关于炒鸡蛋的科普知识

1、很多人炒鸡蛋时都是先将鸡蛋打散，再往鸡蛋液中加入适量的盐搅拌均匀，最后才将它倒入锅中翻炒。他们这样做一般是为了让鸡蛋的味道更加均匀，不会一块地方咸，一块地方淡，而且也很方便。2、...

1、材料：番茄3个，鸡蛋3个，油10g，盐5g，鸡精3g。2、3个鸡蛋破壳打入碗里，顺时针搅拌打碎，加几粒盐，将番茄切成小块。3、热锅放油烧至七成熟，鸡蛋倒入锅内，鸡蛋炒好后盛到盘里，热锅稍加一点油，油热后...

1、材料：腊肠，鸡蛋，洋葱，酱油，西红柿，盐白醋食用油，鸡精。2、鸡蛋加适量盐打散，后滴加少许白醋，搅打均匀。3、腊肠清水冲洗，切成细丁。洋葱剥皮切碎粒。4、坐锅热油，倒入腊肠丁翻炒2分钟，再倒入洋...

1、吃苦瓜炒鸡蛋不会发胖。苦瓜炒鸡蛋是高能量、低热量的食物，每100克苦瓜炒鸡蛋所占的能量是健康人每天需要摄入热量的百分之四，所以，就算夏天经常吃苦瓜炒鸡蛋也不会发胖。2、苦瓜炒鸡...

1、主料：泡发黑木耳、鸡蛋。辅料：黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末；2、将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用；3、锅内热油，五成热时，下入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲迅速划散，待凝固后即盛起备...

西红柿炒鸡蛋和奶能一起吃，1、牛奶中含有的油脂可以提高西红柿的吸收率，这与在煮熟的番茄中添加橄榄油时番茄红素容易溶解提高吸收率的原理是一样的。而且牛奶中含有丰富的钙和蛋白质，可...

1、准备材料：毛葱一根、鸡蛋三个。2、调料：盐、花生油、鸡精。3、鸡蛋打散，加少许清水。大葱切末备用。4、把葱末倒进蛋液里，慢慢地搅拌均匀5、锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒。6...

1、食材：蒜黄，鸡蛋，盐，葱，姜，白糖。2、首先将蒜黄切一下，将蒜黄切成段，再切点葱姜。3、碗中打入五个鸡蛋，少放点盐，加入一点清水，将鸡蛋打散备用。4、热锅凉油，油烧热放鸡蛋液，将鸡蛋炒熟炒散盛出来...

1、野葱两元一把。2、野葱摘洗干净。3、野葱切成段。4、两个鸡蛋打成蛋液。5、把鸡蛋液倒入油锅里。6、用铲子划散。7、倒入葱段。8、翻炒均匀的。9、用盐和生抽调味点少许水炒均即可...

1、记得在我第一次炒鸡蛋是，是一个星期天的早上，那是家人都在睡觉，而我习惯早上早起，即使很困也睡不着。我的肚子饿得咕噜咕噜地抗议着。我找遍了冰箱只剩下妈妈昨天刚买的8个鸡蛋，我心想如...

青椒洗净去籽切丝，再改刀切末。鸡蛋打入碗中滑散，再放入青椒末，放入盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉2克拌匀。锅内放入适量油，油温烧至六成热，放入蛋液炒至蛋液凝固。翻面继续炒1分钟，把鸡蛋滑散，即可...

1、食材：豆皮、鸡蛋、蒜苗鸡蛋一枚、豆皮适量、蒜苗适量、油适量、盐适量、生抽适量。2、用料，洗净切好。3、开火，把鸡蛋放适量盐打匀炒熟。4、再放入蒜苗和豆皮。放入适量盐和生抽。翻炒...

鸡蛋在我们日常生活中不可谓不常见了，吃法多样，炒出来尤其好吃，平常在家做的话，蛋腥味很难去除，这是因为你还不知道小窍门。很多人炒鸡蛋都是把鸡蛋在碗里搅匀，就下锅开始炒，听起来没有问题，这...

1、材料：虾皮200克，鸡蛋2个，尖椒2个、葱、姜丝、盐、花生油、料酒。2、尖椒去籽切丝，葱姜切丝，虾皮洗净。3、鸡蛋磕碗内，加盐及洗净的虾皮打匀，下锅炒熟。4、锅内注油，下葱、姜丝，尖椒丝炒香，烹...

1、原料准备：火腿肠2根，鸡蛋2个，黄瓜半根，葱2根，盐适量。2、火腿肠、黄瓜切片备用；鸡蛋打散放少许盐打均匀，葱切短备用。3、热锅倒油油热倒入鸡蛋液，炒香炒熟盛出备用。4、锅中倒入少许油，倒入...

1、材料：番茄3个，鸡蛋3个，油10g，盐5g，鸡精3g。2、3个鸡蛋破壳打入碗里，顺时针搅拌打碎，加几粒盐，将番茄切成小块。3、热锅放油烧至七成熟，鸡蛋倒入锅内，鸡蛋炒好后盛到盘里，热锅稍加一点油，油热后...

1、首先准备1个番茄和4个鸡蛋，把番茄洗干净。切成小块，放碗里备用，葱切成葱花，放碗里备用。2、碗中打入4个鸡蛋，加入一勺食盐入底味，倒入一点白醋，淋入少许的水淀粉。加白醋和水淀粉，能使鸡蛋...

1、原料、鸡蛋、韭菜、油、盐。2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，也可加入少许生粉或一点盐。3、把韭菜洗干净，切成段。4、热锅放少许油，炒鸡蛋不用太多油，一丁点即可，否则会腻...

1、将蘑菇清洗干净，将每一瓣蘑菇撕成条状，方便后续入味。2、取两枚鸡蛋打入碗中，放入少许盐，用筷子顺时针搅拌二分钟，将蛋液打散。3、将锅中加入适量水，烧开，把切好的蘑菇放入开水中焯一下，焯...

1、做法一用料：葱姜蒜末、酱油、鸡蛋、蒜薹、干红辣椒。鸡蛋打散，油热，滑开炒熟，盛出备用！再入油，至七成熟，葱姜蒜末爆香，放入干辣椒。煸出香味，下蒜薹，大火爆炒，边炒边入一点点开水，再加入酱油，翻...

1、豆角300克、鸡蛋2个、蒜蓉适量、盐许、味精10克、蚝油1勺。2、方法：豆角洗净切丁，备用，蒜去皮，切成蒜蓉，备用。3、三个鸡蛋打散，锅中放油，油热放入鸡蛋液炒成蛋花，盛出备用，锅中放油，油热放入...

1、材料：海带丝、鸡蛋2个、水少许、生抽酱油、料酒、糖、虾皮。2、清洗好的海带丝，加水少许，生抽酱油，料酒，糖，虾皮，在锅里煮5分钟左右，水分时不时地翻翻，算是边煮边炒。3、煮海带的水分将尽的...

1、材料：胡萝卜、鸡蛋、色拉油、食盐、小葱、白糖各适量。2、小葱切末。鸡蛋磕入碗中，加入葱花和1小勺白糖，打散（打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松。）3、胡萝卜去皮切丝。4、锅中放油，...

1、将鸡蛋打入碗中，再加少量的温水，用筷子搅拌均匀，将搅拌好的鸡蛋倒入油锅里，同时往锅里倒入少量的酒，这样炒出来的鸡蛋就非常鲜嫩可口。2、蒜薹炒鸡蛋，葱姜蒜末；鸡蛋；蒜薹；蚝油；干红辣椒，鸡蛋打...

1、主料：鸡蛋5个、银耳一朵、葱花适量、盐适量。2、取银耳一朵，泡开后切碎。鸡蛋5个打进大汤碗里，放入适量的盐以及一点点白糖（提鲜，不放白糖也可以）搅拌均匀。3、香葱切成葱花，锅中放油，把葱...