关于炸面的科普知识

炸面鱼的做法步骤

发表于：2023-12-14

1、材料：面粉1000G、酵母、一点盐。2、面粉加温水，酵母、一点盐，约5克揉成光滑的面团醒发。3、醒发至两倍以上大，拉开能看到粗大的孔洞。4、将面团排气揉匀，这时的面团要稍软些，需要手粉来防...
炸面鱼如何做好吃又简单

发表于：2023-03-27

1、原料：小号鸡蛋、酵母、精盐、温水（30-40度）、中筋面粉、油炸用色拉油。2、将鸡蛋，酵母，精盐，温水，倒入揉面盆中，搅匀。3、再加入面粉。4、翻拌均匀。5、变成比较稀软的面团。6、放温暖处发...
炸面鱼怎么做好吃又简单|炸面鱼如何做好吃又简单

发表于：2023-03-25

1、原料：小号鸡蛋、酵母、精盐、温水（30-40度）、中筋面粉、油炸用色拉油。2、将鸡蛋，酵母，精盐，温水，倒入揉面盆中，搅匀。3、再加入面粉。4、翻拌均匀。5、变成比较稀软的面团。6、放温暖处发...
怎么炸面鱼又软又好吃

发表于：2023-12-12

1、想要炸面鱼又软又好吃，需要控制好油温，这是炸面鱼的关键。油温不可以高，也不可以低，要控制在7成热左右，这时把面鱼放进油锅里面炸，炸至两面金黄就可以捞出。这样做出来的面鱼是外脆里软非...
炸面叶的做法有哪些

发表于：2022-10-26

1、做法一舀一勺面粉放入瓷盆中，放入鸡蛋，十三香和适量的食用盐。加入清水，用一双筷子搅拌成絮状。用手揉面，等到面不粘手，表面光滑即可。用纱布盖住醒一会面。醒好的面团揉至光滑后压成饼...
自己在家炸面叶怎么做|自己在家炸面叶如何做

发表于：2023-09-25

1、面粉一袋，黑芝麻一袋，鸡蛋一个，盐适量，十三香一盒，油一桶。2、舀一勺面粉放入瓷盆中，放入鸡蛋，十三香和适量食用盐。3、加入清水，用一双筷子搅拌成絮状。4、手揉面，等到面不粘手，表面光滑即可...
炸面酱料的做法和配方

发表于：2023-12-19

1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。3、用一瓷器装入芝麻酱、花...
炸面窝如何做好吃又简单

发表于：2022-10-07

1、用料：大米4600克，黄豆400克，姜末100克，芝麻50克，葱花500克，精盐100克，芝麻油5000克(耗750克)。2、将大米用清水淘洗净，沥水，放入盆内，加黄豆150克，用清水浸泡，捞出磨成细浆。3、黄豆250克放入盆...
老式炸面鱼的做法

发表于：2023-12-26

1、用料：面粉500克，鸡蛋1个，温水?鸡蛋重量300克，盐3克，白糖40克，酵母6克，食用油20克，面少许。2、我做了配方双倍量，将面粉、鸡蛋、白糖、盐、酵母一起放入盆中。3、搅拌匀匀后，分次加入温水，边到...
炸面鱼的做法和配方

发表于：2023-04-19

1、1000克面粉加500ml水，再加50克食用油，放入酵母，醒发。2、面粉加温水，酵母、一点盐，约5克揉成光滑的面团醒发。3、醒发至两倍以上大，拉开能看到粗大的孔洞。4、将面团排气揉匀，这时的面团要...
炸面叶怎么做|炸面叶的做法

发表于：2023-12-13

1、准备面粉一袋，黑芝麻一袋，鸡蛋一个，盐适量，十三香一盒，油一桶。2、舀一勺面粉放入瓷盆中，放入鸡蛋，十三香和适量的食用盐。3、加入清水，用一双筷子搅拌成絮状。4、用手揉面，等到面不粘手，表面...
做的时候有什么需要的|炸面串的方法

发表于：2023-11-27

1、切猪肉条，不到1CM宽，半厘米厚。穿竹签或者铁签。2、面粉：淀粉=2：1泡打粉5g混合在一起加水，不同牌子面粉吸水性不同，水自己掌握，稍微稠点的面糊，能这样厚厚的一层挂在肉条上就好。两勺面粉一...
自己在家炸面叶如何做

发表于：2023-09-25

1、面粉一袋，黑芝麻一袋，鸡蛋一个，盐适量，十三香一盒，油一桶。2、舀一勺面粉放入瓷盆中，放入鸡蛋，十三香和适量食用盐。3、加入清水，用一双筷子搅拌成絮状。4、手揉面，等到面不粘手，表面光滑即可...
武汉炸面豆子的做法和配方

发表于：2023-03-29

1、食材：黄豆100克、米300克、黑芝麻10克、葱姜适量。2、制作方法：（1）大米和黄豆清洗干净，用清水浸泡7小时，然后混合，水量盖过大米和黄豆1厘米即可。（2）把大米和黄豆放入料理机里打成米浆，就用碗...
如何炸面块

发表于：2024-01-03

食料：手擀面、五花肉、各种配菜、油、葱末、姜末、白糖、黄酱、香油。做法：1、把肉切成黄豆粒大小的丁；2、油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水，但只须加一次水；3...
如何炸面窝不沾勺|面窝勺不粘秘籍

发表于：2023-12-20

1、油加热的时候，将面窝勺和油一起烧热。2、材料：黄豆、黑豆、大米、生姜、葱、盐适量。制作方法：大米、黄豆、黑豆提前浸泡一夜，放入料理机中，加一块生姜打成糊。静置2小时后，放放葱花和食...
炸面鱼的做法家常做法

发表于：2023-12-14

1、主料：面粉2500g。2、辅料：酵母适量、盐32g。3、面粉放上酵母，加上盐，边加水边搅和翻底，不要留干粉。4、感觉硬软差不多了，就往一块叠揉，从盆边翻上来叠到中间。5、开始踩面，用两个拳头带着...
如何炸面窝不沾勺

发表于：2023-12-24

1、油加热的时候，将面窝勺和油一起烧热。2、材料：黄豆、黑豆、大米、生姜、葱、盐适量。制作方法：大米、黄豆、黑豆提前浸泡一夜，放入料理机中，加一块生姜打成糊。静置2小时后，放放葱花和食...
炸面鱼怎么做

发表于：2023-07-27

1、用料：面粉一盆、鸡蛋一个、酵母7克、盐适量、碱水适量、油适量、温水适量。2、面粉中挖个小坑，倒入酵母粉、盐，打一个鸡蛋，添加温水，顺时针搅拌揉面。3、最后揉成一个大面团，盖盖自然发酵...
自己在家炸面叶怎么做

发表于：2023-09-25

1、面粉一袋，黑芝麻一袋，鸡蛋一个，盐适量，十三香一盒，油一桶。2、舀一勺面粉放入瓷盆中，放入鸡蛋，十三香和适量食用盐。3、加入清水，用一双筷子搅拌成絮状。4、手揉面，等到面不粘手，表面光滑即可...
炸面串的方法

发表于：2023-11-27

1、切猪肉条，不到1CM宽，半厘米厚。穿竹签或者铁签。2、面粉：淀粉=2：1泡打粉5g混合在一起加水，不同牌子面粉吸水性不同，水自己掌握，稍微稠点的面糊，能这样厚厚的一层挂在肉条上就好。两勺面粉一...
炸面叶怎么做

发表于：2023-12-05

1、准备面粉一袋，黑芝麻一袋，鸡蛋一个，盐适量，十三香一盒，油一桶。2、舀一勺面粉放入瓷盆中，放入鸡蛋，十三香和适量的食用盐。3、加入清水，用一双筷子搅拌成絮状。4、用手揉面，等到面不粘手，表面...
炸面鱼又软又好吃的技巧|怎么炸面鱼又软又好吃

发表于：2023-12-12

1、想要炸面鱼又软又好吃，需要控制好油温，这是炸面鱼的关键。油温不可以高，也不可以低，要控制在7成热左右，这时把面鱼放进油锅里面炸，炸至两面金黄就可以捞出。这样做出来的面鱼是外脆里软非...
炸面窝怎么做好吃又简单|炸面窝如何做好吃又简单

发表于：2022-10-07

1、用料：大米4600克，黄豆400克，姜末100克，芝麻50克，葱花500克，精盐100克，芝麻油5000克(耗750克)。2、将大米用清水淘洗净，沥水，放入盆内，加黄豆150克，用清水浸泡，捞出磨成细浆。3、黄豆250克放入盆...
如何做炸面鱼|炸面鱼的做法家常做法

发表于：2023-12-14

1、主料：面粉2500g。2、辅料：酵母适量、盐32g。3、面粉放上酵母，加上盐，边加水边搅和翻底，不要留干粉。4、感觉硬软差不多了，就往一块叠揉，从盆边翻上来叠到中间。5、开始踩面，用两个拳头带着...

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