关于猪脚的科普知识

1、食材：猪手600克、姜8片、葱花少许、干红辣椒10个、花椒少许、老抽1大勺、冰糖20克、白醋1茶勺、花雕2大勺、盐巴适量、八角2枚、香叶2片。2、猪手买来剁成小块(或者让商贩代为斩成小...

一个猪脚的重量大概在300克左右，含有热量1000大卡上下，猪脚即猪蹄，其本身属于一种高热量的食物。其中含有大量的胶原蛋白。而且猪蹄之中的钙离子和体粒子含量也非常多。猪脚营养成分：热量（...

绿豆猪蹄汤食材：猪蹄一只，绿豆半碗，鲜汤一锅，姜和葱少量，料酒一勺，盐，火腿。步骤：1、准备一锅鲜汤，可以用高汤加点火腿。2、先把猪蹄切成块，在热水里去血水，可加些料酒，将水倒掉。3、把猪蹄，绿豆，姜...

1、食材：猪脚2400g、花生仁200g、葱段50g、姜片20g、辣椒2根、水1200㏄。2、调味料：酱油300cc、细砂糖3大匙。3、猪脚剁小块后洗净，放入滚水锅中汆烫约5分钟，捞出洗净，泡入冰块水冷却，沥干备...

1、猪蹄算是发物，猪蹄做成汤之后，有催乳的功用，也有脱疮的功效，但是疮疡初起的时候，猪蹄是忌服。2、发物都是会容易让旧病复发或者病情加重，一般诱发发热或者上火、风冻、生痰、胀气、便秘、...

1、主料：猪蹄2只。2、辅料：西红柿2个，酸笋适量。3、调料：葱5克，姜适量，高汤(酸汤)200毫升。4、猪手斩开后泡入清水十分钟，然后放入冷水锅内，放葱、姜、花椒大料若干烧开，去除血水。5、砂锅内放...

1、材料：猪脚一只，老姜20克，咸肉，冬笋，黑木耳，肉皮，葱，胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升。2、肉皮泡水切片，黑木耳泡水，猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干。3、将麻油入锅，放入老姜爆透。4...

1、制作材料：猪脚、甜醋一瓶、老姜一大块。2、备好食材。（猪脚、鸡蛋、姜、醋）3、先把猪脚洗干净，再煲它10分左右。捞起。4、再剁小块。5、再把鸡蛋煲熟。6、煲好的鸡蛋去掉壳。7、姜用刀...

1、猪脚含有丰富的维生素和矿物质。能够有效补充人体的需要有增强体质，增强抵抗力的作用。2、猪脚里面含有丰富的蛋白质，具有补充人体所需蛋白的功效，能够促进生长发育。3、猪脚含有丰富...

1、猪脚买回来，要买猪蹄部位的。猪脚洗干净，刮干净毛，斩成一小块。2、放入锅里煮。水要没过猪脚两厘米这样，不用放盐，什么料都不用放。直接清水煮。时间约二十五分钟。3、二十五分钟时间到，...

1、500g猪脚、500g白萝卜、15g红辣椒、5g干黄椒、8g姜、10g蒜瓣、15g青蒜、1个八角、1g胡椒粉、10ml米酒、3ml蚝油、2g盐。2、猪脚洗净剁块淖熟。3、加盐、料酒、姜片蒸20分钟，选去姜片...

1、主料：猪蹄2只。2、辅料：西红柿2个，酸笋适量。3、调料：葱5克，姜适量，高汤(酸汤)200毫升。4、猪手斩开后泡入清水十分钟，然后放入冷水锅内，放葱、姜、花椒大料若干烧开，去除血水。5、砂锅内放...

1、猪前后脚各1只2500g，可乐400CC，酱油120CC，绍兴酒70CC，水200cc，砂糖2大匙，薑片4～5片。2、将猪脚洗净后川烫4-5分钟，逼出残留的杂质、残血。3、捞出猪脚泡冰水洗净待凉，备用。泡冰水可以让皮肉...

1、隆江猪脚饭是广东潮汕地区的著名美食，得名于原产地惠来县隆江镇。2、隆江猪脚饭因其独特的卤香和弹嫩糯香的口感，更在于其秘制的中药材卤料配方（卤料中含有：香叶，八角，桂皮，陈皮，小茴香等上...

猪骨能和牛骨最好不要同时炖汤，但是同时炖汤不会对身体有毒害作用。因为它们各自的营养不同，它们的味道也不同，在一起炖会导致串味。猪骨即猪科动物猪的骨头。经常食用的是排骨和腿骨。煮...

1、红枣猪蹄汤：材料：猪蹄1只，红枣50克。做法：猪蹄洗净、切块，焯水；锅中加水，放入猪蹄和红枣，炖至熟烂即可。2、花生猪蹄汤：材料：猪蹄1只，花生100克。做法：猪蹄切块，焯水；锅中加水煮沸，放入猪蹄、花生...

1、猪脚切小块，葱，姜和蒜切段/片/去皮。葱白和葱青分开。2、锅中放些油，直接将洗净的猪脚放入翻炒。3、猪脚的血色快消失时，加入葱白，姜和蒜，继续翻炒。加入酱油，酒和可乐，煮开。可加入少许的...

1、主料：猪脚半只生姜，八角，桂皮，干辣椒适量、冰糖适量。调料：老抽，黄豆酱，辣豆豉，料酒适量。2、猪脚崭小块，焯水（放一块拍扁的生姜，一些料酒去腥），捞出，用凉水冲洗一会。3、热锅，放油（一点点），放冰糖、...

1、主料：猪蹄；辅料：葱姜、冰糖、酱油、八角、桂皮、香叶；2、猪蹄用清水泡1小时。准备好辅料。3、把猪蹄飞水，捞出。捞出后用清水冲去血沫。4、锅中放少许的油加入冰糖，小火使冰糖渐渐融化，起...

1、猪蹄500g、黄豆100g、姜片、葱段、八角、辣椒、桂皮、草果、料酒、生抽、老抽、盐、白糖；2、首先将猪蹄砍成小块，冷水下锅，加姜片和料酒，焯水后捞出洗净；3、然后将洗净的猪蹄放入电饭锅，...

1、猪脚凉水下锅，加入料酒，熟后捞出，盒中加入冰糖，香叶。2、盒中加入桂皮，红枣，八角，良姜，胡椒粒，橘子皮，老抽，盐和足量清水。3、猪脚浸泡2小时，倒入砂锅中，加入水，花生，盖上盖子，煮熟即可。...

1、材料：猪蹄1个、彩色玉米2个、淮山药2根、大枣10颗、花生1小把、姜2块、葱1根、白酒适量、盐适量、香醋几滴。2、猪蹄在火上烤一下，把毛烤干净。3、洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始...

1、首先把买来的猪蹄放在火上烤一下，烧去上面残留的猪毛。2、然后倒入盆中加入清水清洗两遍，放入盆中。3、锅中烧水，凉水下入猪蹄，放入两片生姜，加一点料酒去腥，开大火烧开。4、水开以后，把猪...

1、黄豆和猪脚能一起煮。2、猪脚中富含胶原蛋白，脂肪和糖类，可以促进人体新陈代谢，延缓机体衰老;3、黄豆含有丰富的营养成分，具有延缓衰老，增强记忆力的作用。二者搭配食用，不但能益智健脑，美...

1、猪前后脚各1只2500g，可乐400CC，酱油120CC，绍兴酒70CC，水200cc，砂糖2大匙，薑片4～5片。2、将猪脚洗净后川烫4-5分钟，逼出残留的杂质、残血。3、捞出猪脚泡冰水洗净待凉，备用。泡冰水可以让皮肉...