关于汤苦的科普知识

卤汤苦了可以试着倒出少许卤汤，加入清水，放入少量白醋或白糖。卤汤变苦的原因：1、糖色老了以后颜色会发黑，卤汤也会发苦。2、香料过多或者量大也会导致卤汤发苦。3、第一次料包在卤水中煮...

1、主料：鲫鱼500克。2、辅料：苦瓜300克。3、调料：白砂糖25克，醋50克，盐2克，味精1克。4、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，沥干水。5、苦瓜洗净，切片备用。6、在砂锅中放入清水，随即下鱼和苦瓜片，用武煮...

1、500克光骨、300克苦菜、6片生姜；2、把苦菜中挑出硬梗，然后去除，倒入热开水浸泡1个小时；3、然后再过两遍冷水，洗净，拧干；4、光骨过开水，然后再用冷水洗净；5、把光骨，苦菜和生姜一起放入锅内用...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料苦瓜：适量;猪大排：适量;水：适量;姜：适量;料酒：适量;苦瓜排骨汤的做法骨头飞水，取出浮沫和腥味砂锅内放水，生姜，放入骨头熬...

1、原料：大骨,苦瓜,盐,葱2、做法：大骨斩成段(注意不能斩太碎,以免骨髓丢失),放到沸水里开盖煮2分钟,去除血沫。捞出大骨,过凉水。煲锅中倒入足量清水,放进大骨,大火煮开后,转小火先煲了2...

1、煮的时间过久，绿豆汤就会有苦的味道。2、可能掺有变质的坏绿豆，煮出来的绿豆汤也会有苦味。3、如果在熬绿豆汤的时候煮糊了，绿豆汤喝起来也会有一股发苦的味道。绿豆汤是一道以绿豆和...

卤汤发苦加水即可。卤汤做法：1、准备胖头鱼半条，约750克，红豆腐乳一块，甜面酱一匙，适量的葱断；2、胖头鱼洗净，头与肉分离，头骨切块，鱼肉切片，鱼片加入适量的盐及生粉腌10分钟；3、锅内倒入适量的食...

1、酸菜1包，洗净，切丝，排骨450克，苦瓜2-3根，去核，切块，鱼露适量，油适量。2、排骨在沸水中氽烫(5-10分钟左右)，用冷水洗净备用。3、大火下油起锅，先炒香苦瓜块，加入酸菜丝，排骨略炒，加水到刚盖过材料...

1、500克光骨、300克苦菜、6片生姜；2、把苦菜中挑出硬梗，然后去除，倒入热开水浸泡1个小时；3、然后再过两遍冷水，洗净，拧干；4、光骨过开水，然后再用冷水洗净；5、把光骨，苦菜和生姜一起放入锅内用...

1、材料：猪瘦肉500克，芹菜250克，苦瓜250克，食盐适量。2、将洗净的猪瘦肉切片。3、将去瓤的苦瓜洗净切厚片，芹菜洗净后则切成短条。4、煲内加适量水煮沸后，再把猪瘦肉、苦瓜、芹菜放进去，用猛...

1、将黑鱼去五脏洗净，鱼腹中放入葱、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗净切成片；2、煎盘放油放入微波炉中预热，将黑鱼放在微波炉中，倒入料酒、开水15分钟后取出，再加入苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉再放入微波...

1、主料：排骨350g苦瓜100g陈皮5g姜10g；2、辅料：盐5g鸡精3g胡椒粉1g糖1g；3、排骨剁成块，氽水；苦瓜切成普通块；陈皮洗净；姜切片。4、凉水，放入姜片、陈皮、排骨；大火烧开，转小火炖30分钟。5、放入苦...

1、材料：排骨400克，苦瓜200克，鸡蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，面粉适量；2、调料：料酒1大匙，五香粉2小匙，精盐2小匙，味精1小匙；3、排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在...

1、乌鸡汤发苦，可以尝试在其中加入白醋来缓解其苦涩口感，或者加入一些甜味食材一起炖煮，如红枣、枸杞、党参等。乌鸡汤是广东省传统的地方名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食...

1、用料：苦瓜100克、排骨200克、黄豆50克、胡萝卜100克、姜(子姜)适量、食盐适量。2、黄豆提前泡水20分钟，清洗干净。3、苦瓜清洗干净，去除瓜囊，切成块。4、胡萝卜去皮，切滚刀块。5、姜去皮...

方法一：苦瓜切开之后抓点盐腌一会，然后冲洗，苦味道就会被洗掉一部分。方法二：将切好的苦瓜先用热水焯一下，能去除一部分苦味。方法三：把苦瓜横向切开，挖掉籽，保持圈圈的形状，把排骨塞在圈圈中再...

1、准备好苦瓜干15克，连须葱根10克，生姜6克。2、加水适量，把苦瓜和生姜一起共煎汤。日饮1剂，分2次服。3、暑天风热感冒，可连服2日。4、虽然味道不是很好，不是每个人都能接受，但是疗效比较好。...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：适量;黄豆：适量;胡萝卜：1根;苦瓜：1根;姜：(老)适量;食盐：少许;苦瓜黄豆排骨汤的做法排骨斩小块，冷水下锅，水沸后，去血...

1、用料：苦瓜100克、排骨200克、黄豆50克、胡萝卜100克、姜(子姜)适量、食盐适量。2、黄豆提前泡水20分钟，清洗干净。3、苦瓜清洗干净，去除瓜囊，切成块。4、胡萝卜去皮，切滚刀块。5、姜去皮...

1、材料：猪瘦肉500克，芹菜250克，苦瓜250克，食盐适量。2、将洗净的猪瘦肉切片。3、将去瓤的苦瓜洗净切厚片，芹菜洗净后则切成短条。4、煲内加适量水煮沸后，再把猪瘦肉、苦瓜、芹菜放进去，用猛...

1、剥成一瓣瓣，按自己的口味配冰糖，记得橘络和橘子的籽最好去掉，不然煮出来苦涩。2、水量稍稍没过橘子，煮个十几分钟。凉后放保鲜盒丢进冰箱了，还是冰镇后的口味好些。3、一碗用西瓜点缀的...

1、500克光骨、300克苦菜、6片生姜；2、把苦菜中挑出硬梗，然后去除，倒入热开水浸泡1个小时；3、然后再过两遍冷水，洗净，拧干；4、光骨过开水，然后再用冷水洗净；5、把光骨，苦菜和生姜一起放入锅内用...

1、主料：排骨400克，苦瓜200克，鸡蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，面粉适量。调料：料酒1大匙，五香粉2小匙，精盐2小匙，味精1小匙。2、排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂...

1、用料：苦瓜100克、排骨200克、黄豆50克、胡萝卜100克、姜(子姜)适量、食盐适量。2、黄豆提前泡水20分钟，清洗干净。3、苦瓜清洗干净，去除瓜囊，切成块。4、胡萝卜去皮，切滚刀块。5、姜去皮...

1、材料：猪瘦肉500克，芹菜250克，苦瓜250克，食盐适量。2、将洗净的猪瘦肉切片。3、将去瓤的苦瓜洗净切厚片，芹菜洗净后则切成短条。4、煲内加适量水煮沸后，再把猪瘦肉、苦瓜、芹菜放进去，用猛...