关于不腻的科普知识

1、鱼头洗净从中间切开，豆腐切小块。2、平底锅到少许油烧热，放两片姜煎一下，把鱼头鱼骨放入煎制金黄。3、另起锅到少许油，放葱姜辣椒爆香。4、放入煎好的鱼头，再到一大碗水。5、大火烧开放...

海带黄豆煲猪蹄做法：材料原料：猪蹄；配料：海带，黄豆，红枣，食盐，白糖。做法1、先将猪蹄用热水焯一下；2、加热水，把焯好的猪蹄放入砂锅内，加适量的食盐和白糖；3、开盖，将猪蹄用中小火煲半小时以上；4、再...

1、准备食材配料：羊肉500克，葱，香菜，生姜，白萝卜（必备防止上火），八角，花椒，盐，料酒，香油，白胡椒粉。2、先将羊肉用刀拍几下，目的让肉松散开来，再斩成小块并且洗净，再冷水下入锅中，同时放入料酒、姜片、...

1、鸭肉（公母差别不大）2斤、生姜2片、料酒1勺、大蒜3瓣、酸辣椒2个、酸芥头5-6个、酸姜2片、酸柠檬1个、红辣椒2个、生抽2勺、老抽半勺、耗油1勺、盐1勺、糖半勺、柠檬片3片。2、半只鸭...

1、用料：三黄鸡皮适量、花椒油少许、葱段两条、五香粉适量、辣椒粉适量、小米辣2个、大葱1根、青椒2个。2、鸡皮控干水份，剪掉鸡皮上的脂肪。3、锅底放入少许油，放入鸡油，煸出香油。4、鸡...

1、食材：高筋面粉适量，淡奶油适量，酵母适量，白砂糖适量，盐适量，表面装饰适量，蛋液适量，黑芝麻适量。2、材料混合揉至光滑至出膜。3、将出膜的面团放入盆中盖上保鲜膜放入烤箱发酵。4、将面团分...

1、准备原料：鸭子、料酒、葱、蒜、姜、酱油、花椒、糖、盐、辣椒、香叶、八角。2、半只鸭子洗干净。倒入水中焯水。控干水分。3、锅内放入鸭油煎出油。4、放入花椒，葱蒜姜炒香。5、放入...

1、食材:五花肉适量，辣椒适量，香菜适量，姜适量，葱适量，蒜适量，白糖适量，胡椒粉适量，食盐适量，花椒粉适量，鸡精适量，醋适量，开水适量，料酒适量。2、煮七成熟的五花肉，洗净，捞出晾凉，切成肉片备用。3、上...

1、食材：肉馅300克、香葱一小把、鸡蛋一个、淀粉5g、白胡椒粉3克、姜沫3克、耗油1勺。2、做法：（1）准备好食材。（2）肉馅可以自己刀剁也可在买肉那里直接让搅成馅，比较方便。（3）将肉馅放入厨师机...

1、把羊肉先腌制再下高压锅，做出来的羊肉就会肥而不腻，非常的鲜嫩还没膻味。2、配料：羊排300克、胡萝卜2根、姜片数片、酱油2大勺、料酒2勺、耗油2大勺、糖2勺、黑胡椒粉1茶匙、精盐2茶匙...

1、我们首先要把买回来的猪皮给清洗干净，然后再把猪皮上面的一些毛给去除干净之后，在锅里面放入一些冷水，等水烧开之后就要把猪皮放在开水里面煮，到它变色之后就要捞出来，用刀刮掉猪皮内部...

1、准备材料：猪肘子、洋葱、生姜、红椒、八角、花椒、草果、桂皮、陈皮、白酒。调味料：老汤（炖过肉的汤）、盐、老抽、冰糖。2、将肘子洗净后，在光线好的时候把毛拔尽。也可以在火上燎一下可...

1、猪里脊肉一斤，胡萝卜一根，生姜一小块，香菜一根，淀粉适量，水适量，米醋一大勺，糖一勺，盐一勺，食用油适量。2、首先准备好需要用到的全部食材，猪肉选择里脊肉。3、准备100克淀粉放入碗中，然后加入...

1、五花肉500克、冰糖4块左右、生抽4勺、老抽2勺、桂皮2小块、香叶3片、姜三片、盐适量、八角适量、葱适量、料酒2勺、蒜适量。2、五花肉切好备用。3、冷水下锅，放姜丝，料酒。4、煮开。...

1、沙哈蛋糕。皇室不错蛋糕，独特的朱古力陷与杏桃的美味组合早已传遍全世界，是奥地利的国宝级点心。以巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕，苦于甜相结合，丝毫不腻。2、提拉米苏。...

1、腐竹清水里侵泡，使它完全发开。五花肉洗净切块，锅中放水烧开，下入五花肉焯水去除浮沫，捞出备用。2、炒锅烧热，放入五花肉、葱、姜、花椒、八角、香叶、糖、豆豉，煸炒至肉表面生，发黄，把酱油...

1、黄油50g，棉花糖150g，奶粉100g，黑芝麻50g，蔓越梅干50g，花生碎50g。2、首先我们把50g黄油放入锅中，开小火，炒至完全融化。3、然后我们将150g棉花糖放入锅中，加入100g奶粉，炒至完全融化关火。4...

1、准备好盐5克，白砂糖15克，八角1个，土豆1个，五花肉500克，葱姜5克。红烧肉要选择肥瘦相间的猪五花，土豆选择紫皮土豆。2、五花肉改刀切成块，入冷水，水沸后撇去浮沫。焯好水的五花肉放入锅中煸...

1、食材：猪肘子1个（800克左右），生姜3片、葱结1个，八角1枚、桂皮1节、丁香2粒、陈皮1小块，绍兴酒100ml、红烧酱油60ml、冰糖30克。2、先用明火将肘子表皮均匀地舔一遍，然后刮洗干净；准备好葱结...

1、溪口千层饼，浙江省宁波市奉化区溪口镇特产，中国国家地理标志产品。千层饼具有香、脆、酥、食而不厌的特点，颇受人们喜爱。此饼虽仅4-5厘米见方，约2厘米之厚，却内有27层，千层饼之名由此而...

1、用炭火烧清未净猪毛，浸水约5分钟，用刀刮清皮面，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟。2、用铁锅放入清水约8碗，煮至大开，把猪头肉放入，加盖开约3分钟后，取出放入清水漂净，悬挂通...

1、食材：牛肉切片、大喜大烤肉酱半袋、孜然一小把、烧烤料半袋、蚝油2勺、糖1勺、洋葱适量、姜适量、啤酒适量、食用油适量、海鲜酱油1勺、香菜少许。2、洋葱切成丝，姜切成片放到切好的...

1、准备用料。肥猪肉、青蒜、辣椒、花生油。2、将肥猪肉烙毛后刮洗干净，滤去水切成7厘米长、15厘米宽的大块，每块重100克。3、将肉块用精盐15克、花椒粉7克腌5小时。4、再加玉米粉100克...

1、用料：红糖15克3勺、鸡蛋4个、猪油2克、红枣5颗、枸杞8粒左右、纯净水。2、红糖15克，猪油2克，加入温水没过碗底（大约为五分之一碗，喜欢吃甜一点就少加点水，喜欢吃淡一点就多加点水）搅拌融化...

1、肥而不腻的意思：指菜，虽然是肥肉做的，但是不油腻；指人，人长的比较丰满，但没有赘肉。2、说一个人肥而不腻就是说这个人风流而不下流，风韵而不风骚，恰到好处。延伸一下就是这个人做事有分寸有...