关于脆排的科普知识

糖醋脆排

发表于：2023-12-19

1、食材：小脆排500g，冰糖、八角、姜片、料酒、酱油、醋各适量。2、脆排焯水（不嫌麻烦就过油炸一下）；3、炒糖色，放入排骨上色后，放入所有调料和水；4、水量要刚没过排骨，大火烧开，小火焖一个小时；5...
糖醋脆排的做法

发表于：2023-11-25

1、食材：小脆排500g，冰糖、八角、姜片、料酒、酱油、醋各适量。2、脆排焯水（不嫌麻烦就过油炸一下）；3、炒糖色，放入排骨上色后，放入所有调料和水；4、水量要刚没过排骨，大火烧开，小火焖一个小时；5...
炸排骨怎么做才酥脆

发表于：2023-08-04

1、准备好切成小块的内排骨。2、加入盐，酱油，醋，番茄酱，五香粉，料酒腌制。3、提前腌制好的排骨，放入红薯粉抓均匀备用。4、锅里放油烧热，再换中小火，放入排骨慢炸。5、炸至两面金黄即可捞出沥...
炸排骨脆的做法介绍

发表于：2023-07-05

1、材料：猪排骨(大排)5000克，淀粉(豌豆)700克,小麦面粉1250克,鸡蛋500克，白砂糖50克，盐100克，酱油150克，大葱100克，姜400克，味精10克，五香粉10克。2、选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千...
脆皮酱排做法

发表于：2023-06-26

1、主料：精排骨500克。2、辅料：甜面酱2汤、勺鸡蛋1个、小葱2根、姜1块、香叶几片、干辣椒2个、料酒1汤、勺盐少量、面粉适量、面包糠适量。3、排骨浸泡出血水后仔细清洗干净，斩切成寸段，这...
如何炸鸡排又香又脆

发表于：2024-01-01

1、食材：鸡胸肉270g、鸡蛋1个、油适量、面包糠50g、盐适量、黑胡椒粉少许、朗姆酒1小勺、蕃茄酱适量。2、将鸡胸肉摘去肥油，洗净，横剖成薄厚均匀的三片。3、用刀背在肉片的两面逆着肉纤维...
酥脆鸡排怎么做

发表于：2023-07-22

1、鸡胸肉2副(约1斤)、蛋黄2个。炸粉材料：日本太白粉2杯、面粉1杯、白胡椒粉2小匙、盐2小匙、泡打粉1/2小匙、盐、白胡椒粉各1小匙，酱油1大匙，太白粉2大匙。2、将鸡胸肉去除大骨和皮的部...
鸡排软了怎么变脆

发表于：2019-07-30

中国人的传统饮食里油炸也是不可或缺的一部分。油炸酥饼、油条、糖油粑粑以及炸串等各地小吃都离不开两个字：油炸。油炸食品固然好吃，但是有时候我们点的炸鸡外卖送回来后由于水汽过多导...
脆皮鱼排怎么做

发表于：2023-07-11

1、食材：草鱼200克、面包糠100克、淀粉50克、鸡蛋1个、胡椒粉5克、生抽1勺、盐5克、油适量。2、鱼肉斜着切片，稍微厚一点，加盐抓匀，用清水冲洗干净。再放少许盐，胡椒粉，生抽腌渍10分钟入味。...
炸鱼排的怎样能酥脆

发表于：2024-02-01

1、主料：去骨深海鱼片250g，辅料：盐、花椒粉、淀粉、面粉、油各适量2、冷冻鱼片提前一天放到冰箱冷藏室解冻，洗干净后沥干。3、加盐和花椒粉腌制半个小时左右。4、炸糊的调制：淀粉和面粉以1-...
椒盐排条外面脆脆的是什么啊

发表于：2024-01-08

椒盐排骨外面脆脆的是面包糠，椒盐排骨做法如下：1、先将肋排放入盐、胡椒粉、味精、辣油搅拌，腌制十五分钟以上；2、将鸡蛋在碗里打匀，倒入腌制好的肋排里，搅拌均匀；3、将面包糠倒在一个干净的...
怎么做脆皮排骨|脆皮排骨做法窍门

发表于：2023-09-22

1、原料：肋排900克。2、配料：蚝油、料酒、蜂蜜、蒸鱼豉油、生抽、葱、姜。3、脆皮料：鸡蛋2个，面粉一勺，面包糠适量。4、肋排斩成独立的小块，洗净后跟冷水一起下锅。5、大火煮3-5分钟，当锅里飘...
炸排骨怎么做才酥脆|炸排骨如何做才酥脆

发表于：2023-08-04

1、准备好切成小块的内排骨。2、加入盐，酱油，醋，番茄酱，五香粉，料酒腌制。3、提前腌制好的排骨，放入红薯粉抓均匀备用。4、锅里放油烧热，再换中小火，放入排骨慢炸。5、炸至两面金黄即可捞出沥...
炸排骨脆的做法介绍|炸排骨怎样才脆的做法

发表于：2024-01-02

1、材料：猪排骨(大排)5000克，淀粉(豌豆)700克,小麦面粉1250克,鸡蛋500克，白砂糖50克，盐100克，酱油150克，大葱100克，姜400克，味精10克，五香粉10克。2、选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千...
如何炸鸡排又香又脆|怎样炸鸡排又香又脆

发表于：2023-07-02

1、食材：鸡胸肉270g、鸡蛋1个、油适量、面包糠50g、盐适量、黑胡椒粉少许、朗姆酒1小勺、蕃茄酱适量。2、将鸡胸肉摘去肥油，洗净，横剖成薄厚均匀的三片。3、用刀背在肉片的两面逆着肉纤维...
怎样炸鸡排又香又脆

发表于：2023-07-02

1、食材：鸡胸肉270g、鸡蛋1个、油适量、面包糠50g、盐适量、黑胡椒粉少许、朗姆酒1小勺、蕃茄酱适量。2、将鸡胸肉摘去肥油，洗净，横剖成薄厚均匀的三片。3、用刀背在肉片的两面逆着肉纤维...
炸排骨如何做才酥脆

发表于：2023-08-04

1、准备好切成小块的内排骨。2、加入盐，酱油，醋，番茄酱，五香粉，料酒腌制。3、提前腌制好的排骨，放入红薯粉抓均匀备用。4、锅里放油烧热，再换中小火，放入排骨慢炸。5、炸至两面金黄即可捞出沥...
脆皮鱼排如何做

发表于：2023-09-22

1、食材：草鱼200克、面包糠100克、淀粉50克、鸡蛋1个、胡椒粉5克、生抽1勺、盐5克、油适量。2、鱼肉斜着切片，稍微厚一点，加盐抓匀，用清水冲洗干净。再放少许盐，胡椒粉，生抽腌渍10分钟入味。...
酥脆鸡排的烹饪方法

发表于：2023-12-15

1、鸡胸肉2副(约1斤)、蛋黄2个。炸粉材料：日本太白粉2杯、面粉1杯、白胡椒粉2小匙、盐2小匙、泡打粉1/2小匙、盐、白胡椒粉各1小匙，酱油1大匙，太白粉2大匙。2、将鸡胸肉去除大骨和皮的部...
脆皮鱼排如何做|脆皮鱼排怎么做

发表于：2023-07-11

1、食材：草鱼200克、面包糠100克、淀粉50克、鸡蛋1个、胡椒粉5克、生抽1勺、盐5克、油适量。2、鱼肉斜着切片，稍微厚一点，加盐抓匀，用清水冲洗干净。再放少许盐，胡椒粉，生抽腌渍10分钟入味。...
酥脆黄金鸡排家庭做法

发表于：2023-12-02

1、主料：鸡胸肉2副(约1斤)、蛋黄2个。2、炸粉材料：日本太白粉2杯、面粉1杯、白胡椒粉2小匙、盐2小匙、泡打粉1/2小匙。3、调料：盐、白胡椒粉各1小匙，酱油1大匙，太白粉2大匙。4、将鸡胸肉去...
怎么做脆皮排骨

发表于：2023-07-28

1、原料：肋排900克。2、配料：蚝油、料酒、蜂蜜、蒸鱼豉油、生抽、葱、姜。3、脆皮料：鸡蛋2个，面粉一勺，面包糠适量。4、肋排斩成独立的小块，洗净后跟冷水一起下锅。5、大火煮3-5分钟，当锅里飘...
怎么做芝麻香脆排骨|芝麻香脆排骨怎么做

发表于：2023-09-22

1、将鲜嫩排骨洗净下凉水加热，撇除血沫有益健康；撇净血沫后再换凉水，放入葱姜蒜调味，料酒去腥，煮开30-40分钟，捞出备用。2、番茄酱、白糖、生抽、米醋、料酒调成糖醋汁，味道可以自己调试。3、...
假排骨怎么做又脆又好吃|怎么做又脆又好吃的假排骨

发表于：2023-09-16

1、食材：土豆1个，猪里脊肉300克，鸡蛋1个，黑胡椒粉、生抽、淀粉、菜籽油适量。2、操作准备：将土豆去皮切条，尽量不要切得太均匀，将鸡蛋打入碗中充分进行搅拌，并且准备好1碗干淀粉(可以根据自己...
酥脆鸡排的烹饪方法|酥脆鸡排怎么做

发表于：2023-07-22

1、鸡胸肉2副(约1斤)、蛋黄2个。炸粉材料：日本太白粉2杯、面粉1杯、白胡椒粉2小匙、盐2小匙、泡打粉1/2小匙、盐、白胡椒粉各1小匙，酱油1大匙，太白粉2大匙。2、将鸡胸肉去除大骨和皮的部...