关于炒手的科普知识

茶树菇炒手撕兔如何做

发表于：2019-10-29

兔肉可以炒茶树菇材料兔子1只（约1000克－1500克），茶树菇100克。调料葱段5克，辣妹子酱10克，红油、葱油各20克，盐2克，生抽4克，味精3克，鸡精2克，十三香0.5克，青红椒圈各2克，香油5克，高汤100克，色拉油20克...
怎么炒手撕包菜

发表于：2023-09-20

1、原料：包菜、蒜末、小米椒、白糖、盐、陈醋、生抽、蚝油。2、包菜手撕成片。3、切好小米椒和蒜头备用。4、热油锅下蒜末和小米椒，炒出香味。5、下包菜翻炒至断生，然后加入一小勺盐和白...
手撕包菜做法介绍|炒手撕包菜如何做

发表于：2023-04-24

1、准备包菜、红辣椒、大蒜和豆瓣酱、孜然粉、生抽、酱油和食盐。2、处理包菜。直接用手把包菜撕成块，放在清水里面清洗干净，捞出来装在盆子里，加入一些食盐搅拌均匀一下；用食盐腌制包菜三...
怎么炒手撕包菜|爆炒手撕包菜的做法

发表于：2023-09-18

1、原料：包菜、蒜末、小米椒、白糖、盐、陈醋、生抽、蚝油。2、包菜手撕成片。3、切好小米椒和蒜头备用。4、热油锅下蒜末和小米椒，炒出香味。5、下包菜翻炒至断生，然后加入一小勺盐和白...
什么是炒手

发表于：2023-12-31

炒手其实就是馄饨的另一个名字，多数四川人喜欢把它叫做炒手，它与水饺的最大区别就在皮上。馄饨是一个汉语词汇，汉语拼音是húntún或者húntun轻声；粤语：w?n3t?n1，音同“云吞”；山东话：húndù...
炒手撕包菜如何做

发表于：2023-04-24

1、准备包菜、红辣椒、大蒜和豆瓣酱、孜然粉、生抽、酱油和食盐。2、处理包菜。直接用手把包菜撕成块，放在清水里面清洗干净，捞出来装在盆子里，加入一些食盐搅拌均匀一下；用食盐腌制包菜三...
炒手怎么做

发表于：2021-08-21

准备食材：猪肉末１５０克、葱花５克、蒜末３克、胡椒粉２克、鸡精２克、盐３克。1、猪肉切末，大蒜切末放入碗中，加入葱花、胡椒粉、鸡精、盐，搅拌并腌制２０分钟。2、包抄手。3、锅中加清水煮沸，倒入抄手。4、大...
炒手撕包菜如何做|手撕包菜做法介绍

发表于：2023-12-26

1、准备包菜、红辣椒、大蒜和豆瓣酱、孜然粉、生抽、酱油和食盐。2、处理包菜。直接用手把包菜撕成块，放在清水里面清洗干净，捞出来装在盆子里，加入一些食盐搅拌均匀一下；用食盐腌制包菜三...
佛手瓜怎么炒

发表于：2020-07-18

1、食材准备：佛手瓜、羊肉、红尖椒、植物油、盐、胡椒粉、味级鲜、鸡精、淀粉、香油、花椒粒。2、把佛手瓜洗净切开去籽切薄片。3、红尖椒洗净切斜丁。4、羊肉切薄片，用淀粉、味级鲜、胡...
培根炒佛手瓜

发表于：2023-12-01

1、所需食材：佛手瓜、培根、红椒、油、盐、鸡粉。2、佛手瓜洗净剖开，去掉瓜籽，斜切成薄片，放入清水中浸泡备用。3、培根切碎；红椒切圈。4、炒锅烧热入油，转大火，倒入佛手瓜翻炒2-3分钟。5、倒...
炒青鱼片的快手炒法

发表于：2022-11-12

1、原料：青鱼肉600克，生姜一块，大青蒜苗150克，红椒二个。2、先把鱼肉切片，越薄越好，这就要看你的细心和刀工了。3、再把鱼片放在大碗里，放生粉，蚝油，鸡粉，料酒，盐，姜丝搅拌均匀后腌制十分钟。4、再...
见手青炒多久

发表于：2023-11-10

10分钟以上，直到熟透为止。主料：见手青２个、芦笋１把。辅料：油少许、生抽少许、酱油少许、淀粉１小勺、凉水适量、盐少许。1、芦笋削掉老根、硬皮，洗净。入开水锅中焯到变色，捞出摆盘中。2、见手...
家庭如何手工炒茶|家庭手工怎么炒茶

发表于：2023-07-18

1、将採摘来的荼叶清除一遍，把躲到里边的虫子、碎渣清除干净。採摘荼叶时最好是挑选这类“一芯一叶”的，味儿更强，更芳香。2、洗干净锅，烧开后，就可以把荼叶倒入。大铁锅遇热总面积大，荼叶不...
快手炒面的做法步骤|快手炒面的做法

发表于：2023-07-29

1、食材：鸡蛋面条300克，韭黄20克，鸡蛋1个，小米椒适量，葱适量，香肠2根，生抽适量，老抽适量。2、做法步骤：（1）煮面，根据自己的胃口煮适量的面条，不要浪费；面条再沸水中煮一下就捞出来过凉水沥干；炒锅加油...
手工炒茶和机器炒茶的区别

发表于：2023-11-18

手工炒茶和机器炒茶的区别主要在以下几个方面：1.炒制时间：手工炒茶通常需要较长的时间，可能需要数小时，而机器炒茶则可以在数分钟内完成。2.炒制方式：手工炒茶采用传统的手工翻动和控制温度...
手工炒茶

发表于：2023-11-18

1、生锅，锅温控制在180~200℃，用炒茶帚在锅中快速旋转炒拌1~2分钟；2、二青锅，锅温要比生锅低，需让茶叶随着炒茶扫帚在锅内旋转，开始搓卷成条；3、熟锅，锅温需控制在130~150℃，让茶叶吞吐于竹帚内...
教你炒鸡蛋面快手炒法

发表于：2022-11-21

1、原料：面条、鸡蛋、青红辣椒、金针菇、葱、油、盐、鸡精、蚝油、生抽。2、起锅烧水，下入面条煮熟。3、捞出沥干水分。4、配菜切好。5、起锅烧油，下入鸡蛋炒熟，盛出待用。6、锅中留油，下入...
清炒佛手瓜

发表于：2019-11-01

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料佛手瓜：1个;蒜：适量;色拉油：适量;食盐：4克;清炒佛手瓜的做法佛手瓜切片，大蒜拍碎油烧热。放蒜蓉炒出香味，放佛手瓜、盐快...
炒茶手法

发表于：2023-11-19

1、生锅，锅温控制在180~200℃，用炒茶帚在锅中快速旋转炒拌1~2分钟；2、二青锅，锅温要比生锅低，需让茶叶随着炒茶扫帚在锅内旋转，开始搓卷成条；3、熟锅，锅温需控制在130~150℃，让茶叶吞吐于竹帚内...
新手怎么炒饭

发表于：2020-12-07

用料：鸡蛋适量、洋葱适量、胡萝卜适量、香肠适量、青椒适量、红椒适量、米饭500克、食用油10毫升、料酒3毫升、盐3克。1、锅中倒少许油，放入蛋液翻炒，然后捞出。2、起锅放入油、洋葱、胡...
炒佛手怎么做|炒佛手的做法介绍

发表于：2024-01-03

1、用料：佛手2个、盐1小勺、蒜4瓣、生抽一勺、葱一段、姜1片、鸡精1/3小勺。2、佛手两个，洗干净，很嫩不用去皮，切片。葱切葱花，蒜切碎，姜切末。3、冷锅热油，放葱姜蒜爆香，放入佛手，炒匀，放入生抽...
培根炒佛手瓜怎么做好吃|培根炒佛手瓜

发表于：2023-12-01

1、所需食材：佛手瓜、培根、红椒、油、盐、鸡粉。2、佛手瓜洗净剖开，去掉瓜籽，斜切成薄片，放入清水中浸泡备用。3、培根切碎；红椒切圈。4、炒锅烧热入油，转大火，倒入佛手瓜翻炒2-3分钟。5、倒...
手工炒茶步骤

发表于：2023-11-18

1、生锅，锅温控制在180~200℃，用炒茶帚在锅中快速旋转炒拌1~2分钟；2、二青锅，锅温要比生锅低，需让茶叶随着炒茶扫帚在锅内旋转，开始搓卷成条；3、熟锅，锅温需控制在130~150℃，让茶叶吞吐于竹帚内...
清炒佛手瓜如何做|清炒佛手瓜怎么做

发表于：2024-01-04

1、佛手瓜去皮洗净。2、中间切开，去掉里边的籽。3、切成薄薄的片，越薄越好。4、葱，蒜炝锅！炒出香味儿。5、倒入佛手瓜翻炒均匀，加入生抽，盐，味精，继续翻炒均匀，佛手瓜很好熟，不需要炒太久，1-2分钟...
佛手瓜炒多久熟|佛手瓜炒多长时间熟

发表于：2022-07-25

1、佛手瓜炒三分钟左右能熟。2、炒佛手瓜时，如果是切丝，火候比较大，一般情况下只需要三分钟左右就能把佛手瓜炒熟，如果佛手瓜炒的量比较多，切得比较粗，火候比较小，那么需要适当的延长时间才能...