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发表于:2023-07-11
1、加水,我们一般在做饭菜时,同样是炒肉食,有人炒出来的肉就很嫩,吃着特别的香,而有些人炒出来的肉吃着就不怎么好吃。其实,主要是没有掌握炒肉的技巧,只需要我们在做炒肉片、肉丝时稍微加点...
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发表于:2023-06-27
1、最好选择这种有盖的瓷罐,大小都可以,小瓷罐可以一次多买几个,这样蒸的时候可以一锅蒸出好几罐,每人一份既漂亮又方便,如果没有也可以用普通的盆子,但是蒸的时候要盖上盘子,以免蒸汽入盆太...
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发表于:2024-01-28
1、因为海鲜中含有大量鲜味,生的新鲜海产经过简单水煮就可以给人以鲜的感受。2、水煮海鲜的做法:主料:螃蟹2只,虾150g,贝壳150g,鱿鱼150g,黄瓜1条,黄豆芽150g,金针菇100g,生菜或娃娃菜200g。3、...
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发表于:2023-09-24
1、首先食材一定要洗净腥味较重的食材可以焯水(鱼除外)去除汤中的腥味。2、冷水下料(肉类食材)开水会使蛋白质迅速凝固,不易出鲜味。3、最好不要放香料,如果需要,一到几片姜足矣。4、最好选用...
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发表于:2023-07-16
1、猪骨剁成小块,洗净,沥干水分。锅中放猪骨,加清水,水烧开后炒掉血水。用温水再次洗净猪骨,沥干。2、锅中烧开水,将猪骨和大葱、生姜、料酒、盐一起下锅。大火煮沸后,保持十分钟,期间若有浮沫...
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发表于:2023-07-16
1、猪骨剁成小块,洗净,沥干水分。锅中放猪骨,加清水,水烧开后炒掉血水。用温水再次洗净猪骨,沥干。2、锅中烧开水,将猪骨和大葱、生姜、料酒、盐一起下锅。大火煮沸后,保持十分钟,期间若有浮沫...
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发表于:2023-12-07
1、用鲫鱼和豆腐炖,汤鲜营养特好。2、做法是;锅热下葱,姜,把鲫鱼下油锅稍煎一下,这样可以非常有效地除腥气而增香,放入豆腐小块同煎一下,加入盐,加入滚水,盖上锅盖用大火烧,5分钟,这时汤已成乳化...
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发表于:2023-07-11
1、加水,我们一般在做饭菜时,同样是炒肉食,有人炒出来的肉就很嫩,吃着特别的香,而有些人炒出来的肉吃着就不怎么好吃。其实,主要是没有掌握炒肉的技巧,只需要我们在做炒肉片、肉丝时稍微加点...
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发表于:2023-06-27
1、最好选择这种有盖的瓷罐,大小都可以,小瓷罐可以一次多买几个,这样蒸的时候可以一锅蒸出好几罐,每人一份既漂亮又方便,如果没有也可以用普通的盆子,但是蒸的时候要盖上盘子,以免蒸汽入盆太...
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发表于:2023-12-13
1、食材:猪肉半斤、香菇5朵、葱适量、盐适量、油适量、酱油适量、香油适量。2、首先要选一块好肉,建议里脊肉,这是口感最嫩的肉,而且不能全是瘦肉,最好加点肥肉,然后剁成肉泥。3、香菇提前用...
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发表于:2022-11-09
1、挑选螃蟹:一般母螃蟹比较多肉,可以根据螃蟹的尾巴形状来判断螃蟹的公母,如果为母螃蟹的话,则其尾巴是半圆形的,如果是公螃蟹的话,则为锥形形状的。2、清洗螃蟹:把螃蟹的背壳拿掉,然后再剪掉...
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发表于:2023-11-15
1、挑选螃蟹:一般母螃蟹比较多肉,可以根据螃蟹的尾巴形状来判断螃蟹的公母,如果为母螃蟹的话,则其尾巴是半圆形的,如果是公螃蟹的话,则为锥形形状的。2、清洗螃蟹:把螃蟹的背壳拿掉,然后再剪掉...
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发表于:2023-12-29
想要使下粉的汤料更加鲜美,可以加入以下材料:玉果、草果、罗汉果、千里香、牛骨头、筒骨、精盐、味精、酱油、冰糖、酒。汤料的具体制作方法如下:1、向锅中加入清水,依次放入玉果、草果、...
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发表于:2019-11-05
我家是卖包子的,从我自家的馅我和你说,但是只是我个人的意见例如纯肉馅的,把肉馅放到盆里用力朝一个方向的搅拌,放入水大概1斤肉馅1斤水,但是要分次放入,搅到肉馅有劲时放入食用油和香...
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发表于:2023-09-21
1、首先食材一定要洗净腥味较重的食材可以焯水(鱼除外)去除汤中的腥味。2、冷水下料(肉类食材)开水会使蛋白质迅速凝固,不易出鲜味。3、最好不要放香料,如果需要,一到几片姜足矣。4、最好选用...
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发表于:2023-05-29
1、挑选螃蟹:母螃蟹比较多肉,可以根据螃蟹的尾巴形状来判断螃蟹的公母,如果为母螃蟹的话,则其尾巴是半圆形的,如果是公螃蟹的话,则为锥形形状的。2、清洗螃蟹:把螃蟹的背壳拿掉,然后再剪掉螃蟹...
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发表于:2023-12-07
1、用鲫鱼和豆腐炖,汤鲜营养特好。2、做法是;锅热下葱,姜,把鲫鱼下油锅稍煎一下,这样可以非常有效地除腥气而增香,放入豆腐小块同煎一下,加入盐,加入滚水,盖上锅盖用大火烧,5分钟,这时汤已成乳化...
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发表于:2023-07-22
1、准备鸡脚、红泡椒、尖椒、香葱、老姜、花椒粉、料酒、老抽、糖。2、鸡脚切去指甲洗净,手掌划一刀,倒上料酒。3、尖椒洗净切碎,泡椒切碎,姜切片放在鸡脚里腌制10分钟。4、炒锅烧热,倒入鸡...
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发表于:2023-07-22
1、准备鸡脚、红泡椒、尖椒、香葱、老姜、花椒粉、料酒、老抽、糖。2、鸡脚切去指甲洗净,手掌划一刀,倒上料酒。3、尖椒洗净切碎,泡椒切碎,姜切片放在鸡脚里腌制10分钟。4、炒锅烧热,倒入鸡...
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发表于:2023-11-15
1、挑选螃蟹:一般母螃蟹比较多肉,可以根据螃蟹的尾巴形状来判断螃蟹的公母,如果为母螃蟹的话,则其尾巴是半圆形的,如果是公螃蟹的话,则为锥形形状的。2、清洗螃蟹:把螃蟹的背壳拿掉,然后再剪掉...
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发表于:2023-09-21
1、首先食材一定要洗净腥味较重的食材可以焯水(鱼除外)去除汤中的腥味。2、冷水下料(肉类食材)开水会使蛋白质迅速凝固,不易出鲜味。3、最好不要放香料,如果需要,一到几片姜足矣。4、最好选用...
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发表于:2023-03-30
1、应该用水养。理由:水分充足易吸收,放些啤酒、糖可增加养分,可以延长花期!2、合理用水,是延长插花寿命的关键。插花时应选用清洁的、接近室温的河水、雨水或塘水。如用自来水,必须先放缸(桶...
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发表于:2023-05-07
1、砂锅焗虾:蘑菇和大虾在砂锅中焖煮一段时间,金黄后即可完成,吃起来虾仁非常鲜嫩。2、踏板鱼:踏板鱼腌一腌,蒸一蒸,在浇上自己煎制的汤汁后即可完成,方法简单易做,肉质Q弹。3、炒花蛤:花蛤在锅...
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发表于:2023-11-17
1、适当修剪:先修剪鲜花花枝,底部剪成斜口,去掉底部叶片。2、醒花处理:如果花朵已经萎蔫了,需要先泡在水里醒花。3、定期换水:鲜花在养护期间需要定期换水,正常一两天就需换一次。4、添加白糖...
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发表于:2023-11-17
鲜花如何保存更新鲜:答案是不会。鲜花的保鲜方法:枝折法、鲜花保鲜剂、浸烫法、茶水法、啤酒法、冰箱保鲜法;枝折法:对于有枝梗脆性的花木,选中用来插入瓶子的花枝,用手把它折断,这样,花梗没有...