关于咸鸡的科普知识

安徽咸鸡腌制晾晒方法|安徽咸鸡怎么腌制晾晒

发表于：2023-09-12

1、鸡杀好肚子里面去干净，挂一会把水分沥干或者布擦干，水分一定得擦干净盐均与撒在鸡表面按摩入味，放半小时在按摩。2、保持到处不留没擦到的，放入容器在阴冷处腌制一个礼拜不需要太久5天...
安徽咸鸡腌制晾晒方法

发表于：2023-09-12

1、鸡杀好肚子里面去干净，挂一会把水分沥干或者布擦干，水分一定得擦干净盐均与撒在鸡表面按摩入味，放半小时在按摩。2、保持到处不留没擦到的，放入容器在阴冷处腌制一个礼拜不需要太久5天...
客家咸鸡的最家常的做法分享|咸鸡的做法

发表于：2023-12-13

1、主料:嫩鸡约1300克。2、辅料:盐150克、姜粉15克、葱丝5克、香菜2克、料酒10克、葱段10克、芝麻油30毫升、姜片10克。3、做法步骤：（1）洗净嫩鸡。（2）用刷子将盐均匀涂抹在鸡身上。（3）鸡肚膛...
怎样做咸鸡

发表于：2023-05-28

1、准备材料：鸡半个、花生油少许、盐25克。2、第一步将鸡用清水洗干净，去头和爪。3、然后将鸡放入开水中煮约三分钟，进行焯水。4、肉色变白，血末浮起，将鸡肉捞出冲洗血水。5、在冲洗好的鸡...
咸鸡怎么炒好吃又简单|咸鸡好吃又简单的炒法介绍

发表于：2023-11-10

1、食材：咸鸡1000克、葱、酱适量。2、将咸鸡切块，用凉水泡。3、泡好洗净，放入高压锅中。4、加入适量的水。5、将葱姜蒜放入，盖上高压锅盖上汽20分钟。6、咸鸡出锅，撒上葱花即可食用。...
怎样做咸鸡|咸鸡怎么做

发表于：2023-12-07

1、准备材料：鸡半个、花生油少许、盐25克。2、第一步将鸡用清水洗干净，去头和爪。3、然后将鸡放入开水中煮约三分钟，进行焯水。4、肉色变白，血末浮起，将鸡肉捞出冲洗血水。5、在冲洗好的鸡...
川味咸鸡腌制方法

发表于：2023-07-11

1、食材：鸡10kg、盐500克。2、找一个容器，一定把水分弄干净。3、鸡杀好肚子里面去干净，挂一会把水分沥干或者布擦干，水分一定得擦干净。4、盐均与撒在鸡表面按摩入味，放半小时在按摩。保持...
上海脆皮咸鸡做法

发表于：2023-12-05

主料：光鸡一只；配料：盐、黄酒半两、花椒少许、生姜、葱适量做法：1、光鸡去内脏、洗净滤干，用炒过的花椒盐把鸡身里外擦透，腌渍三小时；2、把腌好的鸡装在盘里，加生姜、葱、黄酒后上笼，用大火蒸十...
晒干的咸鸡做法

发表于：2023-12-03

1、准备风干的咸鸡、米酒、一勺糖。2、风干的咸鸡吃之前冲洗干净，把上面附着的花椒粒去除。3、淋上一些米酒并撒上一勺糖。4、放入蒸锅，水开后蒸15-20分钟即可。5、吃的时候将鸡肉撕成小...
红葱头沙姜粉咸鸡

发表于：2023-03-25

1、鸡处理干净，沥干水。2、小容器内把沙姜粉和盐，白糖混合。3、加入一勺香油，混合。4、用上面那个混合料，给鸡内外都涂抹按摩均匀。把姜片塞入鸡内腔。静置腌制2小时左右。5、沸水锅内隔水...
简单好吃的腌咸鸡怎么做

发表于：2023-11-22

1、食材：老鸡、食盐、花椒、生姜、小葱、糟卤。2、做法：腌咸鸡不能选那种嫩的三黄鸡，要选老母鸡，腌出来皮特别脆。年份超过一年以上的鸡，它的脚趾会多长出来一个。先把鸡爪剪下来，鸡爪留下来...
腌的咸鸡怎么烧好吃

发表于：2023-07-01

1、主料：三黄鸡一只。2、辅料：花生油适量、盐适量、姜适量、小葱适量。3、把三黄鸡去内脏，细毛清理干净，洗净。4、水烧开，鸡放进水里煮约5分钟左右，去除血水即可。5、鸡用清水再一次的冲洗干...
腌咸鸡的制作方法

发表于：2023-07-07

1、先将杀好的鸡尽量剖开一些，滤至不滴水为准。然后将滤干的鸡鸭从腔开始均匀的抹盐，只要是能涂抹到地方都要抹到，而且要用力，使盐分充分溶入鸡鸭肉，整个抹完后放入一只器（多则用澡盆，小则用...
咸鸡烧汤怎么做

发表于：2023-07-02

1、用料：咸鸡半个、生姜两片、白萝卜适量、山药一根。2、咸鸡洗净斩块备用。3、咸鸡块灼水过一下冷水，砂锅中倒入浸没过鸡块的水，放入生姜炖煮30分钟。4、白萝卜洗净切块。5、山药去皮切...
咸鸡做法步骤

发表于：2023-03-06

1、食材：鸡半只、油适量、盐25g。2、洗净去头和爪。3、放入开水中煮约三分钟。4、肉色变白，血末浮起，冲洗血水。5、在鸡上洒盐，表面均匀抹盐。6、翻面也均匀抹盐。7、用绳子挂起二十四小时...
晒干得咸鸡怎么做

发表于：2023-03-30

1、食材：鸡肉1000克、花椒200克、八角150克、小茴香150克。2、方法步骤：初处理。先用喷灯将宰杀治净的白条鸡表面绒毛燎净，使鸡皮微微发黄、收紧。3、腌制：锅内下食盐、大红袍花椒（500克盐/...
在家正确腌咸鸡方法|正确腌咸鸡方法

发表于：2023-07-22

1、找一个容器一定把水分弄干净，鸡杀好肚子里面去干净，挂一会把水分沥干或者布擦干，水分一定得擦干净。2、盐均与撒在鸡表面按摩入味，放半小时在按摩。保持到处不留没擦到的，放入容器在阴冷...
腌咸鸡的家常煮法|简单好吃的腌咸鸡怎么做

发表于：2023-11-22

1、食材：老鸡、食盐、花椒、生姜、小葱、糟卤。2、做法：腌咸鸡不能选那种嫩的三黄鸡，要选老母鸡，腌出来皮特别脆。年份超过一年以上的鸡，它的脚趾会多长出来一个。先把鸡爪剪下来，鸡爪留下来...
客家咸鸡的做法

发表于：2018-01-25

材料：鸡肉半只姜2片盐适量冰水适量1.鸡肉洗净放上姜。2.隔水蒸20分钟。3.正好后放入冰水中泡一会。4.泡完后里外抹上盐粉。5.放冰箱5小时以上。（早上做好，晚上就可以吃了）6.斩件就可以直接...
腌的咸鸡怎么烧好吃?

发表于：2023-11-16

1、主料：三黄鸡一只。2、辅料：花生油适量、盐适量、姜适量、小葱适量。3、把三黄鸡去内脏，细毛清理干净，洗净。4、水烧开，鸡放进水里煮约5分钟左右，去除血水即可。5、鸡用清水再一次的冲洗干...
正确腌咸鸡方法

发表于：2023-07-22

1、找一个容器一定把水分弄干净，鸡杀好肚子里面去干净，挂一会把水分沥干或者布擦干，水分一定得擦干净。2、盐均与撒在鸡表面按摩入味，放半小时在按摩。保持到处不留没擦到的，放入容器在阴冷...
腌咸鸡的制作步骤

发表于：2024-01-01

1、先将杀好的鸡尽量剖开一些，滤至不滴水为准。然后将滤干的鸡鸭从腔开始均匀的抹盐，只要是能涂抹到地方都要抹到，而且要用力，使盐分充分溶入鸡鸭肉，整个抹完后放入一只器（多则用澡盆，小则用...
咸鸡怎么做

发表于：2023-05-28

1、准备材料：鸡半个、花生油少许、盐25克。2、第一步将鸡用清水洗干净，去头和爪。3、然后将鸡放入开水中煮约三分钟，进行焯水。4、肉色变白，血末浮起，将鸡肉捞出冲洗血水。5、在冲洗好的鸡...
正宗咸鸡的做法和配方怎么做正宗咸鸡

发表于：2022-04-17

1、准备走地鸡1只、生姜1块、小葱1把、盐10克、生姜和小葱适量。2、冲洗干净鸡只，腹腔的油脂和鸡翅膀下面的细毛全部仔细清理干净，生姜洗净拍扁，小葱洗净绑成葱结，将生姜、葱结塞入鸡腹腔...
晒干的咸鸡怎么做好吃

发表于：2023-12-25

1、准备风干的咸鸡、米酒、一勺糖。2、风干的咸鸡吃之前冲洗干净，把上面附着的花椒粒去除。3、淋上一些米酒并撒上一勺糖。4、放入蒸锅，水开后蒸15-20分钟即可。5、吃的时候将鸡肉撕成小...

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