关于姜鸡片的科普知识

1、主料：鸡胸脯肉350克。2、辅料：姜150克、鸡蛋清25克。3、调料：食盐7.5克、味精3克、淀粉10克、黄酒20克、芝麻油10克、猪油(板油)500克。4、将鸡脯肉用刀顺切成长约5厘米、宽1厘米的柳...

1、主料：鸡胸脯肉350克。2、辅料：姜150克、鸡蛋清25克。3、调料：食盐7.5克、味精3克、淀粉10克、黄酒20克、芝麻油10克、猪油(板油)500克。4、将鸡脯肉用刀顺切成长约5厘米、宽1厘米的柳...

1、食材：农家鸡1份、姜葱蒜适量、食用油适量、料酒适量、盐适量、蚝油适量、酱油适量。2、我们将食材先准备好，大蒜和姜拍碎，葱切段，鸡肉切块洗净备好。3、起锅烧油下姜蒜爆香。4、接着直...

1、鸡肉切成薄片，加入蛋白和湿蹄粉（5克）拌匀候用。在芡汤中加入湿蹄粉（10克）和麻油（少许）调成碗芡。酸姜芽挤去酸醋。2、武火烧镬，倒入花生油，至140摄氏度时，下鸡片拉油至熟，捞起。倒出油，下辣椒件...

1、食材：子鸡1只，姜丝，红辣椒丁，蒜米，葱末。2、调料：盐，调和油，味精，料酒，白醋。3、鸡去毛和内脏冼净切块。4、备好姜丝，蒜米，辣椒丁。5、锅里放油烧开，倒进鸡肉，辣椒丁，蒜米。6、加盐翻炒均匀，调入料...

1、食材：农家鸡1份、姜葱蒜适量、食用油适量、料酒适量、盐适量、蚝油适量、酱油适量。2、我们将食材先准备好，大蒜和姜拍碎，葱切段，鸡肉切块洗净备好。3、起锅烧油下姜蒜爆香。4、接着直...

1、材料：鸡中翅400g、可乐一罐350ml、姜片八片、料酒一匙、孜然半匙、辣椒泡菜一个、盐半匙、料酒一匙、豆瓣酱一匙。2、鸡翅自然解冻，并且仔细清洗干净。3、完全解冻的鸡翅用刀在鸡翅正...

1、材料：光鸡400克、豆豉10克、子姜片30克、蒜头（去衣拍碎）15克、红椒件10克、葱段10克，盐、糖、生粉、米酒、生抽、胡椒粉、花生油各适量。2、光鸡洗净斩件，以盐、糖、生抽拌匀腌制10分钟...

1、先把土鸡洗干净。2、冷水下锅，加姜片、葱。大火烧开转小火慢慢煮熟。3、煮好捞出冷却切盘备用。4、新鲜的沙姜洗干净切末。5、锅里倒适量花生油，放入沙姜末爆香。6、然后放到碗里加适...

1、准备好光鸡1只。准备配料葱适量、姜适量。2、首选把鸡洗净抹干水，内外皆擦上调味料，放入葱、姜约二十分钟，放深碟中。3、用大火隔水将鸡蒸熟，蒸鸡汁留用，鸡斩件置碟中。4、汤汁料煮滚，淋...

1、食材：农家鸡1份、姜葱蒜适量、食用油适量、料酒适量、盐适量、蚝油适量、酱油适量。2、我们将食材先准备好，大蒜和姜拍碎，葱切段，鸡肉切块洗净备好。3、起锅烧油下姜蒜爆香。4、接着直...

1、生姜洗净，用去皮刀去皮。2、姜切片放好。3、将姜片放入无油容器中。每片都撒上一层盐。4、将白醋倒入锅中，加入冰糖，用小火把冰糖慢慢煮熟，自然凉备用。5、姜片用盐腌约一小时，然后用无...

1、姜500克、糖粉5克、水50克、白糖400克。2、做法：把姜洗干净，切成1毫米的片。3、在白糖里加上清水，上火熬化，把姜片倒入糖浆里。4、中火熬，这时候姜里的水份已经出来了，改小火。5、汤汁开...

1、材料：鲜田鸡150克，虾米10克，生姜10克，葱5克。2、调料：盐5克，味精2克，胡椒粉少许，湿生粉适量，绍酒1克，麻油5克。3、鲜田鸡条洗干净砍成块，虾米泡透，生姜去皮切小片，葱切段。4、砍好的田鸡调入盐、...

1、片姜黄的主要功效是破血行气、通经止痛的作用，中医上常用来治疗血滞所引起闭经还有行经腹痛、胸胁刺痛还有风湿痹痛。2、需要注意的是，上述所说的这些症状一定是在用药一段时间后复诊...

1、鸡肉切成薄片，加入蛋白和湿蹄粉（5克）拌匀候用。在芡汤中加入湿蹄粉（10克）和麻油（少许）调成碗芡。酸姜芽挤去酸醋。2、武火烧镬，倒入花生油，至140摄氏度时，下鸡片拉油至熟，捞起。倒出油，下辣椒件...

1、首先将生姜清洗干净，之后放在通风处晾干表面水分，晾干后收起切成块后把它装到干净无油的容器中加入食用盐腌制两天。2、把腌好的生姜片用手挤一下，去掉多余水的水分备用。把大蒜去掉外...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：半只;小葱：2棵;姜：1大块;食盐：适量;姜葱鸡的做法鸡清洗干净，沥干水分，姜去皮，磨成姜蓉（或剁成末），葱切碎；姜、葱末加盐和...

1、沙姜、葱头剁成蓉，沙姜洗净即可，不用去皮。置于小碗内，放入盐、胡椒粉、糖、油搅拌均匀。2、鸡处理干净，最好吊干水。用上述混合佐料涂抹于鸡身上，并做按摩10分钟，剩余的腌料全部倒入鸡肚...

1、食材：鸡腿2个，姜2块，葱3条，生抽适量，花生油适量，糯米酒适量。2、鸡腿2个砍小块，姜切丝，葱切段。3、烧开一锅清水，放入鸡肉汆烫一下，捞起备用。4、不用过凉水，不用过凉水，不用过凉水。5、热锅下...

1、食材：姜500克、白糖350克、水1勺。2、嫩姜洗净，切片。3、放白糖，再放水拌匀。4、静止1小时。5、倒入锅中小火熬煮。6、糖粘稠不好翻炒时离火继续翻炒，直到姜片出沙即可。...

1、鸡肉切成薄片，加入蛋白和湿蹄粉（5克）拌匀候用。在芡汤中加入湿蹄粉（10克）和麻油（少许）调成碗芡。酸姜芽挤去酸醋。2、武火烧镬，倒入花生油，至140摄氏度时，下鸡片拉油至熟，捞起。倒出油，下辣椒件...

椰子鸡的姜是仔姜。做椰子鸡时需要放入大量的姜片，但不能选用老姜，而要选用新鲜的仔姜。新鲜的仔姜可以当椰子鸡调味料，味道不如老姜辛辣，但是也能够去除腥味，吃起来口感也脆。椰子鸡的姜是...

1、材料：鸡中翅400g、可乐一罐350ml、姜片八片、料酒一匙、孜然半匙、辣椒泡菜一个、盐半匙、料酒一匙、豆瓣酱一匙。2、鸡翅自然解冻，并且仔细清洗干净。3、完全解冻的鸡翅用刀在鸡翅正...

1、主料：鸭1000克。2、辅料：子姜100克，辣椒(红，尖)25克。3、调料：料酒10克，盐5克，鸡精2克，酱油10克，白砂糖3克，豆瓣酱10克，植物油30克。4、鸭去骨，切成6厘米长，1厘米宽的片。5、仔姜切成薄长条。6、...