关于蒜薹的科普知识

1、用料：蒜苔1把、云腿肉适量、生抽1匙、蚝油1匙、葱末适量。2、云腿肉放入碗中，清洗干净后倒入适量的水浸泡2-3个小时,中间每隔15-20分钟换一次水，把云腿肉里头的咸味尽量浸泡掉。3、所...

1、蒜苔可以放冰箱，蒜苔放入冰箱低温冷藏，能保持新鲜3~5天。长时间存放的蒜苔变软后，没有清脆的口感，里面的营养物质也会降低，蒜苔杀毒灭菌的功效也会降低。2、蒜苔是日常生活中常见的一种...

1、主料：精肉一块、蒜薹一把。2、调料：生姜一小块、生抽、砂糖、味精、淀粉。3、蒜薹去掉头和尾，切成拇指般长的段，姜切丝备用。4、肉切成丝，放入碗里，倒入一勺淀粉拌匀备用。5、锅内倒入适...

1、猪肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；2、蒜苔洗净，摘去尖部，切小段；3、锅中油热后，放入猪肉片炒至变色，盛出备用；4、锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜...

1、淡盐水浸泡。先把蒜苔清理干净之后，选择一盆清水，加上适当食盐，食盐溶化之后把蒜苔浸泡进去半小时，能够将蒜苔清洗的干干净净，吃起来绝对的健康。2、小苏打水浸泡。蒜苔看着没有泥土很是...

1、将蒜苔放入盘子里：准备一个干净的盘子，将你准备好的蒜苔给直接放入到这个盘子上面。2、用保鲜膜包起来：拿一卷干净的保鲜膜，用保鲜膜将蒜苔包裹起来。3、放到干燥处保存：可以再将整盘蒜...

1、首先我们用锋利的刀片割开蒜的假茎，然后将薹切断，轻轻的抽出来，然后用上面的蒜叶覆盖住被切开的伤口，避免感染。2、接着我们用手将蒜薹直接全部抽出来。一般来说用刀将蒜薹割出来产量会...

1、食材：蒜薹350克、鸡肉200克、油适量、盐适量、老抽适量。2、锅内加水，放干辣椒两枚，大料一枚，葱白，和姜片烧开。3、水开后，将鸡胸肉一分为二切开后丢进锅里，加一勺料酒去腥，煮5分钟左右。4...

1、食材：蒜薹350克、鸡肉200克、油适量、盐适量、老抽适量。2、锅内加水，放干辣椒两枚，大料一枚，葱白，和姜片烧开。3、水开后，将鸡胸肉一分为二切开后丢进锅里，加一勺料酒去腥，煮5分钟左右。4...

1、食材：蒜薹适量，辣椒适量，姜适量，白糖适量，盐适量，白酒适量。2、蒜薹洗净晾干，姜切细丝，辣椒切丝。3、把上述材料放在一起搅拌，记着带上一次性手套哦，整个过程无油操作。4、搅拌之后放入干净的...

1、所需要的食材：蒜薹一把、五花肉一块、油20g、盐10g、生粉10g、生抽10g。2、瘦肉放盐和生抽以及生粉，腌制一下，等油炸好后把瘦肉放下去抄一下捞出来备用，蒜薹洗一下切成小段。3、蒜薹下...

1、蒜苔20根，鸡蛋适量，黄豆酱，酱油适量，盐适量。2、蒜苔洗净，切成小颗粒或者短条状。3、鸡蛋打散，加一点凉水，拌匀备用。加水炒出来更嫩。4、锅中热油，这时候要多放点油，大概2-3勺，防止鸡蛋粘锅...

第一步：清洗蒜苔的时候先用淡盐水浸泡10分钟，然后需要控干表面水分。第二步：控干水分后切成寸断再次用盐水浸泡，需要注意一定要用温水浸泡，这样可以把蒜苔的辛辣味逼出并减少辛辣刺激。第三...

1、咸辣蒜薹。原料：蒜薹5千克，食盐500克，生姜100克，鲜辣椒100克，白酒50克。加工：⑴把蒜薹洗干净，置于开水中焯一下，沥干水分。⑵将生姜洗净、沥干、切片。辣椒洗净、沥干。把生姜片、辣椒、盐...

1、外表：主要看看有没有伤，有没有很蔫的样子，一旦发现蒜薹出现蔫的情况，那么尽量不要购买了，蔫了的蒜薹不仅不好吃，营养价值也不高，所以建议大家挑选看起来比较整齐，圆润的蒜薹。2、颜色：挑选蒜...

不行，那就不能吃了喜欢吃软的就多炒一会，多放一点油炒。如果不想吃超的太老的肉就把肉和蒜薹分开炒蒜薹想软一点还有一个办法就是炒完之后盖盖子焖，我喜欢吃上一顿剩下来的蒜薹，就是因为蔫...

1、选种我国栽培蒜薹也有多年的历史，经过长时间的栽培选育，有很多个品种，我们在种植时选择抗病性强，生长较快，叶宽柔软、高产的优质早熟品种，这样会省去很多的种植麻烦，在轻松种植的同时，还能...

1、材料：蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精。2、蒜苔洗净，切段儿备用，两厘米左右。3、鸡蛋打入碗内，加少量食盐搅匀。4、平底锅放适量油，中小火加热。5、油热放入蒜苔翻炒。6、放适量盐继续翻炒...

1、蒜苔20根，鸡蛋适量，黄豆酱，酱油适量，盐适量。2、蒜苔洗净，切成小颗粒或者短条状。3、鸡蛋打散，加一点凉水，拌匀备用。加水炒出来更嫩。4、锅中热油，这时候要多放点油，大概2-3勺，防止鸡蛋粘锅...

1、主料：肉（根据本人喜好或本民族饮食习惯选择）、蒜苔、木耳。2、辅料：食用油、生抽、食盐、葱、蒜、花椒。3、蒜苔洗干净切段，木耳泡发好，择成小朵，肉切片备用；4、炒锅里放油，放入花椒、葱炝锅...

1、原料：鸡蛋、西红柿、蒜薹、花生油、生抽、醋、盐。2、西红柿去皮切碎，鸡蛋打碗里加盐拌均匀，蒜薹切段。3、炒锅放油烧热，先把鸡蛋炒熟盛出备用。4、直接放蒜薹炒。放入西红柿炒出汤。5...

1、将蒜苔放入盘子里：准备一个干净的盘子，将你准备好的蒜苔给直接放入到这个盘子上面。2、用保鲜膜包起来：拿一卷干净的保鲜膜，用保鲜膜将蒜苔包裹起来。3、放到干燥处保存：可以再将整盘蒜...

1、蒜薹是一种健康又美味的食品；蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，北京以及南方部分地区称之为蒜苗。2、蒜薹掐掉花后切段，肉先切段，再切丝。3、肉加入胡椒粉，料酒，老抽，水，蛋清和淀粉，搅拌均匀。4、肉丝炒熟盛...

冰箱保鲜蒜薹能放多长时间：答案是3~5天。1、蒜苔放冰箱保鲜可以放3-5天。蒜薹的新鲜度不同，放入冰箱保存的时间也会不一样。2、蒜薹放在冰箱保存时，需要将蒜薹用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室...

1、炒蒜苔时是需要先焯水的。2、炒蒜苔时必须用水过一下是因为蒜苔的纤维组织结构比较紧密，直接炒不太容易入味，炒的时间太久又容易炒得发软。如果炒制之前把蒜苔焯一下水，就可以破坏掉纤...