关于粉皮的科普知识

1、食材：苦瓜1个、绿豆粉皮1张、小米椒4个、线椒1个、大蒜2个。2、粉皮用热水煮10分钟。3、苦瓜切薄片。4、焯完水放入凉水里面，苦瓜比较脆。5、小米椒，线椒，蒜泥，盐，海鲜酱油，陈醋，自制葱油。...

夏天吃凉拌菜对身体是很好的，能起到降温解热的功效。又能起到养生保健的功效，但是要迟到好吃的凉拌菜,调汁是不可缺少的,下面就介绍一下凉拌粉皮调料汁的做法第一步将蒜泥,芝麻,葱花,辣...

1、材料：粉皮150g，鸡腿250g，食盐适量，调和油10毫升，黄豆酱油2勺。把鸡处理好剁块泡出血水备用，粉丝温水清洗干净，掰成块。起锅烧油，倒入，小茴大茴花椒，香叶，桂皮，豆蔻，葱姜蒜，爆香，倒入鸡肉块，煸炒出加...

1、食材：肉丝儿适量、韭黄200克、胡萝卜1个、芥末适量、蒜末适量、盐适量、醋适量。2、韭黄洗干净，切成丝儿。3、准备好肉丝儿、韭黄丝儿、胡萝卜丝儿。4、粉皮儿用温水泡开后，放在开水锅...

1、主料：红薯淀粉5大勺、面粉2大勺、鸡蛋2个。2、辅料：青菜、适量葱花一撮、鲜虾、肉丝、白萝卜1/2根。3、五大勺红薯淀粉，两大勺面粉，一点点盐，磕入两个鸡蛋。4、加入十大勺的水，用擀面杖搅...

1、将葱白去根洗净，切成末。将粉皮洗净，切菱形片。2、将面粉放大碗中，加少许水调成厚糊，打入鸡蛋，加葱末、姜粉、黑芝麻和味精，充分搅拌均匀。3、将粉皮片倒入面糊中拌匀，使每一片都沾上面粉...

1、主料：猪肋条肉（五花肉）500克,粉皮150克。调料：色拉油30克,料酒10克,白砂糖5克,大葱10克,姜5克,花椒5克,八角3克,盐5克,味精3克。2、将五花肉切成大块。粉皮切成1.5厘米的条。葱切段，姜切...

1、粉皮一卷放在冰箱里冷藏室里，变得冰冰的。取出来，剥掉外壳，用干净的案板及熟食刀切成小卷，放碟子里。香菜、葱切末，放粉皮上。2、蒜两头剁成蓉，放小碗中，加盐、糖、麻油、醋、酱油以及油辣...

1、原料：鲜粉皮1张、郫县豆瓣酱2大勺、绵白糖2大勺、蒜半头、花椒1小勺、黄瓜1根、胡萝卜1根。2、鲜粉皮冲洗干净，切段，放入凉水中浸泡，待用。3、锅里放入花椒，炒香至深红色，晾凉，放入保鲜袋，...

1、原料：鲜粉皮1张、郫县豆瓣酱2大勺、绵白糖2大勺、蒜半头、花椒1小勺、黄瓜1根、胡萝卜1根。2、鲜粉皮冲洗干净，切段，放入凉水中浸泡，待用。3、锅里放入花椒，炒香至深红色，晾凉，放入保鲜袋，...

原料：精瘦肉适量，粉皮适量，生粉两勺，葱适量，姜适量，盐少量，油少量。步骤：1、选上好瘦肉，切片剁碎，越碎越好，防止丸子煮的时候散开，并将葱姜切末。2、肉里加入少量生粉，使劲和匀。根据个人口味可加葱...

1、食材：苦瓜1个、绿豆粉皮1张、小米椒4个、线椒1个、大蒜2个。2、粉皮用热水煮10分钟。3、苦瓜切薄片。4、焯完水放入凉水里面，苦瓜比较脆。5、小米椒，线椒，蒜泥，盐，海鲜酱油，陈醋，自制葱油。...

1、主料：酸豆角150克、粉皮150克、红辣椒1个、香葱1颗。2、辅料：盐小半勺、辣椒油半勺、香油5克、鸡精2克、生抽5克、醋5克。3、食材，豆角可先用油炒香。4、淋上生抽，辣椒油，撒上鸡精，盐拌匀...

1、红薯淀粉加水稀释，打入一个鸡蛋搅拌均匀。2、电饼铛内少放一点油，均匀抹在电饼铛内。3、将搅拌好的淀粉糊舀2勺只电饼铛内。4、晃动电饼铛使得淀粉糊均匀的铺在上面，盖上盖子。5、一分...

1、用料：香菇200g、猪肉100g、红辣椒一个、粉皮半张、蒜苗一颗、葱一颗、姜一块、香醋半匙、十三香一匙、盐一匙。2、把香菇用热水绰一下。3、绰后捞出控水份。4、把香菇切小块5、粉皮...

1、做法一：材料：粉皮150g，鸡腿250g，食盐适量，调和油10毫升，黄豆酱油2勺。把鸡处理好剁块泡出血水备用，粉丝温水清洗干净，掰成块。起锅烧油，倒入，小茴大茴花椒，香叶，桂皮，豆蔻，葱姜蒜，爆香，倒入鸡肉块，煸...

1、做法一材料：粉皮适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、盐适量、蒜末适量、辣椒油适量、香油适量、生抽适量、蚝油适量、香菜适量。粉皮切条放入水中洗干净，捞出控水备用。盆中放入蒜末，香菜，盐，...

1、主料魔芋皮1袋，辅料盐适量，糯米醋2勺，生抽1勺香，油适量，白糖1小勺，鸡汁少许，油泼辣子适量，黄豆芽适量，面筋适量，姜适量，蒜适量，黄瓜1根。2、姜蒜压成末泡入水中备用。3、面筋先切条切块焯水过凉...

1、食材：绿豆淀粉土豆淀粉（1：1），水。2、按1份淀粉，4份或5份水的量，加半茶勺盐，搅匀成浆。3、炒锅加水，在整个做粉皮的过程中最好让锅中的水保持微开的状态，水开时可以适当加入凉水。4、旋子中盛...

1、主料：300g芹菜、150g粉皮。2、配料：50g油、20g葱、适量盐、适量味精。3、粉皮瓣成小块后用凉水泡一个小时！4、用水泡后的粉皮，过开水焯一下，焯之后就会变成晶晶亮的了，过水投凉，控开水！5、...

1、主料：粉皮适量、洋葱适量、杏鲍菇适量、青椒适量、红椒适量、葱适量。2、辅料：蚝油适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、醋适量。3、做法步骤：（1）准备好食材。（2）青红椒、洋葱、杏鲍菇分...

1、将嫩菠菜择洗干净，切成3厘米长段备用。2、将粉皮放入温水中泡软，切成长条，放入开水锅内焯透捞出，沥净水分备用；3、锅内放入适量油，爆香葱姜，倒入菠菜翻炒至软。4、然后加入粉皮，翻炒，调入盐...

1、主料：熟牛肉400G。配料：油、盐3g、葱丝、姜丝、蒜片、绿豆粉皮2张、干香菇8朵、平菇150g、料酒15ml、老抽20ml、热水、蒜苗、鸡精2g。2、炒锅置于火上，里面放少许油。3、中火烧至七成...

1、干粉皮用温水泡5分钟就会变软，冷水泡需10分钟左右，粉皮越厚需要泡的时间越久。较厚的粉皮最好用热水来泡，或者直接放在冷水里煮软。2、粉皮是中国南北方地区均有流行的特色传统食品，最...

1、食材：菠菜150g；粉皮50g。芝麻籽适量；盐适量；醋少许；生抽适量；蒜少许。2、菠菜焯水切碎。3、粉皮入锅中煮两分钟，然后过凉开水。4、蒜加盐捣成泥，加生抽、醋调好。5、菠菜、粉皮放入大碗，倒入...