关于回锅的科普知识

1、食材：卤猪蹄2只、尖椒3根、小米椒3个、大蒜3瓣、食用油10克、盐1克、生抽3克、蚝油2克。2、首先尖椒切片。3、小米椒切片。4、大蒜切片。5、炒锅中油温5成热时，下入蒜末爆香，放入尖椒...

1、用料：良姜一大块、白芷3到4片、去籽红辣椒适量、丁香3到4个、香叶2到3片、大葱1棵、桂皮一小块、草果2粒、花椒30左右粒、小茴香20粒左右。2、将羊肉用清水浸泡去血水。3、将羊肉放...

1、主料：熟牛肉200g、杏鲍菇250g；辅料：油35g、白砂糖15g、酱油20g、芝麻油5g、大蒜100g。2、将大蒜改刀成段备用，杏鲍菇飞水后待用。3、将油倒入锅内，放入豆豉酱跟剁椒煎炸一小会后放进牛肉...

1、用微波炉加热：让食物平均地盛装在容器中，盖上微波专用盖，保留一些加热时产生的蒸汽，剩菜便不会太干。2、用烤箱加热：烤箱能够提供平均、温和的热源，将其放入烤箱进行加热即可。3、食用后...

1、加热时请加点醋，肉类和动物类的食品打包回去后再次加热，最好是加上一些醋。因为这类食品都含有比较丰富的矿物质，这些矿物质加热后，都会随着水分一同溢出。那么，在加热的时候加上一些醋，...

1、材料：鸡蛋3只，豆豉1勺，红辣椒1根，小葱1根，油适量，混合酱汁（3勺水+1勺酱油（李锦记蒸鱼豉油）+半勺醋）。2、鸡蛋放入冷水中加一勺盐煮，煮蛋过程中要不停搅动鸡蛋，水开后转中小火10分钟（此时还要继续...

1、炸好的藕夹可以先冷冻再回锅炸，如果藕夹的形状没有变，也可以直接回锅油炸。2、冷冻的目的是为了使藕夹形状固定，避免藕夹变软形状坍塌漏出里面的馅料。3、等待油加热到微微冒烟，滴入几...

1、吃剩的可乐鸡翅可以将可乐鸡翅装在盘子中，放入蒸锅中，隔水蒸。中小火蒸15分钟左右即可。2、将吃剩的可乐鸡翅倒入锅中，加入少量的水，小火加热，等到锅中的水少了之后盛出。3、放入锅中中...

1、主料：杏鲍菇150克、五花肉50克、青椒20克。2、辅料：蚝油5克、蒜5克、姜3克、葱5克、郫县豆瓣酱8克、油10克。3、杏鲍菇切成小长条状。4、锅中倒入油，将杏鲍菇煸炒软盛出。5、锅中留底...

1、主料：土豆2个、青椒2个、葱适量、葱花适量、食用油2勺、食用盐半勺、红椒适量、姜适量、蒜末适量。2、辅料：面粉10克、郫县豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺。3、土豆去皮，用叉子叉成丝。4...

1、主料：切块小鸡（2~3斤）。2、辅料：葱（花、段）、姜（片、块）、菜椒、芫荽、花椒、酱油、黄酱（可用葱酱、面酱代替）、花生油。3、油烧至9成热，放两大勺花椒，炸锅，把花椒撇掉，葱花姜片爆锅。4、鸡块下锅...

白凉粉没有凝固可以重新加热煮，重新加热的过程中要用小火加热，还要用铲子不停的搅拌，煮好后把它倒入碗中冷藏一小时就可以重新凝固了。白凉粉不凝固的原因1、冲泡或者煮制凉粉时水温不够...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料冬瓜：1斤;红尖椒:2个;尖椒:2个;豆瓣酱：1大匙;酱油：2大匙;白糖：半匙;小葱：3根;食盐：3克;味精：2克;回锅冬瓜的做法冬瓜切厚...

1、原料：鸡翅６只４００克，青椒３个，红椒一个，葱２０克，姜２０克，蒜１０克。2、调料：盐２茶匙（１０克），料酒１汤匙（１５ml)，白糖１茶匙（５克），生抽１茶匙（５ml），豆豉１茶匙（５克），郫县豆瓣酱１汤匙（１５克)，甜面酱2茶匙（10克）。3、鸡翅从中间切两半，放入汤锅中，加入适量...

1、准备提前煮熟的猪蹄。2、沿着骨头缝，把猪蹄切块。3、把胡萝卜洗净切片。4、热油，放入胡萝卜煸炒。5、加适量蚝油。6、加适量清水烧开。7、放入猪蹄。8、小火烧制5分钟。9、加少许盐调...

莲藕去皮洗净切片，放清水中待用，芹菜切块，小米椒切圈，蒜切粒;油锅烧至7成热，放莲藕煎至表面微黄盛出;留底油，放豆瓣酱、蒜粒炒出红油，放芹菜炒至断生，放藕片、小米椒继续翻炒，放生抽、白糖、鸡...

1、食材：五花肉250g、干菜100g、青尖椒4条。2、准备好五花肉、干菜、尖椒。3、五花肉放锅里煮熟捞出切片，尖椒切滚刀备用。4、锅里放一点油烧热放入五花肉。5、炒至五花肉出油微卷放入干...

莲藕去皮洗净切片，放清水中待用，芹菜切块，小米椒切圈，蒜切粒;油锅烧至7成热，放莲藕煎至表面微黄盛出;留底油，放豆瓣酱、蒜粒炒出红油，放芹菜炒至断生，放藕片、小米椒继续翻炒，放生抽、白糖、鸡...

回锅菜怎么做好吃,昨天晚上留下来的菜倒掉可惜了，二次入回锅炒一下吃，感觉味道和之前作的有不一样的地方。如果搞得不好很难吃的，下面是我弄回锅菜的步骤：把锅烧热加入适量的油，建议放少一...

1、首先将五花肉和生姜冷水下锅，大火煮开，撇净浮沫。2、下花椒，转成中火，加盖煮7，8分钟。直到用筷子能够插穿肉皮就可以了，捞出五花肉晾凉。3、然后把晾凉的五花肉切成薄片，尽量薄一点4、蒜苗...

1、可以回锅再次蒸熟的。如果蒸青团还没熟，可以用电饭锅或蒸笼来做。一般来说，用蒸笼蒸比较容易，但是水分会比较多。用电饭锅再加热再蒸更容易。很容易根据自己的饮食口味或生活习惯来选...

1、炸好的藕夹可以先冷冻再回锅炸，如果藕夹的形状没有变，也可以直接回锅油炸。2、冷冻的目的是为了使藕夹形状固定，避免藕夹变软形状坍塌漏出里面的馅料。3、等待油加热到微微冒烟，滴入几...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土豆：2个;猪肉馅:20克;辣椒粉：10克;花椒粉：5克;生抽：15毫升;白糖：5克;食盐：5克;细香葱：2根;色拉油：适量;回锅土豆片的做法...

1、食材：卤猪蹄2只、尖椒3根、小米椒3个、大蒜3瓣、食用油10克、盐1克、生抽3克、蚝油2克。2、首先尖椒切片。3、小米椒切片。4、大蒜切片。5、炒锅中油温5成热时，下入蒜末爆香，放入尖椒...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料北豆腐：200克;洋葱:100克;黑木耳:50克;植物油：3汤匙;郫县豆瓣酱：1汤匙;白糖：1/2茶匙;生抽：1汤匙;食盐：1茶匙;鸡精：1/2茶匙...