关于不软烂的科普知识

肘子不软烂

发表于：2019-06-19

方法：我们可能在选取材料，或者是在做的时候有一些方面没有注意到，我们应该先放水洗干净。然后用刀尖把靠近骨头的肉多戳几下，顺着骨头戳穿，要用高压锅压，上气后计时25分钟左右，如果没有高压锅...
红烧肉香甜软烂的秘诀|怎样做红烧肉软烂不柴

发表于：2023-07-22

1、制作红烧肉时，要挑选一些新鲜的五花肉，瘦肉和肥肉搭配一起翻炒，不要只炒肥肉或者瘦肉，只有瘦肉和肥肉均匀搭配翻炒，这样做出来的红烧肉才能避免出现发柴现象。2、红烧肉就是由五花肉制成...
肉烂不塞牙的方法介绍|肉如何做软烂不塞牙

发表于：2023-05-29

1、炖肉的时候，提前不要在里面加盐。最好是可以用白开水先煮，可以稍微放一点酱油，因为加入了盐以后，肉的表面就会紧缩，到时候里面的肉就不容易炖烂了，不加盐的话，里面的蛋白质处于一种松弛的...
怎样煮鸡爪软而不烂

发表于：2023-05-18

1、材料：鸡爪500克，色拉油适量，食盐适量，冰糖适量，葱1根，蒜3瓣，八角3个，干辣椒5个，料酒适量，老抽适量，腐乳汁适量，草果1个，麻椒1撮。2、做法:将鸡爪去掉脚趾；放入冷水中烧开去除杂质；捞出洗净备用；锅内...
怎样煮猪蹄更软烂不柴

发表于：2024-01-02

1、备用食材：猪蹄2个，生姜5片，香葱3根，食盐少许，八角2个，陈皮1小块，干红辣椒2个，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水适量；2、猪蹄2个，清洗干净后，将其剁成块，放入清水中浸泡1个小时，中途换掉血水，待将...
分享一个软烂不腻的做法

发表于：2023-11-12

1、想要吃软嫩可口的红烧肉，就一定要选择肥瘦相间的五花肉，如果是纯瘦肉的话，口感一定会非常硬的。买来五花肉之后清洗干净切成块，然后用料酒和一点点醋腌制一下。2、锅里倒一些植物油，烧热...
炖猪肉软烂松软不柴的方法|炖猪肉怎样才能软烂松软不柴

发表于：2023-12-24

1、猪肉不能直接下锅炖，要将猪油处理一下才能下锅，否则猪肉容易腥味大，吃着不香。炖猪肉时，往往都是大块入锅炖，那么大块的猪肉清洗时，短时间内无法把它内部清理干净，所以清洗猪肉时，要将分割...
这样做软烂鲜香|萝卜怎么做软烂

发表于：2023-06-27

1、牛腩洗干净，冷水下锅焯水取出，然后切块，我切的大约2cm厚。2、准备好姜片，花椒粒，辣椒干和切粒的蒜头，入油锅爆香。3、下牛腩，炒至干水。4、水干后，加入豆瓣酱，继续炒香，然后加入除盐以外的所...
怎样泡腐竹软而不烂

发表于：2018-12-16

1、准备一个盆，将腐竹掰成长段后放进去；2、接着倒入温水，将腐竹完全淹没即可；3、然后加入适量盐，搅拌均匀；4、最后用一个盖子将盆盖住，等待腐竹泡发即可。泡腐竹的时候不要用开水，不然腐竹会变...
炖猪肉软烂松软不柴的方法

发表于：2023-11-13

1、猪肉不能直接下锅炖，要将猪油处理一下才能下锅，否则猪肉容易腥味大，吃着不香。炖猪肉时，往往都是大块入锅炖，那么大块的猪肉清洗时，短时间内无法把它内部清理干净，所以清洗猪肉时，要将分割...
怎样做红烧肉软烂不柴

发表于：2023-07-22

1、制作红烧肉时，要挑选一些新鲜的五花肉，瘦肉和肥肉搭配一起翻炒，不要只炒肥肉或者瘦肉，只有瘦肉和肥肉均匀搭配翻炒，这样做出来的红烧肉才能避免出现发柴现象。2、红烧肉就是由五花肉制成...
肉香浓郁软烂入味不塞牙

发表于：2023-06-24

1、准备食材：牛腩600克、料酒2大勺、黄豆酱1大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐适量、大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4支。2、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗...
怎么做肉末软烂|肉末怎么做软烂

发表于：2023-09-22

1、将肉片切好后，加入适量的干淀粉匀，净置30分钟后下锅炒。2、将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆。3、在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后净置30分钟后再炒。4、炒肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料...
煮粥更软烂的小妙招|怎么做粥软烂

发表于：2023-09-24

1、大米用清水洗净。2、用干净的保鲜袋包好。3、放置于冰箱冰冻。4、大火烧开水，放入冰冻好的大米。5、大火烹煮10分钟，香喷喷软烂烂的粥就做好了。6、遇到水的大米，经过冰冻，内部会溶解分...
如何煮鸡爪软而不烂

发表于：2023-05-18

1、材料：鸡爪500克，色拉油适量，食盐适量，冰糖适量，葱1根，蒜3瓣，八角3个，干辣椒5个，料酒适量，老抽适量，腐乳汁适量，草果1个，麻椒1撮。2、做法:将鸡爪去掉脚趾；放入冷水中烧开去除杂质；捞出洗净备用；锅内...
猪皮软烂方法|猪皮怎么煮又软又烂

发表于：2023-12-26

1、把猪皮洗干净去毛，然后放入高压锅中进行煮，最开始的时候要用大火烧5分钟左右，然后改小火，炖20分钟左右，最后不要着急打开盖子，还应该让猪皮闷5分钟左右，让猪皮能够更加煮烂。2、将猪皮洗干...
炖猪肉怎样才能软烂松软不柴

发表于：2023-12-24

1、猪肉不能直接下锅炖，要将猪油处理一下才能下锅，否则猪肉容易腥味大，吃着不香。炖猪肉时，往往都是大块入锅炖，那么大块的猪肉清洗时，短时间内无法把它内部清理干净，所以清洗猪肉时，要将分割...
红烧肉如何做软烂而不腻

发表于：2023-06-29

1、我们需要先将清洗干净的猪肉切块并冷水下锅煮至沸腾，再撇去锅中的浮沫捞出猪肉备用。然后将葱、八角、姜倒入锅中炒香，放入猪肉煸炒至表面焦黄，最后把冰糖、老抽、开水倒入锅中翻炒、...
肉如何做软烂不塞牙|肉烂不塞牙的方法介绍

发表于：2023-03-21

1、炖肉的时候，提前不要在里面加盐。最好是可以用白开水先煮，可以稍微放一点酱油，因为加入了盐以后，肉的表面就会紧缩，到时候里面的肉就不容易炖烂了，不加盐的话，里面的蛋白质处于一种松弛的...
肉如何做软烂不塞牙

发表于：2023-05-29

1、炖肉的时候，提前不要在里面加盐。最好是可以用白开水先煮，可以稍微放一点酱油，因为加入了盐以后，肉的表面就会紧缩，到时候里面的肉就不容易炖烂了，不加盐的话，里面的蛋白质处于一种松弛的...
红烧肉如何做软烂而不腻|红烧肉怎么做软烂而不腻

发表于：2023-12-29

1、我们需要先将清洗干净的猪肉切块并冷水下锅煮至沸腾，再撇去锅中的浮沫捞出猪肉备用。然后将葱、八角、姜倒入锅中炒香，放入猪肉煸炒至表面焦黄，最后把冰糖、老抽、开水倒入锅中翻炒、...
猕猴桃很软是不是烂了

发表于：2024-01-01

秋冬季节，猕猴桃上市，很多人都喜欢买来吃。口感酸甜，营养丰富，维C、微量元素等营养成分都是非常不错的。那么猕猴桃很软是什么情况呢？会不会已经变烂了呢？别担心，也有可能是太熟了导致的。猕...
草莓怎么保存不会软烂

发表于：2023-09-21

草莓我们大家都吃过，而且春天吃草莓有非常多的好处，能够清热去火、调和脾胃。而且新鲜的草莓含有大量果胶及纤维素，可以促进肠胃蠕动、帮助消化、适用于有食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等问题...
软烂不柴的酱牛肉做法

发表于：2023-04-20

1、材料：牛肉800克、生抽、黄酒、蚝油、豆豉香辣酱1大勺、香叶3片、桂皮1块、八角2个、草果2个、红糖30克、生姜1块、大蒜1头。2、首先准备好所有原材料，生姜洗净去皮切片，大蒜去皮备用；然...
如何做烧肉软烂而不油腻

发表于：2023-12-04

1、红烧肉要做到软烂就要加入足够的水小火进行炖煮，在其中加入少量的啤酒会更加的软烂，红烧肉在进行制作前要先进行煸炒，这样煸炒出油制作出的红烧肉才能肥而不腻。五花肉一定要先进行焯...