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发表于:2023-12-12
1、将鱼洗净,对半切开。将五香粉,盐,味精,料酒,酱油,放入鱼中浸泡15到20分钟。2、沥干秋刀鱼的水分,用锡纸包裹,放微波炉中高火3到5分钟,取出装盘,滴入柠檬汁,撒上胡椒粉,即可食用。烹饪小窍门:1、...
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发表于:2023-03-16
1、把鱼洗干净,切成2半,沥干水分,这样比较不到弹油。2、洗干净锅,烧到锅没水分,到入油烧热,把鱼一段段放下去煎3、煎到金色再翻过来煎,煎到有点金色就可以啦,煎太久肉会老,把鱼产一起放盘子里。...
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发表于:2023-03-27
1、科属不同。刀鱼和秋刀鱼的科属不同,其中刀鱼是鲲科跻属的鱼类,其学名为长颌跻,别名为毛跻,是沿海地带较为常见的经济鱼类,而秋刀鱼是竹刀鱼科秋刀鱼属的鱼类,其别名为竹刀鱼,是表层洄游性...
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发表于:2023-07-09
1、秋刀鱼10条,白醋100g,适量盐和橄榄油。2、秋刀鱼洗净,两面抹上白醋、再撒上盐抹匀腌制30分钟。3、烤盘放锡纸,底层均匀涂抹橄榄油,摆上秋刀鱼,烤箱上下火230度预热。4、放入秋刀鱼,烤7分钟...
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发表于:2023-05-29
1、姜切片,秋刀鱼洗净,放入白酒、盐抹匀腌制10分钟。2、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉倒入秋刀鱼中抹匀,腌制4小时。3、首先锅中倒入适量橄榄油,然后放入秋刀鱼小火煎至2面金黄,盛出挤上柠檬汁...
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发表于:2023-07-09
1、新鲜秋刀鱼处理的时候,将鱼放在水中,将鱼身洗干净、鱼鳃去掉就好,将鱼用盐腌一下,烤完或者煎完直接吃。2、如果吃不惯这种味道,也可以把内脏什么的取出来,去除内脏的方法就是从鱼鳃处插入...
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发表于:2023-11-22
1、秋刀鱼用空气炸锅底部铺烧烤纸,200度烤15分钟,中间翻面一次。2、秋刀鱼分布于北太平洋区,含有丰富的蛋白质、脂肪酸,尤其是含有人体不可缺少的EPA、DHA等不饱和脂肪酸,具有降低血压、促...
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发表于:2023-04-23
1、准备食材:秋刀鱼五条、料酒若干勺、盐若干克、姜若干片、蒜六七瓣、大葱一段、小米辣2个、生抽若干勺、蚝油若干勺、老抽若干勺、郫县豆瓣酱若干。2、秋刀鱼开肚洗净,建议沥干鱼身表...
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发表于:2023-11-12
1、食材:秋刀鱼4条、海盐适量、柠檬1个、食用油少许、白醋少许。2、秋刀鱼洗干净,特别去掉鱼背上蓝色的点点的鱼鳞,用手刮能明显感觉到。清除鱼鳃,内脏后彻底洗干净。3、厨房纸吸去多余水...
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发表于:2023-09-11
1、食材准备:秋刀鱼、清鸡汤、姜、油、鲍鱼汁、酱油、料酒、白糖。2、将秋刀鱼洗净,切除头尾,再剖开鱼腹去除鱼的脊梁骨,使鱼背仍相连;3、将姜切成丝备用;将秋刀鱼放入碗里,加入1汤匙酱油、1...
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发表于:2023-03-04
1、食材:秋刀鱼两条、柠檬?个、盐适量、花生油适量。2、把秋刀鱼开肚去除内脏后,清洗干净;3、在秋刀鱼两面各划几刀以便入味;4、洒上食盐和柠檬汁,腌制十分钟;5、烤箱200度预热后,铺上油纸并...
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发表于:2023-03-04
1、食材:秋刀鱼两条、柠檬?个、盐适量、花生油适量。2、把秋刀鱼开肚去除内脏后,清洗干净;3、在秋刀鱼两面各划几刀以便入味;4、洒上食盐和柠檬汁,腌制十分钟;5、烤箱200度预热后,铺上油纸并...
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发表于:2023-07-04
1、从鱼头处截断。2、用刀子把鱼头从上向下切,切至2分之一处即可,注意不要把鱼头整个切断了。3、在轻轻撕开鱼头,把整条内脏拉出来即可。4、因为秋刀鱼的内脏和下半部的鱼头是边接在一起...
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发表于:2023-11-25
1、食材:秋刀鱼4条、葱姜蒜适量、料酒适量、醋适量、白糖适量、生抽适量、花椒适量、八角适量、老抽适量。2、秋刀鱼从排泄口剪到鱼嘴,内脏和鱼腮一起拿掉,再刮去鱼肚中的黑膜,清洗干净后...
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发表于:2023-05-16
1、秋刀鱼适量、盐适量、橄榄油适量、胡椒粉适量。2、清洗干净去腮去内脏备用。3、控干水分鱼身均匀的抹上盐胡椒粉橄榄油腌制十分钟。4、鱼身上每隔一寸划一刀送入烤箱220C烤20分钟。...
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发表于:2023-07-01
1、秋刀鱼从排泄口剪到鱼嘴,内脏和鱼腮一起拿掉,再刮去鱼肚中的黑膜,清洗干净后沥净水分。2、秋刀鱼打上花刀后,撒上适量的盐和料酒抓匀腌20分钟。3、锅中倒入适量的油烧热,用姜片擦一擦锅...
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发表于:2024-01-07
1、主料:秋刀鱼300克。2、辅料:姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量。3、秋刀鱼(已洗净切成段)、姜片、葱段。4、烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。5、接着,下入已洗净切好...
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发表于:2023-07-09
1、准备3条新鲜的秋刀鱼,横刀切开,注意正反面都要切,间距在2厘米左右,准备适量的姜。2、把秋刀鱼放到一个大碗里,放入姜末、适量的生抽、适量蚝油、少许料酒、适量的胡椒粉。3、使其均匀入...
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发表于:2023-12-25
《秋刀鱼的东大方程式》是个有趣的综艺节目,其节目中的东大的高材生们虽然普遍颜值不高(文、理两位首席都还蛮不错,熊泽陆更气质十足),但都非常有趣、积极向上,非常明显的有他们的追求、精神...
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发表于:2023-11-18
1、秋天是食用秋刀鱼最好的季节,它的营养价值极高,炭火烤食的秋刀鱼中富含DHA和EPA(不饱和脂肪酸),可有效预防动脉硬化、冠心病、高血压等。此外,秋刀鱼还含有VA、VB12,常食用秋刀鱼可以对抗...
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发表于:2022-01-06
1、科属不同:青占鱼是鲈形目、鲭科、鲐属鱼类;秋刀鱼是颌针鱼目、竹刀鱼科、秋刀鱼属鱼类。2、体型不同:青占鱼体型粗壮微扁,形状呈纺锤形;秋刀鱼体型纤细而延长,形状呈棒状。3、体色不同:青...
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发表于:2023-12-13
1、麦米半米杯,糯米半米杯,按饭煲标识的1杯米水量稍多点煲成麦饭,打散备用。2、将可口可乐60ml,李锦记红烧汁1茶匙(5ml),万字酱油1茶匙,金兰甜辣酱1茶匙,冰糖1茶匙,芝麻油1茶匙调成碗汁。3、秋...
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发表于:2023-06-25
1、食材:秋刀鱼500g、蒜2个、椒盐适量、料酒少许、柠檬片少许、姜1块、油少许。2、秋刀鱼清洗干净,姜去皮洗净切片。3、将秋刀鱼斜切几刀。4、全部处理好,加椒盐、料酒、姜片腌制上。5、...
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发表于:2019-10-29
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料秋刀鱼:2条;蚝油:适量;食盐:适量;橄榄油:适量;黑胡椒:少许;辣椒粉:适量;孜然:适量;柠檬:半个;香煎秋刀鱼的做法将秋刀鱼清...
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发表于:2023-12-13
1、麦米半米杯,糯米半米杯,按饭煲标识的1杯米水量稍多点煲成麦饭,打散备用。2、将可口可乐60ml,李锦记红烧汁1茶匙(5ml),万字酱油1茶匙,金兰甜辣酱1茶匙,冰糖1茶匙,芝麻油1茶匙调成碗汁。3、秋...