煮开后捞出，放入凉水中浸泡。4、接着在锅中加入盐。5、将艾草放入锅中加热，煮至软烂...
包菜粿如何做|包菜粿做法窍门

发表于：2023-07-21

1、食材：面粉适量，水适量，酱油适量，韭菜适量，盐适量，油适量。2、准备材料：这两种粉的配比在潮汕地区的各个地方都有点差异，可以自行配比调试，生粉多一些蒸出来的粿是透明的，柔韧弹牙；粘粉多一些的...