关于油煎的科普知识

1、食材：一条带鱼、鸡蛋一个、适量葱花、适量菜油、各3克盐和味精；2、将带鱼去鳃、内脏，冼净；3、将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会；4、鸡蛋打入另一碗内，搅匀...

1、主料：狮头鱼4条；调料：食盐适量、酱油适量、麻辣汁适量、桑椹酒适量。2、提前一天用盐和酒腌好的狮头鱼。3、平底锅放少许油下狮头鱼开始煎。4、翻面要轻,因为狮头鱼的肉很嫩,不小心就...

1、用料：鲳鱼1条中、青椒1粒、胡萝卜1小段、姜1小块、葱白，香菜(芫荽)适量、料酒，胡椒粉，鸡精粉，淀粉，盐，白糖，各少许。2、鱼去掉内脏刮去鱼鳞洗干净，两侧斜划两三刀，抹上少许料酒，盐腌制半小时。...

1、其实两者并没有哪个的危害大，两者的危害在平时都是很大的，尽量少吃或者是不吃。2、烧烤和油炸的缺点：烧烤：肉类在高温烤制的过程中，肉中的蛋白质被烤焦、烤黑(烤肉时黑乎乎的那部分)，会产...

1、用料：荷花鱼500克、西红柿2个、姜适量、料酒适量、青椒3个。2、鱼洗干净，姜切丝，青椒切成条，西红柿切块，待用。3、热锅倒入适量花生油，待热后依次将荷花鱼放入，小火慢煎，洒点盐将荷花鱼煎至...

原料：凉粉、葱、老抽、盐、糖。步骤：1、准备凉粉。2、凉粉加入锅中油煎。3、呈出凉粉。4、葱放入锅中爆香。5、加入凉粉，调味即可。注：凉粉切片不易太薄，也不可太厚。...

1、食材：鳊鱼500g、香菜200g、姜10g。2、将鳊鱼处理干净，洗净渐干水分备用。3、将姜去皮洗净切成末。4、将香菜洗净切好。5、在锅中放入适量油。6、加入适量食盐。7、将鳊鱼放入锅中。8...

1、干香菇和黑木耳洗净泡发剁碎备用;猪绞肉加入鸡蛋和所有调味料用三根筷子沿一个方向搅拌至肉馅上劲。2、加入冷冻荠菜、剁碎的干香菇和黑木耳搅拌均匀，菜肉馅就做好了。3、逐个包好所...

1、先准备糍粑，糍粑吃多了比较腻，一餐最好不要煎太多，免得吃多了腻。2、锅烧热，多放点油。3、再把糍粑放到锅里。4、开小火慢慢煎，煎糍粑急不得，火大了外面会煎糊，里面还是生的。5、用锅铲弄...

1、其实是差不多的，热量高的还是油炸的食物，因为里面是完全被油包裹的，在高温的作用下就会产生很多有害的物质。不建议多吃油炸食品，油炸食物之所以热量高是因为经过油炸后食物吸收了很多...

1、香菇洗净沥净水，用刀先将香菇蒂去掉，然后在香菇表面打花刀。打花刀的目的一个是菜品造型美观，一个是易于香菇的入味。切下来的香菇蒂和碎块，可以用来炒饭或者炒青菜2、取一个食品保鲜袋...

1、将每块毛豆腐分别切成3至4块；2、锅架在火上，放油烧至五六成热，将切好的毛豆腐平放锅内，不可以相互叠起来；3、煎至两面黄色，等到表皮起皱时，加入葱末、姜末、酱油、盐、糖和少许鲜汤等烧开；4...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：2个;鸡蛋:1个;水：适量;食盐：适量;花椒粉：适量;蒜：适量;醋：适量;香油：少许;辣椒油：适量;色拉油：适量;油煎茄子...

1、食材：馒头2个、鸡蛋2个、油适量、盐适量。2、首先，将冻在冰箱的馒头取出，解冻一会儿，并且准备两个或三个鸡蛋，鸡蛋要根据你的馒头量决定，多备一点以免后面没有了。3、把馒头切成片，请注意...

1、食材：黄米适量，调料植物油适量，红糖适量。2、大黄米适量,放入磨粉机中打成黄米粉。3、倒入容器中，加入适量温水调成可流动粉浆。4、倒入抹油的不锈钢盘中，开水上屉中火蒸25分钟。5、蒸好...

1、牛排是可以无油煎的。2、因为牛排里面本来就有油，经过高温煎制之后就会出来，接着我们只需要在上面撒上胡椒粉然后放到烤箱里面，将温度控制在125度左右烤6分钟左右取出来进行装盘工作就...

1、食材用料：小黄鱼四条、油适量、葱一根、盐一茶匙、白胡椒粉适量、姜三片、料酒一汤匙、干淀粉适量。2、油煎小黄花鱼的做法：小黄花鱼去鳞、去腮、去内脏。洗净后均匀在鱼表鱼内部抹上...

1、烧麦皮40块、大葱2根、羊肉8两、姜30克、生抽2小勺、水淀粉2小勺、盐半勺、水半碗。2、做法：将羊肉、大葱、姜剁碎，加入酱油盐，搅拌成馅儿。3、将适量馅儿置于烧麦皮中，以手抓装将烧麦...

1、食材：吐司2片，食用油15克。2、吐司两片，锅里倒入适量的油烧热后。3、放入吐司。4、煎至金黄色，翻面。5、另一面煎金黄色。6、撒上黑芝麻，快速翻面，两面煎金黄即可出锅。7、又酥又营养的早...

1、油炸过的猪肉。2、下入60度左右的温水至刚好没过肉。3、下料酒、放入香料包后大火做开。4、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。5、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。6、捡...

1、材料：大闸蟹一对，油适量2、少许油，把清洗好的蟹拍晕，放入锅里（背放下），用小火，盖着盖子，五分钟后翻个面，八分钟完成3、在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。可以用来蒸、...

1、准备材料：江团鱼500克、生姜、蒜末、红椒丝，豆瓣酱、青椒丝、食盐、胡椒粉、鸡精，白醋、老抽各适量。2、首先把江团鱼处理洗净，沥干水分（把鱼肚内多清洗几遍）。3、提前把姜和蒜切成末，开火...

1、食材用料：小黄鱼四条、油适量、葱一根、盐一茶匙、白胡椒粉适量、姜三片、料酒一汤匙、干淀粉适量。2、油煎小黄花鱼的做法：小黄花鱼去鳞、去腮、去内脏。洗净后均匀在鱼表鱼内部抹上...

1、猪肉400克，盐适量，生抽半勺，料酒少许，糖少许，胡椒粉适量，花椒粉适量，鸡粉适量。2、肥瘦相间的猪肉简单切成大块。3、把猪肉和少许水一起倒入米厨破壁机内，选择酱料程序，设定时间为10秒，启动。...

1、用料：火腿肠3根、盐少量、辣椒油/油辣子各种调料适量。2、将火腿肠拆开，用刀斜切，可以切三面也可以切四面，不要太深。3、空气炸锅里铺一张油纸，防止下次做东西串味，也可不放。4、将火腿肠...