关于汤中的科普知识

如何去除汤中的辣味

发表于：2023-12-20

1、辣椒碱是一种碱性物质，酸性物质可以中和，可以放醋去除辣味;2、加糖;3、啤酒比水更容易冲淡辣味，可以放点啤酒;4、放牛奶。...
冬阴功汤中的功的解释

发表于：2023-06-29

1、“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，但习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。2、冬阴功汤（Tomyum或者tomyam）是泰国和老挝的...
菠菜汤中的菠菜为什么那么苦

发表于：2023-12-08

1、菠菜中含有草酸，所以会产生苦涩的口感，建议把菠菜在开水里焯烫，去掉其中的草酸，再继续料理即可；2、食用苦涩的菠菜也不会对人体产生不良的影响，所以无需担心；3、需要注意的是，菠菜不能和豆...
方中山胡辣汤

发表于：2023-07-21

1、将鸡腿炖煮，煮烂后切成丝，鸡汤备着。2、加点油，炒鸡肉和面筋。3、加入鸡汤，大火煮开。4、依次加入各个配料和调料包，然后大火煮开，小火炖煮十分钟，煮到入味。5、加入调好的调料包，小火熬制...
及其日中如探汤的汤是什么意思

发表于：2023-07-08

1、及其日中如探汤的汤释义：热水，开水。古文译为：手伸进滚烫的水里，形容温度高。2、现在意思是汤：汤水，用各种食品熬成带各种食品味道，营养的液体。3、出自《两小儿辩日》，整句的意思是：等到了...
小建中汤怎么熬

发表于：2024-01-09

把药材都放进药壶，加足水，一次煮好后，倒一碗出来，在药碗里面，兑上30克糖如果喜欢味甜的，可以再多加一些。天冷时，可以把金汤匙，泡在药汤里，这样就很烫了，再用烫勺子挖饴糖，超级轻松，不会很难撬下饴...
及其日中如探汤中汤的意思|及其日中如探汤的汤是什么意思

发表于：2023-09-24

1、及其日中如探汤的汤释义：热水，开水。古文译为：手伸进滚烫的水里，形容温度高。2、现在意思是汤：汤水，用各种食品熬成带各种食品味道，营养的液体。3、出自《两小儿辩日》，整句的意思是：等到了...
中秋节喝什么汤

发表于：2023-07-31

1、【粉葛炖鸡汤】粉葛在南方比较常见，看起来跟淮山比较像。用粉葛煲汤，清热去火，清甜好喝。食材：鸡肉半只，粉葛1斤，生姜一块，红枣8颗，调味料：料酒、盐。做法：鸡肉剁成小块，加料酒腌制一会，焯水后...
中秋煲什么汤|中秋节喝什么汤

发表于：2023-07-31

1、【粉葛炖鸡汤】粉葛在南方比较常见，看起来跟淮山比较像。用粉葛煲汤，清热去火，清甜好喝。食材：鸡肉半只，粉葛1斤，生姜一块，红枣8颗，调味料：料酒、盐。做法：鸡肉剁成小块，加料酒腌制一会，焯水后...
中式罗宋汤

发表于：2019-11-13

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛腩：500克;西红柿:3个;土豆:4个;香肠:6根;洋葱:1个;蒜：2瓣;花椒：10克;食盐：10克;番茄酱：20克;中式罗宋汤的做法牛腩切...
四物汤有哪些中药

发表于：2022-01-19

四物汤是以当归、川芎、白芍、熟地黄四味药材为主要原料熬制而成，是中医补血、养血的经典药膳。四物汤最早记载于唐朝蔺道人著的《仙授理伤续断秘方》，应用较为广泛的药方则是取自《太平...
怎样识别牛奶中掺入了米汤和面汤

发表于：2023-11-21

1、看色泽：将装有牛奶的瓶，对着光线看，若瓶的上半部色泽浅，下半部色泽深，说明牛奶中有淀粉类物质。看粘附物。2、将瓶中的奶液倒出来，正常的牛奶，瓶内表面没有细粒的粘附物；如果有粘附粉粒，说明...
如何识别牛奶中掺入了米汤和面汤|怎样识别牛奶中掺入了米汤和面汤

发表于：2023-11-21

1、看色泽：将装有牛奶的瓶，对着光线看，若瓶的上半部色泽浅，下半部色泽深，说明牛奶中有淀粉类物质。看粘附物。2、将瓶中的奶液倒出来，正常的牛奶，瓶内表面没有细粒的粘附物；如果有粘附粉粒，说明...
煲汤中途加水可以吗|中途煲汤可以加水吗

发表于：2023-12-19

1、是不可以中途加水。水是煲汤的关键，它既是传热的介质，更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够，导致中途加水，影响汤的风味。一般情况下，煲汤时的加水量应至少为食材...
理中汤和苓桂术甘汤区别

发表于：2023-06-23

1、理中汤的功效与作用。理中汤的材料主要由人参，干姜，甘草，白术等，人参具有很好的补脾益气的作用，对于脾虚胃寒的人来说，是一味调理身体的好药材，而且人参的营养价值很高，对于一些年纪比较大...
方中山胡辣汤的做法|方中山胡辣汤

发表于：2023-07-21

1、将鸡腿炖煮，煮烂后切成丝，鸡汤备着。2、加点油，炒鸡肉和面筋。3、加入鸡汤，大火煮开。4、依次加入各个配料和调料包，然后大火煮开，小火炖煮十分钟，煮到入味。5、加入调好的调料包，小火熬制...
中秋煲什么汤

发表于：2023-07-31

1、【粉葛炖鸡汤】粉葛在南方比较常见，看起来跟淮山比较像。用粉葛煲汤，清热去火，清甜好喝。食材：鸡肉半只，粉葛1斤，生姜一块，红枣8颗，调味料：料酒、盐。做法：鸡肉剁成小块，加料酒腌制一会，焯水后...
中秋喝哪些汤

发表于：2023-08-04

1、对于老年人秋藕是可以补养脾胃的，还有用山药炖的其他菜品也是秋季吃的佳品，因为山药属白色食物，并且白色食物润燥，就像山药薏米粥、甘蔗山药粥都是在秋季较为养身养心的食材。2、另外用...
中秋节能吃汤圆吗

发表于：2023-08-01

1、中秋节可以吃汤圆。汤圆一年四季都有，在中秋节的时候可以吃汤圆，中秋节还会吃到的有月饼、糍粑、柚子、板栗等。月饼的口味比较的多，有豆沙味、枣泥味、莲蓉蛋黄味、凤梨味等口味的月...
中秋喝什么汤

发表于：2023-08-04

1、对于老年人秋藕是可以补养脾胃的，还有用山药炖的其他菜品也是秋季吃的佳品，因为山药属白色食物，并且白色食物润燥，就像山药薏米粥、甘蔗山药粥都是在秋季较为养身养心的食材。2、另外用...
中秋节不能吃汤圆吗|中秋节能吃汤圆吗

发表于：2023-08-01

1、中秋节可以吃汤圆。汤圆一年四季都有，在中秋节的时候可以吃汤圆，中秋节还会吃到的有月饼、糍粑、柚子、板栗等。月饼的口味比较的多，有豆沙味、枣泥味、莲蓉蛋黄味、凤梨味等口味的月...
煲汤中途加热水可以吗|煲汤中途加热水能吗

发表于：2023-11-11

1、煲汤中间加热水是不可以的。2、煲汤中途加水是不正确的一种做法，会导致汤的味道发生了变化，很影响汤的营养价值，所以在煲汤的时候，需要多少水就应该要提前加好，在中途是不能加水的。煲汤...
补中益气汤的功效

发表于：2023-07-15

1、补中益气，升阳举陷。2、脾虚气陷证。饮食减少，体倦肢软，少气懒言，面色萎黄，大便稀溏，舌淡，脉虚；以及脱肛、子宫脱垂、久泻久痢，崩漏等。3、气虚发热证。身热自汗，渴喜热饮，气短乏力，舌淡，脉虚大...
及其日中如探汤中汤的意思

发表于：2023-09-24

1、及其日中如探汤的汤释义：热水，开水。古文译为：手伸进滚烫的水里，形容温度高。2、现在意思是汤：汤水，用各种食品熬成带各种食品味道，营养的液体。3、出自《两小儿辩日》，整句的意思是：等到了...
中秋喝什么汤|中秋喝哪些汤

发表于：2023-08-04

1、对于老年人秋藕是可以补养脾胃的，还有用山药炖的其他菜品也是秋季吃的佳品，因为山药属白色食物，并且白色食物润燥，就像山药薏米粥、甘蔗山药粥都是在秋季较为养身养心的食材。2、另外用...