关于炖花的科普知识

1、材料：冬虫夏草10克，花胶100克，乳鸽2只，姜3片，枸杞10粒。2、做法：乳鸽宰杀后洗净切块飞水备用;将浸发好的花胶切块飞水，西洋参切片，瘦肉切块，把乳鸽、冬虫夏草、西洋参、花胶、瘦肉、姜片一并...

1、材料：冬虫夏草10克，花胶100克，乳鸽2只，姜3片，枸杞10粒。2、做法：乳鸽宰杀后洗净切块飞水备用;将浸发好的花胶切块飞水，西洋参切片，瘦肉切块，把乳鸽、冬虫夏草、西洋参、花胶、瘦肉、姜片一并...

1、主料：五花肉300g。2、辅料：胡萝卜100g、葱段适量。3、配料：盐微量。4、带皮五花肉切成小坨。5、胡萝卜洗净切成小坨。6、炒锅里烧一锅开水，把切好的五花肉放入烫水中焯去泡沫。7、焯好...

1、正常情况下生花生米，大概在20分钟左右就可以了。要把花生米提前用水泡一晚上，到第2天时花生米就会体积膨胀，凉水下锅，放入调料，煮开后泡着。2、提前用凉水泡发花生米。打豆浆时候也会泡...

1、还是采用最原始的泡发方法，冷水浸泡至软。冬天隔8小时左右换一次水；夏天隔4小时左右，晚上可放入冰箱泡。2、把血丝、油脂洗干净。切件。3、焯水1分钟后捞起。4、放入炖盅，备用。5、炖盅...

1、食材：花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐各适量。2、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。3、第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟。4、煮过后的花胶要剪刀剪段。5、鸡肉同样...

1、用料：猪蹄1只、花生米1把、大葱半根、姜4片、花椒20粒（约）、八角1个、2、桂皮1块、糖5克、盐3克、料酒10ml、石斛3根、黄芪片2克。3、大葱切段，姜切片，猪蹄延骨缝切段，材料备好。4、冷水...

1、材料：牛奶、花胶、冰糖、姜各适量。2、花胶是干货，所以需要泡水，用温水泡半天，如果怕它的腥味较重，泡水的时候同时放上姜和葱。还觉得不能去腥，可以用点绍兴酒。3、把鲜奶倒入炖盅，将浸软...

用料：鸡肉适量、冬虫夏草3根、藏红花适量、枸杞子适量、玉竹一片、黄芪适量、白芷适量、姜片适量、食盐适量。藏红花冬虫夏草炖鸡汤的做法：1、新鲜鸡肉洗净，斩件，冷水入锅煮开，撇去浮沫，再用...

1、首先刮鱼鳞，清内脏和鱼腮。2、然后准备原材料，葱，香菜段，干红辣椒。3、把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，(炖鱼的时候好入味)锅内放油，煎鱼，双面煎成金黄色。4、加入清水，没过鱼身即可，然后加...

1、原料：鲢鱼（花鲢）、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。2、鱼的处理：鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥。3、锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适...

1、用料：猪蹄1只、花生米1把、大葱半根、姜4片、花椒20粒（约）、八角1个、2、桂皮1块、糖5克、盐3克、料酒10ml、石斛3根、黄芪片2克。3、大葱切段，姜切片，猪蹄延骨缝切段，材料备好。4、冷水...

1、材料：白花胶适量、纯牛奶一盒、冰糖适量、姜片2片。2、准备好花胶、纯牛奶、姜片。3、上锅隔水，把姜放在花胶上面或下面干蒸10分钟。4、蒸好后清洗一下，把花胶剪成小段，把花胶、姜、纯...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料野鸡肉：一只;香菇:十朵;水：适量;葱：适量;姜：适量;食盐：适量;料酒：适量;花菇炖鸡汤的做法鸡清洗处理干净花菇用温水泡发（大...

1、还是采用最原始的泡发方法，冷水浸泡至软。冬天隔8小时左右换一次水；夏天隔4小时左右，晚上可放入冰箱泡。2、把血丝、油脂洗干净。切件。3、焯水1分钟后捞起。4、放入炖盅，备用。5、炖盅...

1、食材：鲤鱼，猪肥肉辅料蒜片，姜片，葱段，干辣椒段调料酱油，醋，料酒，白糖，盐。2、坐锅点火，肥肉下锅煸出油来。3、鱼下锅，两面略煎一下。记住，不要煎得太狠，稍微煎一下、表面略黄即可。4、倒入少量的...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪蹄：2只;花生仁(炒)：适量;枸杞子:少许;料酒：适量;胡椒粉：适量;食盐：适量;鸡精：少许;葱：1段;姜：半块;花生炖猪蹄的做法猪蹄...

1、正常情况下生花生米，大概在20分钟左右就可以了。要把花生米提前用水泡一晚上，到第2天时花生米就会体积膨胀，凉水下锅，放入调料，煮开后泡着。2、提前用凉水泡发花生米。打豆浆时候也会泡...

1、主料：五花肉300g。2、辅料：胡萝卜100g、葱段适量。3、配料：盐微量。4、带皮五花肉切成小坨。5、胡萝卜洗净切成小坨。6、炒锅里烧一锅开水，把切好的五花肉放入烫水中焯去泡沫。7、焯好...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料小黄花鱼：500克;酱油：15克;醋：10克;黄酒：10克;食盐：5克;白糖：10克;八角：2个;葱：8克;姜：6片;蒜：4瓣;淀粉：3克;植物油：适量;家炖...

1、准备材料。猪蹄剁成块，放入开水里煮至断生后洗净血末，备用。玉米切段，莲藕去皮切滚刀块。芸豆泡一夜直至涨发。2、锅里加清水（漫过猪蹄）、放入猪蹄、姜片、葱段、香叶4片、姜片2片、白酒...

1、食材：花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐各适量。2、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。3、第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟。4、煮过后的花胶要剪刀剪段。5、鸡肉同样...

1、原料：鸡腿、鸡脚、虫草花、姜、玉米、胡罗卜、红枣、盐、鸡粉、料酒。2、虫草花去除根部黑色的部分，然后冲洗干净，清水中泡发20分钟。3、鸡腿2只斩块，鸡脚5只斩去脚尖，两种的量加起来约5...

1、材料：牛奶、花胶、冰糖、姜各适量。2、花胶是干货，所以需要泡水，用温水泡半天，如果怕它的腥味较重，泡水的时候同时放上姜和葱。还觉得不能去腥，可以用点绍兴酒。3、把鲜奶倒入炖盅，将浸软...

1、材料：鲢鱼1000g、葱适量、姜适量、香菜20g、泡红椒20g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、醋适量。2、鱼清洗净，除去鱼鳞和内脏。3、用刀在鱼正反两面划几刀，用盐、料酒、...