关于谷氨酸的科普知识

聚谷氨酸对植物的作用有哪些

发表于：2023-11-10

1、聚谷氨酸可以被植物直接吸收利用。2、聚谷氨酸（γ-PGA），又称纳豆胶、多聚谷氨酸，它是一种水溶性，生物降解，不含毒性，使用微生物发酵法制得的生物高分子。3、γ-PGA聚谷氨酸是一种有粘性的...
谷氨酸是什么

发表于：2023-11-20

谷氨酸是一种酸性氨基酸。谷氨酸的分子内含两个羧基，化学名称为α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索逊于1856年发现的，为无色晶体，有鲜味，微溶于水而溶于盐酸溶液，等电点3.22。谷氨酸大量存在于谷...
谷氨酸脱氢酶的正常参考值是多少

发表于：2023-12-26

谷氨酸脱氢酶是肝功能检查的一项指标，正常值是在2-12IU/L，指标的高低反映肝细胞损伤的程度，是检测肝功能的敏感指标。指标升高，说明肝脏损害程度比较重，因为谷氨酸脱氢酶主要在肝脏线粒体当...
聚谷氨酸的作用有哪些

发表于：2023-07-10

1、聚谷氨酸也叫做纳豆胶，也叫做多聚谷氨酸，它是一种能够溶于水的物质，通过发酵以后能够生成生物高分子。对于身体的健康有一定的保健的作用，比如说具有一定的美容养颜的效果，能够增加皮肤...
聚谷氨酸对植物的作用

发表于：2023-11-10

1、聚谷氨酸可以被植物直接吸收利用。2、聚谷氨酸（γ-PGA），又称纳豆胶、多聚谷氨酸，它是一种水溶性，生物降解，不含毒性，使用微生物发酵法制得的生物高分子。3、γ-PGA聚谷氨酸是一种有粘性的...
发酵茶氨酸

发表于：2023-11-18

发酵茶中的氨基酸主要有谷氨酸、丝氨酸、缬氨酸、脯氨酸、异亮氨酸等，其中谷氨酸是数量最多的一种氨基酸。这些氨基酸在发酵过程中会被微生物分解和转化，产生一些新的氨基酸，如天冬氨酸、...
亚氨基酸的定义|什么是亚氨基酸

发表于：2023-12-06

1、亚氨基酸的定义：形态类似于氨基酸(aminoacid)的分子中不是含有氨基（—NH2），而是含有亚氨基(-NH-)和羧基，这样的的化合物称为亚氨基酸（iminoacid)，也叫亚氨酸。2、羟脯氨酸(hydroxyproline,...
谷氨酸钠是什么

发表于：2023-11-13

1、谷氨酸钠就是味精的主要成分，是一种氨基酸，而钠是一种金属，谷氨酸钠是一种由钠离子与谷氨酸味精系指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。2、人体自产谷氨酸，它主要以络合状态存在于...
什么是谷氨酸钠|谷氨酸钠是一种什么添加剂

发表于：2023-12-10

1、谷氨酸钠是食品添加剂。2、谷氨酸钠也称MSG或味精，是一种谷氨酸的钠盐，属于自然形成的最丰富的非必需氨基酸之一，谷氨酸钠是一种增味剂可以平衡、融合和使其他味觉的整体感受变得丰富...
谷氨酸钠是做什么用的

发表于：2024-01-07

谷氨酸钠是烹制菜肴时常用的调味品。谷氨酸钠也称为MSG或味精，是一种谷氨酸的钠盐，属于自然形成的最丰富的非必需氨基酸之一。美国食品和药品管理局已把MSG归入为一般认为安全之列，而欧盟...
茶氨酸是什么茶|茶氨酸的介绍

发表于：2023-07-20

1、“茶氨酸”是茶及部分菌菇所含有的一种氨基酸，其重量只占干燥茶叶重量的1%-2%，是茶叶所含氨基酸中分量最多的一种。2、对中枢神经影响：横越等人在测定茶氨酸对大脑各部位单胺类代谢影...
谷氨酸钠简单介绍

发表于：2024-01-02

1、谷氨酸钠是食品添加剂。2、谷氨酸钠做调味剂使用时，一般用量为0.2%～0.5%。除单独使用外，宜与核糖核苷酸和肌苷酸钠之类核酸类调味料配成复合调味料，以提高效果。3、谷氨酸钠是国内外应...
谷氨酸钠主要来自哪里|谷氨酸钠是什么

发表于：2023-11-13

1、谷氨酸钠就是味精的主要成分，是一种氨基酸，而钠是一种金属，谷氨酸钠是一种由钠离子与谷氨酸味精系指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。2、人体自产谷氨酸，它主要以络合状态存在于...
氨基酸的作用|氨基酸是什么

发表于：2023-12-13

1、氨基酸，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的...
谷草转氨酶和谷丙转氨酶偏高的原因

发表于：2023-12-01

很多朋友在身体检查后的体检报告中，被告知这两项酶的指数偏高。为此很烦恼，也不清楚到底是什么原因导致的。今天我们就给大家科普一下这两项酶偏高的原因。1.第一：谷丙转氨酶存在于肝,心,...
聚谷氨酸钠在化妆品中的作用

发表于：2023-08-07

聚谷氨酸是组成纳豆粘性胶体的主要成份，具有促进矿物质吸收的作用，目前，日本已将聚谷氨酸其列入促进矿物质吸收的保健成份表。聚谷氨酸特殊的分子结构，使其具有极强的保湿能力，添加聚谷氨酸...
谷氨酸钠与味精的区别

发表于：2023-12-15

1、谷氨酸钠就是味精，这两者是一个东西，味精在生活中有着广泛的用途，是一种很重要的佐料，有着悠久的使用历史。2、味精是一种谷氨酸盐的衍生物，谷氨酸盐在生活中较为常见，生活中我们买到的味...
丝氨酸来源

发表于：2023-09-10

1、丝氨酸，因最早来源于蚕丝而得名，也称β羟基丙氨酸，即L-2-氨基-3-羟基丙酸。丝氨酸是中性脂肪族含羟基氨基酸，是一种非必需氨基酸，化学式为C3H7NO3，分子量105.09，熔点496~501K，易溶于水，几乎...
氨基酸的作用|氨基酸的功能介绍

发表于：2023-12-07

1、氨基酸主要用于蛋白质摄入不足，吸收障碍等氨基酸不能满足机体代谢需要的患者，亦可用于改善手术后病人的营养状况。2、其用法用量为静脉滴注1日250-500ml，用适量的5%-10%葡萄糖注射液混...
谷氨酸钠是什么添加剂

发表于：2023-11-30

1、谷氨酸钠是食品添加剂。2、谷氨酸钠做调味剂使用时，一般用量为0.2%～0.5%。除单独使用外，宜与核糖核苷酸和肌苷酸钠之类核酸类调味料配成复合调味料，以提高效果。3、谷氨酸钠是国内外应...
谷氨酸钠是一种什么添加剂

发表于：2023-06-24

1、谷氨酸钠是食品添加剂。2、谷氨酸钠也称MSG或味精，是一种谷氨酸的钠盐，属于自然形成的最丰富的非必需氨基酸之一，谷氨酸钠是一种增味剂可以平衡、融合和使其他味觉的整体感受变得丰富...
谷氨酸钠简单介绍|谷氨酸钠是什么添加剂

发表于：2023-11-30

1、谷氨酸钠是食品添加剂。2、谷氨酸钠做调味剂使用时，一般用量为0.2%～0.5%。除单独使用外，宜与核糖核苷酸和肌苷酸钠之类核酸类调味料配成复合调味料，以提高效果。3、谷氨酸钠是国内外应...
谷氨酸钠与味精的区别是什么|谷氨酸钠与味精的区别

发表于：2023-12-15

1、谷氨酸钠就是味精，这两者是一个东西，味精在生活中有着广泛的用途，是一种很重要的佐料，有着悠久的使用历史。2、味精是一种谷氨酸盐的衍生物，谷氨酸盐在生活中较为常见，生活中我们买到的味...
氨基酸分类

发表于：2023-09-20

氨基酸的种类有哪些呢，让我们一起来了解一下吧。氨基酸的种类有色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等。具体介绍如下：1、色氨酸色氨酸为白色或微黄色...
什么是谷氨酸钠

发表于：2023-06-24

1、谷氨酸钠是食品添加剂。2、谷氨酸钠也称MSG或味精，是一种谷氨酸的钠盐，属于自然形成的最丰富的非必需氨基酸之一，谷氨酸钠是一种增味剂可以平衡、融合和使其他味觉的整体感受变得丰富...