关于片炖的科普知识

红糖片炖红枣枸杞金桔

发表于：2023-12-15

1、红糖片1小块、红枣8粒、枸杞1小把、金桔10粒、食盐1/2勺、水适量。2、步骤：金桔中加入适量的水和食盐浸泡15分钟，红枣洗净，浸泡10分钟。金桔用刀划几刀，按扁，依次做好所有的金桔。把金桔...
阿胶片炖汤方法

发表于：2023-07-17

1、配方：阿胶、龙眼肉、桑椹各20克，大枣6枚，仔鸡1只（约1500克），葱15克，姜、蒜、墨旱莲各10克，盐4克。2、将阿胶烊化（蒸化）待用；桑椹、墨旱莲洗净，大枣洗净去核；仔鸡宰杀后去毛、内脏及爪；姜切片，葱切...
肉片炖豆角怎么做|肉片炖豆角的做法介绍

发表于：2023-03-08

1、主料：猪肉100g，豇豆300g，粉丝50g，调料：食盐适量，酱油适量，鸡精适量，葱适量，蒜适量，调和油适量，花椒粉适量。2、豆角摘洗干净。3、猪肉切片，葱末、姜片。4、热油锅，放入肉片煸炒出油脂。5、放入葱...
附片炖羊肉怎么做

发表于：2023-12-26

附片炖羊肉的做法:1、准备羊肉，附子，姜，盐，料酒，大葱，味精，胡椒粉。2、将附片用纱布袋装好扎口，羊肉用清水洗净，放入沸水锅内，加姜、葱煮至断红色。3、将羊肉捞出剔骨，切成3厘米见方块，再入清水中...
鹿茸炖汤一次放多少片

发表于：2023-04-26

1、其实如果我们只是炖一人份的汤并且是给年轻人喝的话，那么只放一片鹿茸就足够了，如果是给老年人喝的话，在此基础上再加一两片也完全够用了。2、鹿茸可以用来炖很多种汤，比如鹿茸鸡汤、鹿...
小白菜炖肚片|小白菜炖肚片做法介绍

发表于：2023-03-28

1、材料：猪肚一个，小白菜一棵，、粉丝150克，盐、味精、胡椒粉、香油适量，葱一棵，姜3片。2、买来的猪肚洗干净，用水煮熟后捞起切片备用，煮过的水不需倒掉，当高汤备用。3、小白菜洗干净，切成段。干...
排骨炖干萝卜片汤的做法

发表于：2023-07-17

1、首先要准备好需要干萝卜片适量，猪排骨洗净剁成块，香葱两根。2、将干萝卜片冷水泡发两小时左右，洗净捞出。香葱洗净切碎备用。3、将准备好的排骨倒入锅中，加冷水，没过排骨一倍的水，关盖炖...
干鱼胶片的正确炖法|干鱼胶片的正确炖法介绍

发表于：2023-04-14

1、和排骨一起炖。准备20克鱼胶、50克排骨、3颗红枣、5克枸杞子、适量的生姜，鱼胶浸泡2小时之后，洗干净，排骨焯水，红枣去核，把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内。再加入清水，用炖锅进行炖，时...
制作鱼片炖豆芽

发表于：2022-11-15

1、主料：鱼500g、黄豆芽250g、白菜150g。2、辅料：生粉适量、鸡蛋清适量、红辣椒两个。3、调料：油适量、盐适量、生抽适量。4、鱼片洗干净后用盐腌15分钟。5、再打入蛋清和生粉搅拌均腌5分...
片糖炖雪蛤怎么做

发表于：2023-11-28

1、将雪蛤放入冷水中浸泡约8小时以上，待完全泡发后挑去其中杂质待用。2、干红枣剥除枣核，莲子剥去苦芯，一同用流动水冲洗干净。3、将泡发的雪蛤、干红枣、莲子、片糖及水放入炖盅内，盖上盖...
羊肉片炖萝卜做法技巧|羊肉片炖萝卜窍门

发表于：2023-06-27

1、主料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。2、配料：料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。3、将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。4、把...
大片鱼胶的正确炖法

发表于：2024-01-07

1、需要将鱼胶提前一晚上进行浸泡，然后第2天煮沸一锅水，将鱼胶放入里面焯一下，捞起来备用。2、将百合用水冲洗干净，将鱼胶和一碗水倒入蒸谷里面，大火隔水煮一刻钟左右，再加入洗好的百合冰糖...
大片鱼胶的正确炖法|如何炖鱼胶

发表于：2023-12-14

1、需要将鱼胶提前一晚上进行浸泡，然后第2天煮沸一锅水，将鱼胶放入里面焯一下，捞起来备用。2、将百合用水冲洗干净，将鱼胶和一碗水倒入蒸谷里面，大火隔水煮一刻钟左右，再加入洗好的百合冰糖...
家常菜肉片炖酸菜的做法

发表于：2023-03-25

1、主料：酸菜500克、猪肉100克。2、辅料：河蟹1只、虾干5只、葱50克、姜30克、大蒜30克、盐少量、韭花酱小半勺、豆腐乳适量、调和油10毫升、香菜20克、花椒少量、八角少量。3、五花肉切...
排骨炖藕片怎么做|排骨炖藕片的做法介绍

发表于：2023-03-28

1、主料：排骨500克，藕500克。辅料：红烧酱油30毫升，干辣椒10克，料酒20毫升，姜葱蒜20克，花椒2克，香葱20克，盐2克。2、排骨先焯水，变色后捞起备用。3、热油炸香花椒粒滤出，下姜葱蒜炸香。4、下入焯好...
羊肉片炖萝卜窍门

发表于：2023-06-27

1、主料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。2、配料：料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。3、将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。4、把...
萝卜炖羊肉片汤

发表于：2023-04-25

1、主料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。配料：料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。2、将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切片。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。3、把羊肉、陈...
如何做油菜炖开片鱼

发表于：2023-12-09

1、主料：鲤鱼650克。2、辅料：肥瘦猪肉50克，玉兰片10克，油菜10克，胡萝卜10克。3、调料：大葱10克，姜5克，白皮大蒜10克，酱油40克，花椒2克，醋10克，料酒2克，白砂糖5克，盐6克，味精1克，玉米淀粉12克，植物油50克...
干鱼胶片的正确炖法

发表于：2023-04-14

1、和排骨一起炖。准备20克鱼胶、50克排骨、3颗红枣、5克枸杞子、适量的生姜，鱼胶浸泡2小时之后，洗干净，排骨焯水，红枣去核，把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内。再加入清水，用炖锅进行炖，时...
怎么做清炖牛肉片汤|清炖牛肉片汤窍门

发表于：2023-09-22

1、牛肉600克、土豆0.5个、胡萝卜1根、生姜3-4片、香葱2根、盐适量、香叶2片、黄酒1汤匙、八角2个、花椒1小撮、白胡椒粉2小勺。2、做法：牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血。3、冷水...
清炖牛肉片汤窍门

发表于：2023-07-11

1、牛肉600克、土豆0.5个、胡萝卜1根、生姜3-4片、香葱2根、盐适量、香叶2片、黄酒1汤匙、八角2个、花椒1小撮、白胡椒粉2小勺。2、做法：牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血。3、冷水...
家常炖菜的做法|家常炖肉片的做法介绍

发表于：2023-11-27

1、食材：猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、蒜末、白菜、盐、味精、豆油、大料。2、猪肉洗净切成片，白菜叶洗净。3、在热油锅中煸香红辣椒，加入清水、肉片、大料、豆辨酱，煮大约8分钟4、放入白...
炖牛肉片的烹饪方法

发表于：2023-04-27

可以做山药炖牛肉，具体做法如下：1、主料：牛肉(肥瘦)(500克)。辅料：山药(250克)芹菜(25克)。调料：大葱(8克)姜(5克)料酒(3克)盐(3克)味精(3克)花椒(3克)胡椒粉(3克)。2、牛肉洗净，切片，放入沸...
羊肉片炖萝卜做法技巧

发表于：2023-12-19

1、主料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。2、配料：料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。3、将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。4、把...
干豆腐炖土豆片干土豆片怎么做

发表于：2023-11-25

干豆腐炖土豆片的做法：1、五花肉和土豆切片，干豆腐切条，尖椒切段，准备炸好的肉丸子；2、锅烧热放油五花肉葱花姜丝干辣椒段下锅煸炒，再放点十三香并放酱油炒香，下土豆片煸炒上色，加适量水大火烧...