关于五香的科普知识

1、五香花生一般热量较高，每100克花生含有大约300卡路里，还富含脂肪和蛋白质，以及大量不饱和脂肪酸等。2、适量食用五香花生可以吸收蛋白质、纤维素和维生素等，起到抗氧化作用，还可以促进肠...

1、将青矾放入桶内，再倒入沸水用棍子搅动，然后放入豆腐，浸泡2小时后捞出冷却。2、再放入卤水中，主要还需看胚子的软硬，硬的可多泡一下，轻的则少泡一些时间。3、卤好后取出，用冷开水稍洗一下，装...

1、鸡蛋冷水下锅煮10分钟捞出晾至不烫手，将鸡蛋敲至壳有裂纹。2、锅中放入香料加入水至锅的最高水位线。3、汤料煮开后加入5大勺生抽（75ML)1大勺老抽(15ML）加入红茶包。4、再次煮开后下入...

1、食材：牛腱1000g、老抽3勺、生抽3勺、葱1把、盐适量、姜5片、啤酒1瓶、蚝油2勺、五香料包半包。2、方法步骤：牛腱子两斤。冷水冲洗一下，洗掉多余的血水。3、水，黄酒，生姜，把牛腱子煮开，处理...

1、备料：草鱼1个，葱段适量，姜片适量，黄酒适量，酱油适量，蚝油适量，糖适量，五香粉适量2、将草鱼或者其它你喜欢的鱼切成大约两三公分厚的鱼段。然后洗干净并擦干水分，放入碗中，倒入两三勺蚝油和半...

1、食材：去皮荸荠2.5kg，五花肉2.5kg，小葱葱白段500g，红萝卜1个，鳊鱼干3条，豆腐皮10张，盐适量，味精、香芹、白糖、鸡蛋、面粉适量。2、准备好荸荠核红红萝卜去皮备用，香葱和芹菜洗净，芹菜叶子不要...

1、主料：生花生仁800克。2、调料：盐(100克)大蒜(100克)八角(10克)花椒(10克)茴香籽[小茴香籽](10克)3、把大蒜去皮拍碎，与花椒，八角，小茴香，食盐等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的开...

配料：鸡蛋10个，茶叶6克，八角2个，香叶1片，桂皮1片，盐适量，酱油适量，料酒适量，水适量。做法：1.将鸡蛋煮熟剥皮，在蛋表面用小刀轻轻划几刀，以便更好地入味。2.锅中加水，放入茶叶，八角，香叶和桂皮，烧开后加...

以下是五香茶叶蛋的简单做法：材料：-鸡蛋6个-茶叶袋2个-酱油2汤匙-盐1茶匙-糖1茶匙-水500毫升-料酒1汤匙（可选）做法：1.将鸡蛋加入锅中，加入足够的水，将鸡蛋煮沸，然后将火调低，继续煮10-12分钟，将...

1、食材：白萝卜1个、胡萝卜半根、粉丝30克、香葱1棵、食盐8克、生抽5克、五香粉5克、香醋5克、鸡精5克、香油3克。2、先取来适量新鲜的胡萝卜和香葱，洗净并切好。3、将新鲜的白萝卜去皮...

1、主料：猪肉（肥瘦）5000克，蒜头1瓣，姜1小块，京葱1/2段，黄瓜1小段，香菜少量，葱结1个。2、调料：八角50克，酱油300克，料酒150克，白砂糖150克，盐25克，桂皮50克。3、将大块猪肉去骨，改成10厘米见方的大块，用...

1、核桃十几个，洗净备用。2、准备如下食材，盐，小葱，八角，香叶，生姜，小米椒，花椒备用。3、锅里加入核桃和以上作料，加适量水进行煮制。4、煮的过程中先大火烧开，然后中火煮一个小时，为了防止水扑出...

1、材料：牛肉一斤，五香桂皮少许，姜三片葱一棵酱油、酒糖适量。2、牛肉洗净过水沥干，烧红锅，下油，爆香牛肉。3、加酒，五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。4、洗净锅，烧热，放油，爆香放入...

五香茶叶蛋是一道传统的中式小吃，下面是正宗的做法：材料：-鸡蛋6-8个-五香料适量-茶叶适量-酱油适量-料酒适量-冰糖适量-水适量-盐适量步骤：1.将鸡蛋用水煮熟，剥壳备用。2.准备一个大碗放入...

1、工具/原料：五花肉约500克，葱姜适量，料酒适量，食用油适量，冰糖适量，大料适量，盐适量，鸡精适量，冰糖适量，生抽适量，蚝油适量，葱花适量。2、将五花肉切较厚的片状，冷水下锅，加入葱姜，料酒，煮出血沫后捞...

1、准备面粉600g左右，食盐少许，食用油少许，五香粉一小勺，鸡蛋1个。2、准备一个较大的干净容器，倒入500g左右的面粉，在面粉中打入一个鸡蛋（这样做的饼又香又酥脆），加入少许盐，倒入少许食用油。3、...

1、准备材料：青萝卜2个、五香粉1大勺、熟芝麻2大勺、盐适量、白酒适量、白糖少许；2、青萝卜洗净切成小条，加入适量食盐腌一小时，腌好的萝卜条控水后平铺，放置阳光通风处晾晒，晒制好的萝卜条...

材料：去皮五花肉（或猪颈肉）260克，生姜末5克（半个拇指大小的生姜切末），葱花160克（差不多两把），地瓜粉8-10汤勺，豆皮3张，五香粉三分之二，小茶匙水40ml，盐1茶匙，半味精1茶匙，白糖半汤勺。1、肉切成长一寸...

材料：鸡蛋10个山楂6克茶叶10克八角2颗桂皮1块丁香2粒花椒5粒酱油适量盐适量做法：1.鸡蛋放入冷水中，加入适量盐，煮开后再煮10分钟，取出放入凉水中浸泡，去皮备用。2.将茶叶、山楂、八角、桂皮...

1、五香”，通常指烹调食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种主要香料，即芒香类调味品。它的功能，是把有腥味、臊味、膻味的食品变得无异味，进而使食品清香扑鼻。食物的气味刺激人们...

1、备好食材2、鹌鹑蛋洗净，将其煲熟3、煲熟后，剥去蛋壳4、姜切片，葱切段5、下油锅，放进冰糖6、把冰糖煮至融化，放进姜片、葱段、红辣椒7、再放入鹌鹑蛋8、加上3茶匙生抽调味9、放入200ML热...

1、准备食材：糯米1500g，无壳绿豆400g，小红豆250g，五花肉500g，咸蛋黄20个，香菇10朵；2、腌肉调料：南乳一块，南乳汁3小匙，食盐1小匙，白酒1小匙，生抽4小匙，五香粉1小匙；3、糯米调料：食用碱8小匙，食盐6小匙，...

据说五香茶叶蛋最早起源于福建，是一种民间小吃。这种蛋的做法比较特别，是将鸡蛋用煮熟的茶水和五香料浸泡，等到蛋皮变成了深褐色，就可以食用了。在过去，五香茶叶蛋往往是一种罕见的美食，只有...

1鸡骨架煮沸将鸡骨架放人锅内，加人150千克水,烧开后撇去浮沫。2加辛香料将花椒、大料、茴香、桂皮一起倒人鸡汤内，约煮10分钟后，再加人食盐、料酒、砂糖、葱、姜，用文火煮沸2小时。3出成品...

1、五香蛋在常温保存下可以放五天，而在低于五度的环境中可以保存三十天，因此使用冷藏保鲜是最佳的储存方式。2、无论是在常温或者冷藏环境中，开封后的五香蛋较未开封的更加不易储存，而季节...