-
发表于:2023-11-15
1、食材老鸭1只,枸杞子20克,莲子150克,精盐、姜、花椒、味精、葱、料酒各适量。2、做法⑴将鸭宰杀,去净毛,从腋下开一小口取出内脏后洗净备用。⑵莲子温水泡发至软,去莲心;枸杞子洗净;葱洗净...
-
发表于:2023-09-24
1、新鲜的老鸭子,让店老板帮忙杀好,去掉杂质,剁成小块。2、用开水先把鸭子肉烫洗干净。3、烫过的鸭肉,捞出沥干水备用,姜切。4、高压锅放入水烧开,倒入烫过的鸭肉。5、再次烧开水,撇清浮末。6...
-
发表于:2023-12-06
1、食材:老鸭半只、白笋250克、老姜1块、当归1片、桂枝3根、枸杞1撮、细盐1小匙。2、把老鸭处理好之后,剁成方便食用的小块。泡入冷水中大致30分钟,去除血水后备用。3、白笋丝在一般的市...
-
发表于:2024-01-02
1、做法一。材料:老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。做法:将老鸭取出内脏后洗净,切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。水烧...
-
发表于:2023-11-11
1、食材:鸭肉400克、莲藕两节、红枣适量。2、首先将鸭子洗净斩小块浸泡片刻再过开水。莲藕切块。3、所有材料一起放入汤褒,一次性把水加足,大火烧开后转小火慢煲,煲足2小时以上最好!4、最后...
-
发表于:2023-11-10
1、制作鸭汤时,加入山药、莲子、黄芪或西洋参。对于高血压患者来说,可以在制作鸭汤时,加入黑豆或者赤豆。2、于女性来说,在制作鸭汤时,加入百合、玉竹,以起到养颜护肤的作用。3、也可以加山...
-
发表于:2024-01-02
1、做法一。材料:莲藕一节,姬松茸50克,章鱼干适量,盐适量。做法:姬松茸洗净,用水稍浸泡;章鱼干用水泡软,洗净,撕小块;莲藕洗净,刮皮,用刀面拍松后切块;鸭肉洗净,切块,氽水去腥捞起;煮沸瓦煲里的清水,放...
-
发表于:2023-08-02
1、煲鸭汤时,可以放山药、大枣、枸杞、党参、当归、百合、莲子、白果、莲藕、冬瓜、海带、天麻、猴头菇、鸡腿菇、青菜等材料。2、鸭肉的营养价值比较高的。鸭肉属于一种进补的肉食,从中...
-
发表于:2024-01-09
1、主材:鸭子、石斛。2、配料:姜、葱。3、调味料:料酒、香醋、盐。4、石斛适量,冲洗干净后用清水浸泡半小时,连水倒入煲中,大火烧开后转小火煲约半小时。5、新鲜宰杀水鸭收拾干净斩大块。6、...
-
发表于:2023-11-22
1、炖鸭汤放沙参、玉竹、莲子、百合、薏米比较好。2、做法:冬瓜洗干净去掉籽切大块、沙参、玉竹、莲子、百合、薏米均需浸泡沥干水分备用。将去皮鸭子放入锅内注入清水大火煮沸数分钟后...
-
发表于:2023-11-25
1、鸭肉买来用竹签在鸭肉上多戳几下,浸泡在水中,反复换3次水。2、将鸭肉放入电压力锅加香叶、姜片、小葱、黄酒及没过鸭肉的清水煮熟。3、魔芋用水浸泡5分钟。4、改刀切成2厘米见方,青蒜...
-
发表于:2023-12-26
1、滋补老鸭汤,可以放入一些中药材,比如说可以放入西洋参,黄芪,莲子等等,也可以放入黑豆,田七,山药等等。喝鸭汤进补,最好结合自己的体质状况、配合中药或者食物进行。对于平时容易患...
-
发表于:2023-11-10
可以做老鸭汤,具体做法如下:1、主料:老鸭1只、瘦猪肉1斤、盖菜1斤、鸭肾干8两;辅料:蜜枣2个、陈皮1/3个、生姜5片;调料:盐、胡椒粉。2、将老鸭和瘦猪肉切成大块,每块约1两重,然后放入开水中加入...
-
发表于:2023-11-22
1、鸭肉具有滋补养胃的作用,有助于补充营养,日常生活中可以和鸭子一起炖汤喝,如胡萝卜、冬瓜、海带,这些对孕妇都有好处。2、孕妇炖鸭汤比吃肉更有营养,口感更佳。滋补老鸭汤,加入枸杞...
-
发表于:2024-01-04
1、可以补气益阴,对于女性常见的气虚乏力、四肢无力适当喝鸭汤,通过补气益阴而有很好的增进身体素质的好处。2、能够清热降火,对于女性常见的五心烦热、阴虚火旺、心烦不寐,适当喝鸭汤有很...
-
发表于:2023-09-24
1、材料:鸭子半只、红枣10个、桂圆10个、枸杞5克、杏仁5克、淮山10克、姜片适量、虫草花适量、食盐0.7汤勺、百合适量、料酒2汤勺。2、将鸭子剁小块,洗去血水,然后焯水煮出浮沫,再捞出洗净...
-
发表于:2023-11-13
1、凉性。2、鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒。鸭肉富含B族维生素和维生素E,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜,制作原...
-
发表于:2023-07-28
1、材料:鸭肉300克、薏米一把、红枣几粒、枸杞几粒、老姜、盐。2、薏米一把,红枣几粒,枸杞几粒洗净,两片老姜,鸭肉先用沸水焯过;3、去除血水及浮沫后加上这些配料及适量清水放入电子瓦煲中,煲...
-
发表于:2024-01-02
1、准备材料:鸭子半只,干茶树菇150克、一把姜。2、盐干茶树菇用温水泡一下,大约泡20分钟就可以了,因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净;3、然后把鸭子放入开水里稍微...
-
发表于:2023-11-10
1、做法一。主料:鸭250克、鸭肫50克、鸭肝50克。调料:猪油(炼制)50克、味精2克、白酒15克、盐2克、大葱5克、姜2克。做法:将鸭肉洗净切成块,鸭肫剖开去掉皮和杂物,洗净切成4块,姜块拍破待用。...
-
发表于:2023-11-25
1、五指毛桃煲鸭汤是可以的。2、五指毛桃虽为客家地区常用的药食兼用之物,但至近代才多为入药使用,所以古医书几乎没有提及。因其具北芪补中益气的功效,且性味平和兼有理气利湿之功,被称为...
-
发表于:2023-09-25
1、材料:土鸭半只、酸萝卜250克、大葱4根、姜1块、葱花适量、盐少许。2、土鸭半只,酸萝卜250克,大葱4根,姜1块,盐少许,葱花适量。大葱洗净,切成段,姜洗净,切片,备用。老鸭洗净,剁成块,备用。3、将...
-
发表于:2023-12-15
1、材料:米鸭1/2只,冬瓜300公克,薏米1大匙,老姜50公克,水800㏄,盐1小匙。2、米鸭剁小块,放入滚水氽烫2分钟捞出备用。3、薏米洗净,泡清水1小时,沥干水分备用。4、老姜去皮切片备用。5、将作法1~3...
-
发表于:2023-08-02
1、煲鸭汤时,可以放山药、大枣、枸杞、党参、当归、百合、莲子、白果、莲藕、冬瓜、海带、天麻、猴头菇、鸡腿菇、青菜等材料。2、鸭肉的营养价值比较高的。鸭肉属于一种进补的肉食,从中...
-
发表于:2023-12-07
材料:老鸭4斤、木耳40克、香菇40克、红枣2颗、枸杞30克、生姜2片、料酒少许、盐少许。1、老鸭处理干净备用。2、香菇黑木耳冷水提前浸泡1小时。3、鸭子放入冷锅中。4、冷锅鸭子烧开去除...