关于川豆的科普知识

新鲜川豆煮几分钟

发表于：2023-12-01

1、胡豆放到锅里面煮，这是为了把它表面的壳儿给它去掉，所以不需要煮的时间太长，大概五分钟左右，它的外壳就会去掉了。2、然后我们再把这种新鲜的弧度把它到锅里面去保存，然后再把它用一些调...
鸡汁川豆的做法步骤

发表于：2022-11-03

1、火腿切碎粒、姜切丝、香葱切碎粒备用。2、锅内水开后，将川豆倒入。3、煮开后关火，将川豆尽快捞出控干水份备用。4、另起一锅，烧热后，倒入橄榄油、火腿粒、姜片炒香。5、倒入川豆翻炒半...
新鲜川豆一般煮几分钟

发表于：2023-12-01

1、胡豆放到锅里面煮，这是为了把它表面的壳儿给它去掉，所以不需要煮的时间太长，大概五分钟左右，它的外壳就会去掉了。2、然后我们再把这种新鲜的弧度把它到锅里面去保存，然后再把它用一些调...
川豆什么时候种

发表于：2023-12-12

1、蚕豆种植分为春播和秋播两种，春播一般在3月中下旬至4月上旬，秋播一般在10月初至11月初。春播要及时早播，一般在3月中下旬至4月上旬播种，保证苗齐、苗匀、苗壮。干籽粒蚕豆的生产应避免...
新鲜川豆煮几分钟|新鲜川豆一般煮几分钟

发表于：2023-12-01

1、胡豆放到锅里面煮，这是为了把它表面的壳儿给它去掉，所以不需要煮的时间太长，大概五分钟左右，它的外壳就会去掉了。2、然后我们再把这种新鲜的弧度把它到锅里面去保存，然后再把它用一些调...
如何做鸡汁川豆

发表于：2023-12-12

1、火腿切碎粒、姜切丝、香葱切碎粒备用。2、锅内水开后，将川豆倒入。3、煮开后关火，将川豆尽快捞出控干水份备用。4、另起一锅，烧热后，倒入橄榄油、火腿粒、姜片炒香。5、倒入川豆翻炒半...
如何做鸡汁川豆|鸡汁川豆的做法步骤

发表于：2022-11-03

1、火腿切碎粒、姜切丝、香葱切碎粒备用。2、锅内水开后，将川豆倒入。3、煮开后关火，将川豆尽快捞出控干水份备用。4、另起一锅，烧热后，倒入橄榄油、火腿粒、姜片炒香。5、倒入川豆翻炒半...
四川卤豆角方法

发表于：2023-06-14

1、主料：豆角500g、五花肉100g。2、辅料：油适量、盐适量、酱油适量、土豆淀粉适量。3、豆角切丁，肉切丁。4、锅中放油预热，把肉炒至变色加点酱油。5、加豆角翻炒加盐，加适量水，调点水淀粉，开...
四川油豆腐怎么做|四川油豆腐的做法介绍

发表于：2023-12-15

1、豆泡20个，梅头肉8两，葱末、姜末、盐适量，四川豆瓣酱适量，料酒、生粉适量。2、选梅头肉，快剁好的时候分别加入葱花、姜末、豆瓣酱放进肉里一起剁；然后加入盐、料酒、生粉、少许食用油朝顺...
四川的红豆腐怎么做|如何做四川的红豆腐

发表于：2024-01-13

1、豆腐发酵。将豆腐沥干水分，然后切成块放在纸箱里面，铺上一层稻草，再放入一层豆腐，豆腐需要间隔开，不能靠在一起，然后密封起来，盖上被子进行发酵。2、发酵至长毛。一般发酵5、6天左右，如果没...
川味豆瓣鱼的做法|豆瓣鱼的川味做法

发表于：2024-01-09

1、食材：香菜20克、鲫鱼1条、老抽10克、盐10克、豆瓣酱10克、辣椒10克、麻椒20克。2、姜丝10克、葱丝10克、蒜10克、油10克，蒜切片，香菜切段，鲫鱼打花刀，锅中倒油。3、油热放入鲫鱼，炸至两面...
四川麻婆豆腐

发表于：2019-10-29

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：1盒;牛肉:60克;豆瓣酱：2勺;淀粉：1勺;花椒：10克;葱：2根;蒜：6粒;姜：2片;酱油：2勺;豆豉：适量;色拉油：适量;食盐：适量;水：100...
川味酸豆角做法

发表于：2024-01-08

1、需要新鲜的长豆角一斤，进行冲洗。摘成4cm左右的一段段，去了两侧的丝。进行清洗后稍微风干十分钟。2、加入食用盐一勺约3g，弄均匀到成段的长豆角表面，让其有点脱水。用手搅拌约三分钟。...
川味土豆烧排骨

发表于：2019-11-05

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：300克;土豆：500克;郫县豆瓣酱：2大匙;酱油：2大匙;料酒：1大匙;姜粉：15克;花椒：10粒;八角：2个;白糖：1小匙;食盐：适量;植...
四川豆花怎么做

发表于：2023-05-29

1、材料：黄豆四斤，胆水【卤碱】少量，水适量。2、先将四斤黄豆洗净，然后再泡水，泡上四五个小时。3、然后再用打浆机，参水把黄豆打成浆。4、浆打好之后，就把它倒入锅中煮。直到煮开。5、煮好之...
川味酸豆角做法|川味酸豆角如何做

发表于：2023-07-28

1、需要新鲜的长豆角一斤，进行冲洗。摘成4cm左右的一段段，去了两侧的丝。进行清洗后稍微风干十分钟。2、加入食用盐一勺约3g，弄均匀到成段的长豆角表面，让其有点脱水。用手搅拌约三分钟。...
川味土豆炖牛腩

发表于：2023-07-29

1、土豆去皮洗净切块。辅料备用。2、牛腩切块后清水浸泡1小时，中途换水几次。滤去血水的牛腩捞起沥干。3、沸水锅中加香叶，入牛腩焯水（煮5分钟），捞起后冲洗干净，沥干，去除香叶。4、热油锅爆香...
川味素炒豆腐

发表于：2019-11-28

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：200克;柿子椒：1个;红椒：1个;黄椒：1个;洋葱:1个;植物油：2汤匙;郫县豆瓣酱：1.5汤匙;食盐：少许;白糖：1茶匙;水淀粉：2汤匙;...
四川油豆腐的做法介绍|四川油豆腐怎么做

发表于：2023-07-22

1、豆泡20个，梅头肉8两，葱末、姜末、盐适量，四川豆瓣酱适量，料酒、生粉适量。2、选梅头肉，快剁好的时候分别加入葱花、姜末、豆瓣酱放进肉里一起剁；然后加入盐、料酒、生粉、少许食用油朝顺...
四川豆花怎么做|四川人如何做豆花

发表于：2023-07-21

1、材料：黄豆四斤，胆水【卤碱】少量，水适量。2、先将四斤黄豆洗净，然后再泡水，泡上四五个小时。3、然后再用打浆机，参水把黄豆打成浆。4、浆打好之后，就把它倒入锅中煮。直到煮开。5、煮好之...
川汁烧豆腐

发表于：2017-12-27

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：1块;洋葱:1个;黄椒:1个;豆瓣酱：1勺;番茄酱：1勺;生抽：小半勺;白胡椒：少许;水淀粉：1勺;白糖：1小勺;川汁烧豆腐的做法老...
如何制作四川酱豆|四川酱豆的做法大全

发表于：2023-12-28

1、方法一：（1）将大豆清洗放放锅里熟(深红色);（2）随后放到盆或罐内密封性三天到一周(依据室内温度);（3）等黄豆发醇出一层乳白色小毛毛时，原材料就可以了;（4）把大白菜切割成窄片、萝卜切割成条、与...
四川麻辣豆腐怎么做|四川麻辣豆腐的做法

发表于：2022-09-07

1、制作原料：豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克，植物油100克，豆瓣酱50克，辣椒粉、酱油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，湿淀粉20克，汤15克，花椒粉1克，葱、姜各10克。2、准备材料：豆腐切丁（中等硬度）、...
川味土豆炖牛腩的做法|川味土豆炖牛腩

发表于：2023-07-29

1、土豆去皮洗净切块。辅料备用。2、牛腩切块后清水浸泡1小时，中途换水几次。滤去血水的牛腩捞起沥干。3、沸水锅中加香叶，入牛腩焯水（煮5分钟），捞起后冲洗干净，沥干，去除香叶。4、热油锅爆香...
川式家常豆腐

发表于：2019-10-30

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料北豆腐：1块;猪肉：100克;青蒜:2颗;柿子椒:1个;红椒:1个;姜：5克;蒜泥：5克;小葱：5克;生抽：1小勺;老抽：1/4小勺;玉米淀粉：2小勺...