关于牛常的科普知识

生卒：1908年-1938年籍贯：山西省灵石简介：牛常有（1908年-1938年），男，山西省灵石人。生前为决死队游击二大队四连连长。1938年在雷家庄牺牲。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：牛常用来...

1、先把料都准备好，牛杂牛腩切好，萝卜切块状。2、不用等水开了再下去，水稍微有点热就可以下牛杂牛腩，一片姜下去，看看好多血水的，捞起来之后用冷水再冲洗干净备用。3、锅内加油，先倒入豆瓣酱...

1、原料：牛蛙、葱、泡椒泡姜、青藤椒、干辣椒、魔芋、豆芽、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、白胡椒粉、盐、老抽、白糖、鸡精、色拉油、淀粉。2、做法步骤：牛蛙去除筋膜。放料酒、白胡椒粉、盐、...

1、准备黄油，酱油，黑胡椒粉，元葱，蒜片，料酒，牛肉。2、牛肉切成6毫米左右的大片。注意千万别顺着肉的纹理切，要把周围的白色筋膜切掉，肉中间的白色的筋要多划几刀，要不煎的时候肉会卷缩变形。3、...

1、食材:牛肉500克、番茄一个、土豆一个、大葱一根、姜片、八角一个、香叶一片、洋葱半个、生抽、料酒、蚝油、老抽,盐、冰糖。2、牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干...

1、用料：肥牛肉片半斤、番茄（中等个头）2个、金针菇一盒、姜丝若干。2、做法：超市买来的肥牛肉片，先用开水焯一下捞出，冲去浮沫，番茄切块。3、炒锅一点油，先爆香姜丝，然后下番茄炒，炒到出汁变软。...

1、牛骨洗净后斩成块。2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。3、香料用纱布包好制成香料包备用。4、锅中做油，6成热时下入牛骨炒至微微出油。5、烹料酒、酱油后加水，入葱姜蒜、香料包。6、...

1、原料：牛肚仁500克。调料：香菜末少许、酱油15克、香油、盐、辣酱油各少许、芝麻酱10克。2、做法：将牛肚撕去外皮，用刀去油，顶刀切成厚片。3、锅内放水，水开时放入牛肚，用筷子搅拌一下，见牛肚...

1、食材:牛肉500克、番茄一个、土豆一个、大葱一根、姜片、八角一个、香叶一片、洋葱半个、生抽、料酒、蚝油、老抽,盐、冰糖。2、做法:牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出...

1、牛腩500克，土豆150克，胡萝卜100克，洋葱80克，冰糖3颗，葱5克，姜1小块，蒜5克，八角2颗，花椒1小把，桂皮1小块，干辣椒适量，料酒2勺，生抽1小勺，老抽1小勺，香叶2片，香菜少许，豆瓣酱适量。2、牛腩洗净，放入清水...

1、准备材料：牛肉700克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克辅料：A料：酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯2、牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚...

1、准备一块牛里脊肉，或在超市购买一块牛排。2、把牛里脊肉切成一厘米厚，用刀背在牛排上压花型。3、把牛排上涂抹上均匀黑胡椒、盐少许。大概需要一到两个小时。4、在平底锅上放置黄油20...

1、主料：牛腱子1000克、食盐5克、黄酱2汤匙、料酒1汤匙、葱10克、冰糖1汤匙、姜10克、十三香1茶匙、花椒10粒、红烧酱油2汤匙、干辣椒2个、桂皮1段、生抽酱油2汤匙。2、牛腱子肉放清水...

1、牛腩泡水二十分钟，反复漂洗去除血色。不去血水的话浮沫很多而且会腥。烧一锅滚水烫牛腩，不用煮熟，表面收缩即可。牛腩沥干。生姜切大块，多一些无妨。大蒜拍一下。2、起油锅，小火熬糖色。...

1、将大料/桂皮/花椒等调料放入料盒中备用，土豆，胡萝卜切丁2、牛肉洗净切大块，放入葱段和姜片以及一汤勺料酒腌制十分钟3、炒锅中放油，炒香葱姜后，放入牛肉块翻炒，肉色发白倒入酱油小炒4、炒...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：600克;大蒜：6粒;葱：4段;姜：4片;八角：1个;桂皮：1段;干辣椒：4个;料酒：2大勺;黄酱：1大勺;酱油：2大勺;白糖：勺;食盐：适量;色拉...

1、【原料】牛杂（牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种）1500克，浅色酱油15克，深色酱油15克，精盐15克，红糖25克，老姜35克，面鼓酱（或柱侯酱）30克，葱白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陈皮5克，桂皮10克，甘...

1、馅料：适量牛肉馅，盐，洋葱，料酒，胡椒粉，水，姜，香油。2、饼皮：适量面粉，水，油。3、适量面粉加水和面，面皮不宜过硬过软。将面团揉呈长条状，切成大小一样的小面团（面团大一些，是要做馅饼的）4、洋葱切小...

1、土豆切块，洋葱生姜切片，大葱切段，小葱切花，西红柿在顶部切一个小口，开水烫一下。2、牛腩焯水，大火烧开捞出，烫好的西红柿剥皮切块，洋葱，葱，生姜爆香，加入西红柿和牛腩翻炒。3、锅干适当加水，加...

1、牛肉买回来后，首先建议大家在水里泡2个小时左右，这样可以泡出牛肉里面的血水，不会有很重的腥味的。把牛肉全部切成小丁装碗里面。2、然后咱们把牛肉腌制一下。往里面加入一勺盐，然后加...

1、嫩炒牛肉片:原料：牛肉200克，菜油、香油、酱油、绍酒、味精、淀粉、葱姜丝、花椒水、精盐各适量。做法：将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片，放在碗里，加适量淀粉和少量水，抓拌均匀。炒锅...

1、将大料/桂皮/花椒等调料放入料盒中备用，土豆，胡萝卜切丁2、牛肉洗净切大块，放入葱段和姜片以及一汤勺料酒腌制十分钟3、炒锅中放油，炒香葱姜后，放入牛肉块翻炒，肉色发白倒入酱油小炒4、炒...

1、主料：牛腱子1000克、食盐5克、黄酱2汤匙、料酒1汤匙、葱10克、冰糖1汤匙、姜10克、十三香1茶匙、花椒10粒、红烧酱油2汤匙、干辣椒2个、桂皮1段、生抽酱油2汤匙。2、牛腱子肉放清水...

1、准备配料：葱，姜，香叶，八角，桂皮，丁香，草果，小茴香。2、除葱姜以外，把其他香料装入袋中。3、锅中放入水，放入牛肉煮一会，去除血水。4、捞出，洗净表面浮沫，另准备一个锅，放入水，放牛肉。5、放入姜片，...

注水肉的肉质发白发亮表面光滑，看着是非常新鲜的样子，然后用纸巾一压，纸巾都会变得湿润，手按压后，那个痕迹也会留在肉上，而没有注水的肉颜色黯淡，有一些微黏性，手指按压后，压痕会回弹。而且这时...