关于香炖的科普知识

海鲜酱蒜香炖豆腐

发表于：2024-01-08

1、食材：豆腐、大蒜、海鲜酱姜、葱、盐。2、姜切成丝，大蒜斜切成小段，分开蒜白和蒜叶；豆腐切成相等的大小块。3、锅中倒入水，加入1匙盐（盐的量还是根据自己口味的重和淡来放），豆腐切小块后，拿盛...
香炖牛上脑的做法

发表于：2023-12-20

1、用料：牛肉1㎏、姜3片、生抽3勺、老抽1勺、冰糖适量、料酒2勺、西红柿1个、红辣椒6－8个、蒜一头或者6瓣。2、香炖牛上脑的做法：先将牛上脑用凉水泡1个小时去除血水，在用清水洗干净。如果...
如何做出好吃的香炖梭子蟹黄骨鱼

发表于：2024-01-01

1、原料：黄骨鱼3-4条，梭子蟹5个。2、将黄骨鱼和梭子蟹洗净切好，锅中油热放黄骨鱼煎，煎至八面金黄。3、接下来放适量清水，放入少许的料酒去腥，再放梭子蟹，加入两片老姜。4、大火烧开扣盖大火煮...
香炖奶蛋怎么做|香炖奶蛋做法介绍

发表于：2023-03-28

1、香炖奶蛋原料：鸡蛋6个，鲜牛奶250克，白糖200克，香油3克。熟猪油50克。2、取耐高温酒杯10只洗净揩干，用熟猪油(20克)将杯内簿涂均匀。锅置微火上，下熟猪油(30克)白糖(75克)煮化，待糖油烧至走...
香炖猪脊骨的做法

发表于：2023-12-16

第一、把买回来的猪脊骨，按着骨缝解开，清洗干净。第二、把葱切段，姜，蒜切片，辣椒切小段，再备一个炖肉调料包。第三、炒锅放火上，把猪脊骨入锅炒至变色发白。第四、再加入盐，老抽，葱姜蒜，花椒粉，大...
好吃的香炖梭子蟹黄骨鱼的做法|如何做出好吃的香炖梭子蟹黄骨鱼

发表于：2024-01-01

1、原料：黄骨鱼3-4条，梭子蟹5个。2、将黄骨鱼和梭子蟹洗净切好，锅中油热放黄骨鱼煎，煎至八面金黄。3、接下来放适量清水，放入少许的料酒去腥，再放梭子蟹，加入两片老姜。4、大火烧开扣盖大火煮...
好吃的香炖梭子蟹黄骨鱼的做法

发表于：2023-07-05

1、原料：黄骨鱼3-4条，梭子蟹5个。2、将黄骨鱼和梭子蟹洗净切好，锅中油热放黄骨鱼煎，煎至八面金黄。3、接下来放适量清水，放入少许的料酒去腥，再放梭子蟹，加入两片老姜。4、大火烧开扣盖大火煮...
炖香蕉的做法

发表于：2024-01-09

香蕉富含膳食纤维，有润肠通便的作用，而把香蕉炖熟有很好的止咳效果。下面就给大家介绍炖香蕉的做法。准备好香蕉和冰糖。把香蕉去皮切成1厘米见方的小块。把冰糖捣碎成粒状。煮锅里加入...
炖肉放什么香料|炖肉香料介绍

发表于：2023-08-02

1、炖肉的香料有八角、桂皮、香叶、草果、白芷、豆蔻、陈皮、丁香、三萘、白芷等20余味，配比不一样，效果就会有差异。2、八角：八角别名大茴香，也就是我们常说的大料。八角的形状为星状放射...
做香葱炖蛋的步骤|香葱炖蛋如何做

发表于：2023-07-29

1、鸡蛋1个、香葱1根、盐0.5克、家乐鸡粉1克、料酒少许、酱油1/2茶匙、橄榄油1茶匙。2、做法：香葱和鸡蛋。3、鸡蛋在碗里打散。4、加入盐、料酒、鸡粉搅拌均。5、用大边蛋壳加3壳清水搅...
肉炖香干做法介绍|肉炖香干怎么做

发表于：2022-04-02

1、五花肉切块洗净后，冷水入锅焯水备用。2、热锅入油，放入葱、姜、辣椒，煸香。3、放入焯过水的五花肉翻炒，煸炒一会;4、放入生抽、老抽、麦芽糖煸炒上色。5、整块马桥豆腐干横竖两刀切成四...
炖鸡放什么香料|炖鸡放哪些香料

发表于：2023-08-04

1、一点点料酒去腥，基本上就可以炖出好喝的鸡汤了。2、炖鸡虽然很简单，但是需要花时间。首先要把一只鸡清理干净，如果身上还有鸡毛的话，可以用火直接烧一下，家里有喷枪会更加方便，就算没有喷...
香菇炖鸡汤

发表于：2019-09-14

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料母鸡：1只;干香菇:适量;枣(干):10个;枸杞子:15粒;香油:少许;姜：3片;食盐：少许;香菇炖鸡汤的做法老母鸡给处理好，冲洗干...
炖香菇如何做

发表于：2023-07-01

1、公鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙。2、做法：公鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加...
香菇炖鸡汤|香菇炖鸡汤做法介绍

发表于：2023-03-28

1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水...
怎么做酱香炖鱼|酱香炖鱼的做法

发表于：2023-09-22

1、食材：鲢鱼三斤、豆瓣酱两勺、花椒适量、八角一个、料酒适量、盐适量、鸡精适量、大蒜一整个、生姜适量。2、先将鱼切好洗净，醋加少许盐腌制十分钟。3、锅里放油、豆瓣酱、八角、花椒...
炖肉香料介绍

发表于：2023-08-02

1、炖肉的香料有八角、桂皮、香叶、草果、白芷、豆蔻、陈皮、丁香、三萘、白芷等20余味，配比不一样，效果就会有差异。2、八角：八角别名大茴香，也就是我们常说的大料。八角的形状为星状放射...
香菇炖鸡

发表于：2019-11-27

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：半只;洋葱:1小块;香菇:5朵;姜：5片;干辣椒：1个;花椒：1小把;食盐：适量;水：适量;香菇炖鸡的做法香菇用温水泡发，鸡在冷...
怎么做鲜香菇炖豆腐|鲜香菇炖豆腐

发表于：2023-09-22

1、主要食材：北豆腐400克，鲜香菇50克，冬笋50克，油菜心100克，白菜40克。2、调料：植物油20克，香油15克，料酒25克，玉米淀粉50克，盐3克，味精1克，胡椒粉2克，姜5克。3、将豆腐用手搓成细蓉，放入小盆里，加入...
香蒜炖鸡肉|香蒜炖鸡肉的做法介绍

发表于：2023-12-08

1、主料：鸡腿肉450克、大蒜50克，生姜10克。调料：高汤或水960毫升、盐1茶匙、绍兴酒1汤匙。2、鸡腿切块，大蒜去皮，用刀轻拍数下，姜切片备用。3、煮滚一锅水，放入鸡块氽烫片刻以去血水。4、取炖...
如何做五香炖肉|五香炖肉如何做

发表于：2023-09-24

1、肥瘦相间的五花肉，洗净，切成麻将大小的块儿，锅中加水，放入花肉块儿，三片姜，一小勺料酒，烧开，大火煮两三分。捞出用温水冲洗干净，备用。2、所有大料，用温开水浸泡两三分，倒掉水。3、丁香，一两颗...
怎么做香芋炖鱼头|香芋炖鱼头

发表于：2023-09-22

1、材料：花鲢鱼头一个（约750克），荔浦芋350克，芹菜2棵。2、调料：姜一片，精盐、胡椒粉、淀粉各少许，绍酒半匙，色拉油一匙，上汤两杯半。3、鱼头切开，加胡椒粉、精盐各少许，绍酒半匙搽匀，腌半小时，蘸上淀...
炖香菇方法

发表于：2023-07-17

1、公鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙。2、做法：公鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加...
做香菇炖鸭的方法|如何做香菇炖鸭

发表于：2023-06-27

1、准备好鸭肉、干香菇、姜、盐、酱油、酒和花生油。2、把鸭肉砍成一块一块的，在水龙头底下冲洗干净；姜切片待用。3、香菇放容器中，加入适量清水浸泡3个小时，泡好的香菇洗干净对半切开，有些...
炖香菇方法|炖香菇如何做

发表于：2023-07-01

1、公鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙。2、做法：公鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加...