关于爆浆的科普知识

1、鸡蛋4只玉米油40g纯牛奶50g低筋面粉100巧克力掰开拇指指甲大小白砂糖60白醋1到2滴。2、鸡蛋和蛋白分离，蛋白先放入冰箱，蛋黄加入牛奶油，充分搅拌，不用打发。3、加入过筛后的低筋面粉，搅...

1、先把两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。2、在蛋黄容器中加入酸奶，融化了的奶油，糖粉，并筛入低筋粉，然后拌匀成煳状3、蛋白打发。在打发过程中分三次加入糖粉，蛋白打至可以把容器翻过来，打发的蛋...

1、爆浆蛋糕的浆是用卡仕达酱做的。2、爆浆蛋糕的原料：戚风蛋糕、卡仕达酱、牛奶、玉米淀粉、低筋面粉、蛋黄、杏仁片、糖粉。爆浆蛋糕的做法也很简单，先用小刀在蛋糕中心戳一个小洞，再把...

1、食材：黄油110克、绵白糖40克、鸡蛋25克、低筋面粉175克、可可粉10克、巧克力酱适量。2、首先是原材料的准备，鸡蛋打散称重，黄油提前室温软化好，冬季室温软化的时间比夏季要长一点，这个时...

1、把蛋挞皮和锡纸分离。2、把汤圆一个一个放入蛋挞皮中，再虎口收紧，把汤圆包紧。3、整理好蛋挞皮，包圆。4、把包好的汤圆再一个一个放入锡纸上，再刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。预热烤箱，上下火18...

1、食材：鸡蛋1个、芝士片4片、吐司4片、香肠2根。2、拿出吐司把四面切下。3、将切好的吐司，擀薄。4、在擀好的吐司正中间放一片芝士片。5、香肠对半切开。6、放在吐司的一边。7、打散一...

1、黑巧克力100克；黄油40克；鸡蛋3个；低筋面粉20克；酒一勺；柠檬汁5滴；糖30克；2、巧克力加黄油隔水融化；3、加入淡奶油搅拌均匀；4、一个鸡蛋再加一个蛋黄在再加入细砂糖后用手动打蛋器打到发白体...

1、准备蛋黄3个（约50克）、蛋清3个（约80克）、牛奶40克、玉米油35克、低筋面粉50克、细砂糖60克、玉米淀粉5克。分离三个鸡蛋，蛋清放至无油无水的打蛋碗。2、蛋黄中加入玉米油和牛奶，稍微晃动...

1、食材:牛奶200克、黑糖100克、低粉60克、砂糖50克、玉米油38克、鸡蛋3个、柠檬汁几滴、玉米淀粉10克、香草糖30克、珍珠40克、淡奶油50克。2、把低筋面粉过筛两遍，把鸡蛋的蛋白和蛋清...

1、鸡蛋4只玉米油40g纯牛奶50g低筋面粉100巧克力掰开拇指指甲大小白砂糖60白醋1到2滴。2、鸡蛋和蛋白分离，蛋白先放入冰箱，蛋黄加入牛奶油，充分搅拌，不用打发。3、加入过筛后的低筋面粉，搅...

爆浆珠由海藻和果汁加工制作而成。爆浆珠是将果汁包裹在一层薄薄的寒天膜里，受到挤压之后，寒天膜会破碎，溢出果汁，寒天膜制作原料是海藻，经过煮沸、冷却等程序之后制作而成，是一种天然原料，热...

1、南瓜260g，糯米粉260g，豆沙120g，白糖20g，白芝麻20g。2、南瓜去皮，切块，放入蒸锅中，蒸熟。3、加入白糖，搅拌均匀。4、加入糯米粉，搅拌均匀。5、搓成长条，分成22g/个。6、豆沙分成5g/个，揉圆。7、...

1、食材：面粉200克、奶油300克、牛奶222克、榴莲400克、糖11克、油22克、盐33克、水44克。2、面粉，牛奶，色拉油，糖，盐，酵母混合均匀和好面团。3、面团发酵至两倍大准备好芝士碎，榴莲肉，沙拉酱...

1、速冻鸡排解冻，放入碗中，再打入鸡蛋，放入适量黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、蒜末、淀粉、盐和油。2、鸡排搅拌均匀后腌制30至60分钟，以便充分入味。3、把鸡排均匀的裹上面包糠，然后摆到铺上锡...

1、材料：麻薯预拌粉200克、细盐2克、水70克、全脂奶粉5克、鸡蛋80克、黄油40克、黑巧克力50克、淡奶油250克、细砂糖15克。2、巧克力切碎，放入打蛋盆备用。淡奶油倒入奶锅中，加入细砂糖，小...

1、鸡腿洗净备用。2、鸡腿去骨。3、将鸡腿肉厚的地方切几刀，切段筋膜，用刀背拍松。4、将鸡腿肉放入碗中，放盐、料酒、胡椒粉，抓匀，腌制最少半小时。5、将腌制好的鸡腿肉展开，放芝士片。6、鸡...

1、准备食材：黑巧克力70G，无盐黄油50G，鸡蛋1个，蛋黄1个，低筋面粉30G，细砂糖15G，朗姆酒15G。2、将黑巧克力和黄油切小块，然后隔水加热至两者融化溶合。然后放凉备用。3、将鸡蛋和蛋黄倒入另一个...

爆浆麻薯冰箱放一个晚上还能吃吗？下面就让我们一起来了解一下吧：爆浆麻薯冰箱放一个晚上还能吃。有些麻薯在冰箱放一个晚上后口感可能会更好，有些口感可能会稍微差一点，不过不管怎样，还是要...

1、麻薯面糊材料：50g全蛋，25g高筋面粉，110g木薯粉，125g牛奶，25g黄油，25g糖，一撮盐，30g任意奶酪（任意一款奶酪都行）。2、内馅：奶油。3、麻薯面糊：奶锅里倒入牛奶、黄油、糖、一撮盐，开小火煮化黄油并...

1、生菜用厨房用纸吸干水份。2、咸火腿煎一下。3、培根煎熟，煎去多余油脂。4、面包切开，先挤上沙拉酱，再铺上芝士片。5、铺上生菜叶，再挤上沙拉酱，铺上培根。6、最后放入煎好的火腿，再挤上一...

1、蓝莓2cups（280g）、糖1/3cup+2tbsp(65g+45g)、鸡蛋1个、淡奶油1/3cup（80ml）、自发粉（或等量普通面粉+1tsp泡打粉）2/3cup(85g)、肉桂粉（可选）1/2tsp、青柠汁（可选）1tbsp。2、蓝莓放在碗里，加入1/...

1、吐司片表面涂上黄油，放入烤箱中，180度，烤5分钟。2、挤上蛋黄酱，放上2片芝士片。3、鸡蛋煎熟。4、放在芝士片上，盖上另一片吐司片。5、培根切成6片，编成网状，包住吐司。6、放入烤箱中，180度，...

1、食材：高筋面粉210克、淡奶油90克、蛋白50克、蛋黄2个、干酵母3克、盐3克、糖40克、细砂糖20克、奶油奶酪70克。2、首先制作中种面团：水与蛋白，酵母搅拌均匀，加入高筋面粉混匀，把面团揉至...

1、主料：鸡排2块、芝士2片、鸡蛋1个、生粉1勺、面包糠适量。2、辅料：生抽20ml、五香粉2g、盐2g、料酒20ml。3、鸡排从侧面横刀切开，不需要完全切断，保证一边是相连的。4、用松肉锤敲打鸡排...

1、蛋挞皮提前解冻。2、牛奶淡奶油白砂糖一起加入打蛋盆中。3、搅拌均匀。4、加入鸡蛋搅拌均匀，蛋挞液就做好了。5、过筛一遍。6、把蛋挞液加入到蛋挞皮中。7、加入洗干净的蓝莓。8、送...