关于奶酥的科普知识

1、摩尔庄园中，咕噜果奶酥需要消耗3个小麦和3个鸡蛋在餐厅进行烹饪，烹饪时间为1分钟，保温时间为5分钟，稀有度2星，在SMC厨师等级达到32级时解锁该菜谱。2、小麦通过种植小麦种子收获获得，鸡蛋...

1、黄油碗里加入白砂糖，隔热水融化，用打蛋器打蓬松，颜色变浅，逐个加入蛋黄打蓬松。2、加葡萄干，筛入面粉，抓匀，揉成面团，揉搓成小圆团，然后用手捏成小方块；也可以擀面杖擀成片，再切块。3、刷上蛋...

1、将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。2、加入黄油，连摔带揉至完全状态。3、将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。4、制作奶酥馅。5、基础发酵结束后，将...

1、用料：高粉（中种）350、糖（中种）25、牛奶（中种）75、水（中种）14、酵母（中种）5、高粉（主面团）150、糖（主面团）60、盐（主面团）5、鸡蛋（主面团）50、水（主面团）70、黄油（主面团）50、黄油(馅料)90、糖粉(馅料)70、...

1、面包原料：高筋面粉160克、低筋面粉40克、活性干酵母2.5克、细砂糖32克、盐2.5克、奶粉8克、蛋20克、水104克、黄油20克。2、奶酥馅料：黄油60克、糖粉50克、盐少许、蛋20克、奶粉60克...

1、主料：牛奶75g、蛋黄1个、低筋面粉15g、黄油10g。2、辅料：蛋白1个、细砂糖20g。3、鸡蛋必须是冰的，鸡蛋蛋黄蛋白分开。4、用手捏一块黄油，直接涂抹在碗上。5、洒一勺白糖，旋转碗，是白糖均...

1、高筋面粉100克，低筋面粉35克，牛奶55克，白砂糖20克。2、除黄油以外，所有材料和面到拉出厚膜加黄油，加入黄油后，先低速和面团混合均匀后，再高速搅打至出手套膜。3、把面团团圆放在烤箱里28度...

1、黄油碗里加入白砂糖，隔热水融化，用打蛋器打蓬松，颜色变浅，逐个加入蛋黄打蓬松。2、加葡萄干，筛入面粉，抓匀，揉成面团，揉搓成小圆团，然后用手捏成小方块；也可以擀面杖擀成片，再切块。3、刷上蛋...

1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用勺子使劲搅，直到体积膨松，颜色略变浅。2、依次加入三个蛋黄，并用勺子搅均匀;每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。3、低筋面粉过筛以后...

1、准备好低筋面粉180g、蛋黄3个、葡萄干60g、奶粉12g、黄油80g、细砂糖50g。黄油切小块，隔温水软化至筷子可以戳动，先用电动打蛋器搅拌一下，再加入细砂糖和奶粉。2、用电动打蛋器打发至...

1、米饭中放入苹果醋、鸡精和黑芝麻拌匀备用。2、香肠、黄瓜、胡萝卜切成条，准备好肉松和蛋黄。3、寿司帘上铺一层保鲜膜。4、铺上一片紫菜，在紫菜上铺一层拌好的米饭。5、米饭向下，海苔...

1、米饭中放入苹果醋、鸡精和黑芝麻拌匀备用。2、香肠、黄瓜、胡萝卜切成条，准备好肉松和蛋黄。3、寿司帘上铺一层保鲜膜。4、铺上一片紫菜，在紫菜上铺一层拌好的米饭。5、米饭向下，海苔...

1、食材：黄油98克、蛋黄100克、低筋粉180克、白糖30克、蔓越莓干25克。2、黄油室温软化至可以戳洞的程度，用打蛋器打发至羽毛状。3、把3个蛋黄分3次加入黄油中，每一次都需要搅拌均匀之后...

1、食材：高筋面粉310克、清水85克、酵母1.5克、蛋清15克、酵母3克、全蛋液30克、牛奶75克、白糖40克、奶粉15克、盐3克、黄油55克、奶粉85克、全蛋液38克、糖粉45克。2、制作中种，高筋面...

1、准备好低筋面粉180g、蛋黄3个、葡萄干60g、奶粉12g、黄油80g、细砂糖50g。黄油切小块，隔温水软化至筷子可以戳动，先用电动打蛋器搅拌一下，再加入细砂糖和奶粉。2、用电动打蛋器打发至...

1、食材：高筋面粉270g、鸡蛋1个、牛奶130g、黄油70g、奶粉50g、耐高糖干酵母4g、细砂糖40g、盐3.6g、黄油25g。2、碗中放入面粉、黄油、酵母、水。3、搅拌成一个面团。4、放到厨师机上...

1、牛奶倒入锅中，用小刀刮下香草籽和香草荚一起丢到锅里加热至煮沸，再放置到略冷却。2、蛋黄加20g糖混合打发至颜色发白，质地变厚。最后成品的甜度在这一步做控制。向混合物中加入过筛的...

1、黄油碗里加入白砂糖，隔热水融化，用打蛋器打蓬松，颜色变浅，逐个加入蛋黄打蓬松。2、加葡萄干，筛入面粉，抓匀，揉成面团，揉搓成小圆团，然后用手捏成小方块；也可以擀面杖擀成片，再切块。3、刷上蛋...

1、主料：牛奶75g、蛋黄1个、低筋面粉15g、黄油10g。2、辅料：蛋白1个、细砂糖20g。3、鸡蛋必须是冰的，鸡蛋蛋黄蛋白分开。4、用手捏一块黄油，直接涂抹在碗上。5、洒一勺白糖，旋转碗，是白糖均...

1、牛奶倒入锅中，用小刀刮下香草籽和香草荚一起丢到锅里加热至煮沸，再放置到略冷却。2、蛋黄加20g糖混合打发至颜色发白，质地变厚。最后成品的甜度在这一步做控制。向混合物中加入过筛的...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料低筋面粉：195克;葡萄干：60克;玉米淀粉:15克;鸡蛋黄:3.5个;奶粉：12克;黄油：80克;细砂糖：50克;葡萄奶酥的做法黄油软化以...

1、黄油室温软化，加入细砂糖和奶粉打发。2、蛋黄打散，分三次加入黄油（留一点蛋黄最后用）。3、低筋面粉筛入打发的黄油里。4、用刮刀拌匀面粉和黄油。5、将蔓越莓干切碎，放入黄油里搅拌均匀...

1、摩尔庄园中，咕噜果奶酥需要消耗3个小麦和3个鸡蛋在餐厅进行烹饪，烹饪时间为1分钟，保温时间为5分钟，稀有度2星，在SMC厨师等级达到32级时解锁该菜谱。2、小麦通过种植小麦种子收获获得，鸡蛋...

1、主料：低筋面粉190克、蛋黄3个、奶粉18克、黄油80克。2、辅料：细砂糖70克、葡萄干80克、蛋黄1个。3、首先将葡萄干用温水泡软，放置一旁待用。4、黄油软化后，加入细砂糖，使用电动打蛋器打...

1、食材：高筋面粉270g、鸡蛋1个、牛奶130g、黄油70g、奶粉50g、耐高糖干酵母4g、细砂糖40g、盐3.6g、黄油25g。2、碗中放入面粉、黄油、酵母、水。3、搅拌成一个面团。4、放到厨师机上...