香滑的甜鸡蛋羹做法

1、食材：鸡蛋4个、水400ml、白糖适量。

2、首先将适量的白糖溶于开水，放凉备用。

3、将鸡蛋打在容器里，并打散至无蛋清结块。

4、将放凉的糖水（糖+水）倒入打发好的鸡蛋里面，再用筷子打发一下，至表面有粗泡泡，然后放着备用。

5、放适量的水在锅里，烧开。

6、注意要等水烧开了之后才放上鸡蛋羹，调至大火，盖好锅盖，蒸5分钟时间！

7、五分钟时间到了便把火关掉，但是不要马上开锅哦，由着它在锅里面焖10分钟左右。然后美美的鸡蛋羹就完成了哦。