关于羊肝的科普知识

1、准备材料：羊肝1小块（100克）豆腐150克、淀粉少许、老姜1小块、盐少许、葱花少许。2、先将羊肝洗净切片备用。3、把豆腐也切成小方块。4、锅中放入适量清水煮开后，放入豆腐，煮到豆腐浮起来...

1、在羊肝外面涂上一层食用油，这是一种非常好的保存羊肝的方法，其他很多的动物肝脏也可以使用这样的保存方法，为动物肝脏本来就属于一种比较不容易保存的食物，而且非常容易腐败变质，但是在...

1、取羊肝半笼，约300克。2、剔去筋膜、切薄片，放入加白醋的清水中的浸泡；3、冲洗肝片血汁，加豌豆淀粉、剁椒酱、胡椒粉、味精，抓合均匀。4、油热下泡姜、泡海椒、豆瓣酱煎出香味；5、加水烧开...

1、羊肝切成薄片，葱顺长切成1寸，宽0。5克的条，姜去皮切成极细的细末，蒜去皮用刀拍了切成碎末，淀粉用水泡上。2、取一个碗放入葱条，姜末，蒜末，精盐，味精，牛奶，水淀粉配成汁芡。羊肝用绍酒拌好了，再...

1、主料：羊肝300克。2、辅料：玉兰片25克、木耳（水发）15克、青蒜15克、鸡蛋清38克。3、调料：淀粉（豌豆）5克、盐3克、味精1克、料酒2克、花生油50克、羊油15克。4、将羊肝在水中洗净，立刀切成长4...

准备材料：洋葱２００ｇ、调和油适量、食盐适量、姜５ｇ、胡椒粉３ｇ、蒜５ｇ、鸡精２ｇ、淀粉适量、生抽３ｇ、料酒３ｇ。步骤1：新鲜羊肝先用清水泡一两小时去掉血水。步骤2：羊肝切薄片。步骤3：加一点老抽，淀粉拌匀。步骤4：下...

1、羊肚、羊肝、羊肺俗称“羊杂”。通常情况下，羊杂冷水下锅后煮至水开后，再使用中火煮约20分钟即为熟透。2、羊肚是羊的胃。别名又叫羊胃。味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频...

1、新鲜羊肝先用清水泡一两小时去掉血水。2、3羊肝切薄片。3、加一点老抽，淀粉拌匀。4、下开水锅焯熟后。5、用清水冲去浮沫。6、洋葱切成片，青辣椒切成片，大蒜切成末，姜切成末，干红辣椒用...

1、在肝外面涂上一层食油后放进电冰箱冷藏,可保持原色、原味且不易干缩和碎。2、羊肝味甘，性平。善于补血益肝，明目。适用于血虚萎黄，消瘦，肝虚目暗，视力减退。可以做熟直接食用，也可以放醋，...

1、材料：羊肝300g、醋适量、葱适量、生抽适量、芝麻油适量。2、做法：把买回来的熟的羊肝放在盘子里备用。3、把羊肝切成片在盘子里摆好。4、把切好的葱丝放在羊肝上面。5、加入香油、生...

1、羊肝羹是沈阳的特产。2、羊羹基本原料外又加入羊肝和β-胡萝卜素，使动植物营养科学搭配，即解决了β-胡萝卜素的脂溶性不易被人体吸收的难题，又提高和丰富维生素A的营养成分。该项技术...

1、材料：羊肝300g、醋适量、葱适量、生抽适量、芝麻油适量。2、做法：把买回来的熟的羊肝放在盘子里备用。3、把羊肝切成片在盘子里摆好。4、把切好的葱丝放在羊肝上面。5、加入香油、生...

1、准备材料：羊肝1小块（100克）豆腐150克、淀粉少许、老姜1小块、盐少许、葱花少许。2、先将羊肝洗净切片备用。3、把豆腐也切成小方块。4、锅中放入适量清水煮开后，放入豆腐，煮到豆腐浮起来...

1、在肝外面涂上一层食油后放进电冰箱冷藏,可保持原色、原味且不易干缩和碎。2、羊肝味甘，性平。善于补血益肝，明目。适用于血虚萎黄，消瘦，肝虚目暗，视力减退。可以做熟直接食用，也可以放醋，...

1、新鲜羊肝保存需放在冰箱冷冻室，且需进行密封，羊肝属于一种富含维生素A和磷的食品，味甘，性平，善于补血益肝，明目，适用于血虚萎黄，消瘦，肝虚目暗。2、当然也可以煮熟之后再放进冰箱保存，这样可...

1、熟羊肝在常温下冬天可以放3天，夏天只能放1天。2、生羊肝冬天可以放2天，夏天最多也就1天。所以羊肝不论生熟最好放入冰箱进行保存。羊肝煮熟以后冷冻对营养价值的丢失是非常严重的，但是...

羊肝羊肺能吃，而且能够给身体补充营养，在冬天食用还有驱寒的效果。羊肝是指动物羊的肝脏。据营养学家分析，每100克羊肝，除水分外，含蛋白质18.5克，脂肪7.2克，碳水化合物4克，灰分1.4克，钙9毫克，磷4...

1、用料：羊肝1块、植物油一勺、料酒适量、生抽一勺、盐一勺、葱适量、辣椒、蒜、蔬菜。2、新鲜羊肝冷水泡出血水，泡的时间越长越好。3、煮熟的羊肝切片。4、热油爆葱花锅，炒辣椒和胡萝卜...

1、羊肝一块，从中间切开，放冷水里浸泡半个小时。2、然后切薄片，这时候会有很多血水流出来，切好之后，进冷水过几遍，继续浸泡半个小时。3、羊肝捞出沥水，用白酒，盐，腌五分钟。撒上淀粉，拌匀。大葱...

1、在肝外面涂上一层食油后放进电冰箱冷藏,可保持原色、原味且不易干缩和碎。2、羊肝味甘，性平。善于补血益肝，明目。适用于血虚萎黄，消瘦，肝虚目暗，视力减退。可以做熟直接食用，也可以放醋，...

1、主料：羊肝500g。2、调料：食盐适量、酱油适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、香叶适量、白芷适量、白糖适量。3、羊肝泡水2小时以上，中间换水，去除毒素。4、准备好调料。5、...

1、一般情况下羊肝放入水中煮八分钟左右就可以煮熟，而羊肺的话则需要放入水中熬煮四十五分钟左右才行，而且熬煮羊肝、羊肺所需要使用的方法也有很大区别。2、煮羊肝要先将它清洗干净并切...

1、用料：羊肝1块、植物油一勺、料酒适量、生抽一勺、盐一勺、葱适量、辣椒、蒜、蔬菜。2、新鲜羊肝冷水泡出血水，泡的时间越长越好。3、煮熟的羊肝切片。4、热油爆葱花锅，炒辣椒和胡萝卜...

1、主料：羊肝5000克。2、辅料：丁香10克,白芷10克,砂仁10克,肉豆蔻10。3、调料：酱油1000克,盐500克,甜面酱250克,黄酒100克,大葱90克,姜80克,大蒜（白皮）80克,花椒10克,八角10克,桂皮20克,沙...

1、羊肝一般来说不能煮太长时间，因为煮的时间过长，口感不好，很容易导致大部分营养的丢失，一般我们建议煮八分钟左右就可以捞出来了。与此同时，可以根据不同的情况做适当的延长。切记，羊肝煮...