关于炒粉的科普知识

1、粉干适量，豆芽适量，香菇适量，瘦肉适量，鸡蛋适量，盐适量，酱油适量，食用油适量。2、准备好食材，然后扫一锅水，将粉干冲一遍，软化即可。3、接着将软化的粉干倒入漏盆之类里面沥干。4、紧接着将将...

1、原料:米粉500克、鸡蛋1个、绿豆芽50克、红辣椒1只、韭菜适量、植物油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量。2、米粉切段便于炒制，将米粉分开这样炒的时候不会粘连也容易入味。3、热锅...

1、食材：粉干200g、包菜250g、洋葱100g、香菇(干)100g、五花肉200g、胡萝卜(红)200g、芹菜100g、虾米50g、盐10g、酱油5ml、耗油5ml、料酒5ml。2、粉干跟小香菇放一起，倒入没过粉干的水，...

1、主料：干米粉750克。配料：瘦猪肉200克，水发冬笋100克，水发香菇25克，芹菜75克，青蒜50克。2、将干米粉用温水浸软，捞起沥干水待用。将猪瘦肉和水发笋切成3厘米长的丝。水发香菇亦切丝。芹菜和...

1、食材：大白菜适量、粉丝适量、肉末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、蒜苗适量、豆瓣酱适量、老抽适量、白糖适量、蚝油适量、香醋适量。2、大白菜切丝，加入盐，腌出水。3、...

1、炒粉前先用大火热油锅，然后油锅热后，放入粉翻炒，全程用大火翻炒。2、炒至粉变得稍微有点干香后，把火关掉后放入酱油再再热锅上翻炒均匀后马上起锅即可食用。3、粉与配菜分开炒。先将配...

方法：第一步：我们先将河粉泡在水里面，然后浸泡20分钟左右，然后捞出河粉沥干水份，大葱和香肠都要切片备用，可以使河粉更美味。第二步：然后倒油，将葱和干辣椒都放入锅里面，然后再放入香肠炒，加入已...

1、用料：粉利3条、娃娃菜1颗、蒜头适量、老抽2勺、酱油3勺、蚝油3勺。2、做法：（1）粉利和娃娃菜洗干净。（2）半碗清水加入老抽酱油蚝油(2:3:3)，将粉利切片，娃娃菜切段。（3）娃娃菜加蒜头炒8分熟盛出...

1、炒粉主要指的是炒河粉，它的热量并不高，每100克炒粉之中含有150大卡左右的热量。2、炒粉主要是用淀粉和面粉混合制作而成，经过煎炒之后口感鲜美、营养价值比较丰富。这种炒粉中含有非常...

1、准备用料。冬菇、韭黄、肉碎、快熟米粉、盐、老抽、油。2、冬菇先浸过夜，沥干切条。米粉漓水，沥干。3、将肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟，盛起备用。4、将锅烧热，加油，倒入米粉略炒，加入肉碎...

1、想让炒粉不粘成一坨，可以在锅里多放入点食用油，加热至七成熟就行了。炒粉的粘性比较大，可以采用快炒的方式，放入少许红椒段与葱姜丝等配料炒至8成熟，加入米粉快速翻炒，然后就可以出锅食用...

1、用料：细米粉适量、蒜头适量、生菜适量、豆芽适量、鸡蛋适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量。2、细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心。3、生菜、豆芽洗净。4、蒜头剁成蒜米。5、锅...

1、将河粉撕开成条，放入冰箱冷藏室1小时。2、将鸡蛋划散、入锅煎熟，划成小块，盛起备用。3、锅内加适量油，可稍放多些，大火烧热后，从冰箱取出河粉，倒入锅内，迅速用筷子将粉划散，大火炒几下，然后稍...

1、米粉适量、玉米适量、鸡蛋两个、红萝卜适量、花生油，酱油，蚝油适量、盐，糖适量、姜，蒜适量。2、做法：米粉提前泡发，热油放入鸡蛋剪至金黄，放入姜蒜炒香，下玉米，红萝卜翻炒一分钟放入米粉。炒...

1、食材准备：江西米粉、豆芽、青菜、火腿肠、鸡蛋、大蒜、小米椒。2、注意米粉选江西米粉绝对比其他米粉要好吃不止十倍。米粉先用冷水下锅煮，煮15分钟左右，手指轻轻一掐就断时捞出，过凉水...

1、材料：米粉750克，白菜4棵，香肠半根，鸡蛋1个，蒜4瓣，油1汤匙，盐半汤匙酱油，半汤匙，胡椒半汤匙。2、鸡蛋打散，加点盐。倒入油锅，快速划散，盛起，锅中放油，爆香蒜瓣，倒入白菜、香肠翻炒，断生。3、加入米粉...

1、食材：江西米粉300克、肉丝50-100克、青菜250克、香菇6个、老抽适量、生抽适量。2、方法：把蔬菜洗干净准备好。如果你把米粉炒一下，把蔬菜垂直切碎，切肉蘑菇。锅子里烧水，水开后放入米粉，...

1、原料：水空心菜、肉丝、米粉、葱、酱油、盐、味精。（十三香、辣椒粉、芝麻油随个人喜好）2、把米粉放热水里煮熟，捞出，放冷水里过一下，再晾干，注意晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口...

1、主料：干米粉750克。配料：瘦猪肉200克，水发冬笋100克，水发香菇25克，芹菜75克，青蒜50克。2、将干米粉用温水浸软，捞起沥干水待用。将猪瘦肉和水发笋切成3厘米长的丝。水发香菇亦切丝。芹菜和...

1、食材：芹菜100克、粉条100克、香葱l根、蒜3瓣、生抽l勺、蚝油半勺、白糖2勺、盐少许、鸡粉少许、干辣椒l个。2、芹菜洗净切成小段、香葱，干辣椒切小段、蒜切片。3、锅内放水加盐少许，芹...

1、食材：大白菜适量、粉丝适量、肉末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、蒜苗适量、豆瓣酱适量、老抽适量、白糖适量、蚝油适量、香醋适量。2、大白菜切丝，加入盐，腌出水。3、...

1、主料：头菜100g、土豆粉200g。2、辅料：肉末适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、酱油适量、麻油适量。3、头菜切丝，土豆粉开水煮熟。4、肉切末，葱姜蒜切末。5、锅中加底油，加入葱姜...

1、食材:尖椒适量、米粉适量、肉丝适量。2、准备两个大尖椒，去掉根部清洗干净切成丝，适量肉丝、适量米粉，备用。3、起锅烧水，水开下入米粉，烫好捞出沥水备用。4、另起锅烧油，油热倒入肉丝翻...

炒粉干要泡多久：答案是两个小时左右。1、炒粉干时用凉水浸泡两个小时左右，一般来说，用手指甲可以轻松掐进去就行，使用温水的话，浸泡时间会短一些。2、粉干这种食物是南方的特产，主要的制作原...

1、材料：土豆粉1碗，羊肉1/3碗，小葱1根，绿尖椒半个，红辣椒（鲜）半个，蒜1瓣，食盐1/2小勺，酱油2小勺，食用油适量，姜粉1/2小勺，花椒粉1/4小勺。2、备料。羊肉丁1/3碗，土豆粉（细）一碗用温浸泡至软，绿尖椒半个，...