关于做腊菜的科普知识

怎样做腊菜炖豆腐|腊菜炖豆腐的做法

发表于：2023-09-22

1、嫩豆腐适量，香菇适量，红萝卜适量，蚝油适量，盐适量，蒜苗适量。2、将豆腐切块用盐水浸泡。3、腊菜有香菇、红萝卜、蒜苗。将香菇、红萝卜切片，蒜苗切碎。4、坐锅，油烧热，下红萝卜、香菇煸炒出...
腊肉炒芹菜做法

发表于：2024-01-05

1、主料:腊肉(生)300克、芹菜200克。2、调料:花生油50克盐2克味精1克料酒10克各适量。3、将腊肉煮熟去皮，切成长方片；4、芹菜去叶，择洗干净，切成段；5、将锅架在火上，放油烧至七成热，先下入腊...
腊八菜做法

发表于：2023-09-22

1、食材：胡萝卜五斤、发芽的蒜三头、大葱一根、盐适量、糖适量、醋适量2、各种原料洗净后，要彻底晾干。准备做变菜的盒子，也要无油，用开水烫洗后晾干。3、胡萝卜擦丝，不要用那种变的擦丝器，...
腊肉怎么炒菜|腊肉炒菜的做法

发表于：2023-11-11

1、原料：腊肉、红尖椒、青尖椒、蒜苗、姜、蒜头、盐、鸡粉、生抽。2、腊肉放入锅中小火煮12分钟。3、放凉之后切成薄片。4、红尖椒和青尖椒分别切段。5、姜切片、蒜切末、蒜苗切段。6、...
芹菜炒腊肉做法

发表于：2023-12-25

1、食材：熟腊肉250克，芹菜200克，花生油50克，盐2克，味精1克，料酒10克，鲜汤适量。2、将熟腊肉去皮，切成长方片；芹菜去叶，择洗干净，切成段。3、将锅架在火上，放油烧至七成热，先下入腊肉片快速煸炒，边炒...
菜头烧腊味做法介绍|菜头烧腊味如何做

发表于：2023-07-22

1、腊肉香肠少许，熬出油。2、菜头刨皮切片，加入翻炒两分钟。3、加入大蒜梗，翻炒几下。4、再放入爆香的香肠、腊肉。5、加入适量水，水量不要超过菜，比菜稍微少一点。6、水快烧干的时候加入少...
腊菜具体如何做

发表于：2023-05-19

1、腊菜的制作方法：腊菜是生长在冬季的雪里红。2、首先需要把雪里红去除黄叶老茎，然后，将雪里红洗干净，放到缸里，用水浸泡起，这个时候可以倒上一定剂量的盐。3、然后再将豇豆倒入大缸中，如果...
蕨菜炒腊肉家常做法|蕨菜炒腊肉如何做

发表于：2023-07-22

1、食材：蕨菜一把，腊肉适量，辣椒适量，生姜适量，大蒜3瓣，豆瓣酱一勺，蒸鱼豉油一勺适量，盐适量适量，白糖适量。2、锅里上水，蕨菜焯一下去掉一点涩味。3、温水清洗一下蕨菜，切成稍微长一点的段待用。...
腊肠炒芹菜怎么做|腊肠炒芹菜的做法

发表于：2023-07-11

1、食材：芹菜适量、木耳适量、腊肠适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、白糖适量、油适量、鸡精适量。2、芹菜去老叶，撕去老茎，清洗干净，斜切成片备用。3、木耳提前用温水泡软，洗去泥沙备用。4...
菜头烧腊味如何做|菜头烧腊味做法介绍

发表于：2023-11-10

1、腊肉香肠少许，熬出油。2、菜头刨皮切片，加入翻炒两分钟。3、加入大蒜梗，翻炒几下。4、再放入爆香的香肠、腊肉。5、加入适量水，水量不要超过菜，比菜稍微少一点。6、水快烧干的时候加入少...
腊肉炒花菜做法

发表于：2024-01-03

1、用料：花菜半个、腊肉100克、色拉油适量、太太乐鲜贝露1勺、蚝油1勺、小米辣1个、盐少许、蒜瓣2个。2、做法：（1）腊肉清洗一下切薄片。（2）花菜撕小朵。（3）蒜头去皮切片，小米辣去籽切小片。（4）青...
腊肠炒芹菜怎么做|腊肠炒芹菜做法

发表于：2023-07-30

1、腊肠用温水洗净，切成薄片，上锅蒸熟。2、芹菜切成片。锅里水烧开加少许盐，芹菜绰水捞出过凉水，沥干待用。3、蒸熟的腊肠，滗出水。4、锅里少许油，倒入蒸好的腊肠。5、把蒸好的腊肠炒出油，并...
怎么做腊肠包菜|腊肠包菜做法

发表于：2023-09-22

1、原料：包菜、广式腊肠。2、调料：蚝油、生姜、大蒜、葱花。3、腊肠洗净斜切成薄片，包菜洗净后沥干也切成片；生姜切丝，大蒜去皮切片。4、锅内放少许油，下入腊肠，炒至腊肠出油呈半透明状。5、...
腊肉炒白菜怎么做|腊肉炒白菜的做法

发表于：2023-12-24

1、原料：腊肉、白菜、玉米油、盐。2、腊肉提前煮几分钟切片备用，白菜洗干净切好备用。3、油锅起火烧至六成熟倒入腊肉大火快速翻炒。4、倒入白菜煸炒2分钟。5、加入一勺盐。6、大火快速...
蔬菜腊肠卷做法分享|蔬菜腊肠卷如何做

发表于：2023-04-27

1、食材：面团500克、腊肠半根、糖适量。2、把面团揉匀成细条。3、取一腊肠，用揉匀的细条放于腊肠之上，按顺时针方向缠起来，直至完全缠住腊肠。4、将做好的腊肠卷放于案板之上醒发1小时左右...
如何做酸菜炒腊肉|腊肉酸菜如何做

发表于：2023-09-24

1、首先将腊肉洗净，然后放入锅中蒸半个小时。2、接着把蒸好的腊肉切成薄片。3、然后把蒜头切成蒜蓉。4、接着把切好的蒜蓉倒入锅中爆香。5、然后取一碗酸菜，倒入锅中翻炒五分钟。6、接着...
怎么做腊肉炒花菜|腊肉炒花菜

发表于：2023-09-22

1、准备花菜600克、腊肉150克、葱1根、蒜2瓣、盐3克、生抽10毫升、蚝油10毫升。2、花菜切洗干净，用开水煮熟待用。蒜切末备用。3、腊肉提前蒸熟，把肥瘦两部分分别切好。4、热锅上油，油热...
腊肠包菜做法

发表于：2023-06-27

1、腊肠洗净斜切成薄片，包菜洗净后沥干也切成片；生姜切丝，大蒜去皮切片；2、锅内放少许油，下入腊肠，炒至腊肠出油呈半透明状；3、下入蒜片与姜丝，炒匀；4、下入包菜，翻炒约2分钟；5、下入适量的盐与蚝...
腊肉芹菜如何做|腊肉芹菜的做法介绍

发表于：2023-12-21

1、材料：四川腊肉，芹菜，姜蒜，食用油，蚝油，老抽，鸡精各适量。2、腊肉入滚水焯2分钟后捞出，冷水冲洗，切片后放入蒸锅，蒸5分钟后取出备用。3、芹菜洗净切段，姜蒜洗净拍碎捣泥备用。4、锅里放少许油烧...
腊肉炒芥菜心的做法|芥菜炒腊肉怎么做

发表于：2023-09-24

1、用料：腊肉1块，芥菜心1把，蒜头1个，盐少许，油适量，鸡粉少许。2、腊肉用适用微波炉用的碟子盛起，加上适量清水（能浸泡腊肉为宜）叮4分钟。3、芥菜心洗净，折断。4、腊肉叮好后切片。蒜头去皮拍碎。...
腊肉炒芹菜做法介绍|腊肉炒芹菜做法

发表于：2024-01-05

1、主料:腊肉(生)300克、芹菜200克。2、调料:花生油50克盐2克味精1克料酒10克各适量。3、将腊肉煮熟去皮，切成长方片；4、芹菜去叶，择洗干净，切成段；5、将锅架在火上，放油烧至七成热，先下入腊...
腊味炒菜心怎么做|腊味炒菜心家常做法

发表于：2023-11-11

1、准备菜心1把，腊肉1块，蒜瓣3粒，姜2片，盐半茶匙，鸡精半茶匙。2、菜心切半，腊肉切丁，蒜瓣切片。3、爆香蒜，姜。4、炒出香味。5、加入菜心梗，炒软。6、再加入菜叶翻炒。7、最后加入盐，鸡精调味。...
做芥菜腊肉的方法|芥菜腊肉如何做

发表于：2023-09-24

1、首先腊肉用水泡洗干净，然后切成片备用。2、芥菜，我用的是玉芥菜，玉芥菜梗比较厚脆。把芥菜叶撕下来，然后把芥菜梗清洗干净，再切成片。3、姜丝、香葱、蒜米准备好。4、热锅下油，放蒜米进去...
芥菜炒腊肉的做法|芥菜炒腊肉如何做

发表于：2023-09-24

1、腊肉200克，芥菜梗200克，姜丝适量，蒜米适量，香菜适量。2、把腊肉切成片，姜丝、蒜米、香葱准备好。3、把芥菜叶子撕掉，留下菜梗，然后洗干净侧刀切成菜片。4、开火下油，放蒜米进去爆香。5、芥...
怎么做腊肠炒白菜|腊肠炒白菜做法

发表于：2023-09-22

1、食材：白菜200克、腊肠50克、胡萝卜半根、葱1根、姜1片、盐适量、生抽适量、食用油适量、十三香适量、味精适量、香油适量、水淀粉适量。2、把白菜清洗干净后切丝、胡萝卜去皮洗净后...