关于尖肉的科普知识

紧贴坐臀上的肉。后尖肉浅红色，肉质细嫩。适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。此外，后尖上的肉价格比前臀尖上的肉更贵一些。在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质...

紧贴坐臀上的肉。后尖肉浅红色，肉质细嫩。适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。此外，后尖上的肉价格比前臀尖上的肉更贵一些。在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料尖椒：200克;猪里脊肉：100克;甜面酱：30克;色拉油：适量;料酒：适量;白糖：5克;酱爆肉丝尖椒的做法里脊切丝上浆备用。尖椒洗...

1、材料：猪皮适量，尖椒一根、蒜一瓣，姜一块，干辣椒3-4个（可不放），八角一个，料酒、生抽适量，盐适量。2、烧一锅开水，放入大块猪皮点少许料酒煮3分钟，捞出后用刀将肉皮上的脂肪尽量刮净，用温水反复冲...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：适量;尖椒:适量;花椒：适量;姜：2片;郫县豆瓣酱：适量;甜面酱：适量;食盐：适量;冰糖：少许;色拉油：适量;尖椒回锅肉的做...

1、材料：五花肉、竹笋、葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽（少许）、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。2、五花肉洗净切块，飞水后捞出沥干水分。3、竹笋去皮切块，入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲...

1、准备食材：尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。2、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀。3、尖椒切成丝，葱姜切末。4、将淀粉、鸡粉、胡椒粉加...

1、食材：尖椒250g、瘦肉一小块、油适量、生抽适量、料酒适量、水适量、蛋清适量、小葱适量、盐适量、蒜适量、糖适量、淀粉适量。2、将瘦肉洗净，剁碎称肉茸.蒜葱剁成末。3、在肉末里加入...

1、原料：青辣椒、豆豉、红尖椒、肥肉（选五花肉猪皮下面的那块带点瘦肉的）、盐、植物油、生粉、酱油、鸡精。2、做法：青椒洗净切片，瘦肉洗净切成薄片，加入盐，鸡精，生粉腌制20分钟左右；锅中倒入适...

1、食材：尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。2、制作方法：（1）将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀；尖椒切成丝，葱姜切末。（2）将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少...

1、青辣椒、豆豉、红尖椒、选五花肉猪皮下面的那块带点瘦肉的。2、准备好所需用料，猪肉切薄片，用酱油和淀粉抓匀备用。3、尖椒洗净斜切，不用去籽，蒂不要；葱切圈，姜蒜切末备用。4、锅中放适量...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料尖椒：1把;猪肉馅:1碗;小葱：适量;食盐：适量;生抽：适量;鸡精：适量;白糖：适量;色拉油：适量;虎皮尖椒酿肉的做法肉末用调料（盐...

1、用料：尖椒150克、猪肉片300克、油25毫升、郫县豆瓣酱1汤匙、盐2克、料酒1汤匙、生粉1汤匙、蒜瓣3个、生抽1茶匙、白糖少许、香油少许。2、尖青椒去蒂、去籽后洗净，肉片洗净。3、把青...

1、尖椒切四厘米左右上，掏出里面辣椒子。2、肉末，放少许蒜末，葱花，酱油，耗油，鸡精，盐，白胡椒粉，鸡蛋半个，干生粉，料酒。3、搅拌均匀备用。肉末装入尖椒内。4、尖椒两端抹上生粉。中火锅里放适量油...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉：200克;红尖椒：2个;尖椒：2个;小葱：1根;姜：2片;食盐：1茶匙;生抽：2汤匙;蚝油：1汤匙;白糖：1/2茶匙;料酒：1汤匙;淀粉：2汤匙;植...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料培根：250克;尖椒:50克;红尖椒:50克;干辣椒：2克;料酒：4克;酱油：3克;味精：2克;色拉油：70克;高汤：适量;豆豉：适量;尖椒炒腊肉...

1、猪肉(瘦)250克、尖椒200克、洋葱1/2个、黄酱3茶匙、植物油3汤匙、水适量。2、做法：肉切丁，如花生米李大小。尖椒和洋葱都改刀切成丁。3、电磁炉开火，烤盘内倒入3汤匙植物油，放入肉丁。...

1、剔去羊肉上的筋膜，用温水漂洗30分钟以去除血污和膻脂，使羊肉的色泽更鲜艳、细嫩，然后再放入冰箱中，冷冻至半硬。2、将羊肉逆纹切成大薄片。大葱去根，剥去外皮，切成5cm长的斜丝。3、将羊肉...

1、食材：猪肉250克、尖椒150克、葱末20克、淀粉60克、生抽6克、耗油4克、盐3克、鸡精3克、十三香3克。2、洗净的猪肉剁成馅儿，加入生抽、耗油、盐、鸡精、十三香。3、再加入淀粉、葱末，拌...

1、食材：腊肉，辣椒，葱，姜，蒜，盐，料酒，白糖，鸡精。2、腊肉洗去表面油污，蒸熟，切片；辣椒切片；葱姜蒜切片。3、葱姜蒜炒出香味，放入辣椒、腊肉、盐（少许）、料酒、白糖、鸡精，翻炒均匀即可。4、出锅上桌。...

1、青椒洗净切片，瘦肉洗净切成薄片，加入盐，鸡精，生粉腌制20分钟左右；2、锅中倒入适量的油，加入腌制好的瘦肉翻炒熟，倒入酱油上色；3、将切好的青椒和红尖椒一起倒入锅中，跟瘦肉一起翻炒至断生，加...

1、主料：猪肋条肉（五花肉）500克。2、辅料：香干150克，辣椒（青，尖）35克，辣椒（红，尖）35克。3、调料：江米酒15克，盐8克，大葱10克，姜10克，甜面酱15克，豆瓣辣酱15克，酱油15克，白砂糖15克，白酒15克，大蒜（白皮）15克，猪油...

1、材料：腊肉250克，红、绿尖辣椒各50克，料酒4克，酱油3克，味精2克，干辣椒2克，豆豉3克，油70克，鸡汤适量。2、将整条腊肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。3、起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。4、另起锅...

1、尖椒1个、猪肉60克、葱适量、水淀粉1小碗、生抽适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量、糖少许。2、做法：把猪肉、尖椒切细丝，葱切成葱花，调好一碗水淀粉备用。锅中放适量油烧至...

1、准备用料。猪肉、尖椒、葱、姜、生抽、蚝油、酱油、油、盐。2、尖椒洗净，切丝。3、猪肉，切丝。4、热锅入油，放入葱姜爆锅，然后放切好的肉丝。5、加蚝油、生抽和一点点酱油，快速翻炒使肉...