这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
![肉末炒三丁]( "肉末炒三丁")
材料
猪肉馅：50克;土豆：1个;胡萝卜：1根;黄瓜：半根; 植物油：适量;食盐：适量;葱：适量;姜：适量;八角：1个;酱油：适量;
肉末炒三丁的做法
胡萝卜切丁、土豆切丁、黄瓜切丁，黄瓜丁提前用盐腌一下
![肉末炒三丁 第2张]( "肉末炒三丁 第2张")
锅内做少量油，放入土豆丁慢慢煸炒
煸制土豆丁出现金，控油捞出
锅内放少许油煸香葱花、姜末、放一个大料瓣煸炒出香味
放入猪肉末（或者牛肉末也可以）
迅速滑散肉末，煸炒变色
![肉末炒三丁 第3张]( "肉末炒三丁 第3张")
倒入酱油，出香味放入胡萝卜丁继续煸炒
煸炒至胡萝卜发蔫
放入土豆丁继续煸炒，加入盐（因为黄瓜丁已经加盐了，这块可以加少量的盐）
最后放入黄瓜丁，大火快速翻炒出锅即可
![肉末炒三丁 第4张]( "肉末炒三丁 第4张")
![肉末炒三丁 第5张]( "肉末炒三丁 第5张")
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