关于不硬的科普知识

方法一：把开袋的烤冷面用夹子封存放进冰箱进行保存，不过注意要放在冷藏区，而且不能存放太久，存放太久烤冷面就会碎掉。方法二：直接把烤冷面摊开放在阴凉通风处，但是这种方法不宜存放太久，最好...

怎么样才能保证让微波炉热汉堡不硬呢？接下来让小编告诉大家。方法一：可以在汉堡上洒点水，这样加热时，汉堡上的水分先蒸发掉，汉堡里的水分还有一部分，这样就不会很干硬了。方法二：用保鲜膜包好...

1、裹淀粉；准备适量干淀粉（玉米淀粉、土豆淀粉均可），与水以1:2的比例调成湿淀粉，然后将切好的牛肉放到湿淀粉中，用手抓匀，静置30分钟，就可以下锅爆炒了。在爆炒的过程中，拌入的淀粉糊化，会在牛肉...

面包是我们常吃的一样粗粮食品，它的口味也有非常多种并且在我们没办法吃米饭的时候可以用它来填饱肚子，其次它也是我们早餐中的常客。我们大家都喜欢吃非常松软的面包。如果面包变硬了也...

1、食材：牛腱300g左右，蚝油1勺，酱油3勺，芝麻油1勺，花椒油3勺，芝麻适量，辣椒粉适量。2、牛肉切条，大概是小手指的粗细加入蚝油酱油芝麻油花椒油，拌匀，腌制15分钟以上花椒油可以多加，很提味。3、摆...

如何清洗毛巾？1、准备清洗用的盆，倒入适量清水。2、挤入牙膏，搅拌一下，让牙膏化开。3、把毛巾进去，让毛巾完全浸湿，加入适量的食盐、醋。4、浸泡三分钟，最后加入几滴洗衣液，开始搓洗。5、用清...

1、原料：泥鳅200g、鸡蛋150g、香菇50g。2、调料：食盐1匙、姜2片、调和油5ml。3、泥鳅去头去肚，放入盆中加入清水和几片生姜，放锅里隔水蒸烂。4、蒸熟的泥鳅放盆里用勺子压一下挑去鱼刺。5...

方法一：准备一盆温水，里面加入几片柠檬，然后放入袜子一起浸泡，半个小时后将袜子搓洗干净即可；方法二：锅中加水，让人几块橘子皮一起煮，等到水变黄后倒在盆中，放入袜子搓洗即可；方法三：淘米水不要丢...

1、先把买回来的猪舌头用热水泡个15分钟，然后再清洗干净，洗好之后把舌头切好装到盆里，用料酒、醋、生抽泡一下去味，不然炒出来的舌头会很腥，然后把蒜、生姜洗干净切好放着备用。2、起锅烧油...

1、面、水和油的比例一般是2：1：0.3-0.5，油多了烙出的烧饼不容易分层，油少了不酥。2、要用温水和面，面要和的软一些。你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水，这样和成的面才能比较松...

1、奶枣棉花糖炒制时间短，棉花糖不能充分混合，棉花糖相对柔软，质地会比较粘，而做成的奶枣会比较软。2、做奶枣棉花糖奶粉太多如果放太多奶粉，搅拌均匀后投入使用，会发现奶枣的味道很硬。如果...

1、食材：小麦面粉600克、牛肉(肥瘦)150克、全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄、盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量。将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用。2、然后就将300克的...

1、1.5克发酵粉加入200克温水中，用筷子搅拌，让发酵粉融化在水中。2、发酵粉水加到300克面粉里，边加边搅拌，把面粉搅拌成大面絮状，然后揉成比较光滑的面团，盖上盖子放到温暖的地方醒发30分钟...

1、将鸡肝摘去上面的油脂，洗净，切成0.5厘米厚的片。2、切好的鸡肝倒入盆中放料酒，花椒粉，盐和淀粉搅匀腌10分钟。3、锅烧热倒入植物油，5成热倒入鸡肝两面摊开煎炒。4、全部变色后，堆到锅边。...

炸肉盒子在和面时加些动植物混合熟油，加温水适量和均，将醒面30分钟以上炸出来就不硬。肉盒子是流行于我国北方小麦产区的一种面点，以面团包裹由肉类，红薯粉条，韭菜等馅料并擀成圆饼后炸制而...

油炸糕凉了后皮依旧不硬的做法窍门：1、面皮材料：普通面粉、糯米粉各100克。完全用面粉炸出来的炸糕，外皮是硬而不是酥脆，凉了也会很硬，口感不好。加入适量糯米粉，炸出来的炸糕不但外酥里糯，凉...

1、先准备肉末，最好三肥七瘦，肉丸里肥肉太少就会导致肉丸子发硬，不好吃。肥肉太多又会感觉油腻。所以三肥七瘦比例是比较好的。2、沿着一个方向搅拌，把肉末放到干净的盆子里，放入一点鸡蛋、...

1、把糯米用破壁机或者是专门磨粉的机器，打成粉。要打的比较细。2、在碗里倒入少量的水，用筷子慢慢搅拌。如果干了，再加点水。一点一点加水，一点一点用糯米粉把水吸收。直到所有的糯米粉都...

1、高筋面粉(1000g)，鸡蛋(100g)，黄油(100g)，牛奶(480g)。调料：细糖(200g)，盐(10g)，酵母(10g)。2、首先将配方中的所有干性材料放到搅拌缸中，慢慢的搅拌2min，搅拌的时候切记慢慢搅动，一定要搅拌...

1、面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃。2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度。3、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润...

1、猪皮洗净放入水里煮熟，煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火。取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，一定刮干净。然后把刮干净的猪皮切成细丝。2、放入没过猪皮两指的清水里再次煮，大火烧开，小...

1、首先准备好材料：鸡爪500克，色拉油适量，食盐适量，冰糖适量，葱1根，蒜3瓣，八角3个，干辣椒5个，料酒适量，老抽适量，腐乳汁适量，草果1个，麻椒1撮。2、将鸡爪去掉脚趾。3、放入冷水中烧开去除杂质。4、...

1、面、水和油的比例一般是2：1：0.3-0.5，油多了烙出的烧饼不容易分层，油少了不酥。2、要用温水和面，面要和的软一些。你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水，这样和成的面才能比较松...

1、鸭胗截面切薄片，加酱油，黄酒，淀粉，少量盐，半两食油腌半小时以上。2、用适量的油将垫底的蔬菜炒断生，建议用白菜帮，生菜。将炒好的菜，盛起待用。3、炒锅置旺火上，将与鸭胗量相同的油烧热，加一...

1、先把买回来的猪舌头用热水泡个15分钟，然后再清洗干净，洗好之后把舌头切好装到盆里，用料酒、醋、生抽泡一下去味，不然炒出来的舌头会很腥，然后把蒜、生姜洗干净切好放着备用。2、起锅烧油...